Сватбеният банкет се определя от менюто
Приятните спомени от сватбения ден са сгънати в един пъзел от детайли. Важен фактор за приятните спомени е настроението на близките на младоженците. Нищо не повдига настроението на гостите така, както вкусната храна. Отчасти от сватбения банкет зависи с какво чувство ще запомните сватбения ден.
Порталът swadba.by разбра подробностите за банкетното меню и е готов да ви разкаже как да оставите гостите сити и в същото време, така че на масите да не остава излишна храна.
За да изчислите правилното меню, трябва да знаете приблизителния брой гости. Няма да е излишно, ако ги попитате за предпочитанията им в храната и напитките. Може би някой от близките ви не яде месо или риба и пие само негазирана вода.
Изборът на банкетно меню до голяма степен зависи от сезона. През лятото гостите са по-склонни да ядат леки закуски, зеленчуци и плодове и риба.
В много кафенета и ресторанти е позволено да носите собствен алкохол, плодове и напитки. Средно трябва да приемате 1500 грама храна на човек. Говорим за банкет, който продължава повече от 3 часа.
Салати. Оптимално е да поръчате 3 вида салати: леки, месни, рибни или деликатесни. При изчислението е най-добре да вземете 250 грама на човек.
Закуски. Закуските включват сирена, зеленчукови и месни разфасовки, риба и гъби. Калкулация: 200-250 грама на гост.
Ако на сватбата са предвидени топли закуски (например палачинки, панирани зеленчуци), тогава трябва да осигурите 150 грама от ястието на човек.
Горещо. На съвременните сватби е прието да се сервират поне 2 топли ястия. Ако младоженцитеако се притесняват, че гостите ще са гладни, тогава 3-то топло ястие се слага в обща чиния.
Традиционно месото или птиците се изваждат веднага, а по-късно рибата. Ако сред гостите има хора, които не ядат месни ястия (а има и такива), тогава можете да замените месото със зеленчуци на скара. Вашите гости ще го оценят!
Средно се препоръчва да се изчислят 300 грама горещо ястие на човек. Тази цифра включва гарнитурата.
Безалкохолни напитки. Тази линия от банкетното меню, която до голяма степен зависи от сезона: през зимата всеки гост ще получи около 1 литър напитка, през лятото - около 2.
От напитки, които нямат градус, най-добре е да приемате минерална вода с и без газ, сок.
Алкохол. Преди да преброите количеството алкохол на човек, трябва да прецените приблизително колко гости пият силни напитки и колко по-малко силни.
Шампанско се приема най-добре по 0,5 литра на човек, вино - една бутилка, а водка / уиски също по 0,5 литра на гост.
На някои тържества е обичайно да се пие шампанско с първия тост. Този въпрос е най-добре изяснен с домакина и купете тази алкохолна напитка с марж.
Плодове. Изборът на плодове зависи от сезона. Например през зимата можете да вземете ананаси, грозде, киви, круши или ябълки, мандарини, банани на сватбен банкет. През лятото има по-голям избор: горски плодове, кайсии, сливи и други плодове могат да бъдат добавени към списъка.
Прието е да се изчисляват 150-200 грама на човек.
Торта. Смята се, че за торта с лек пълнеж трябва да вземете 100-150 грама на гост. Ако пълнежът на продукта е импрегниран или тортата е залята с шоколад или покритамастика, трябва да вземете 200-250 грама на човек. Струва си да вземете десерт с марж, защото новосъздадените съпрузи отрязват голямо парче или дори целия връх.
И да обобщим целия списък какво трябва да поръчате в банкетното меню: - 3-5 вида предястия и салати - Асорти от месо, риба, зеленчуци - Топли предястия (по желание) - 2 топли ястия с гарнитура - Плодове - Чай, кафе, захар - Торта - Алкохол - Безалкохолни напитки