СЪВЕТИ ЗА ЗЕЛЕНЧУЦИ
РАСТИТЕЛНИ ПАКЕТИ.
Мехурчета. Идеята изглежда толкова абсурдна, че безспорно е брилянтна! Наистина, кой би си помислил, че рибата ще грабне лакомо крекер под формата на топка, висяща на гола кука! Слагайки кука, да речем, червей, ние се опитваме да скрием жилото, но тук ... навиците на рибата са наистина неразгадаеми. Вероятно тази дюза е най-добрата, появила се през последните години. Очевидно за първи път е приложен тук, на Долен Дон. Може би някъде във Вешенская или на Хопер дори и днес не знаят за това. Не говоря за московските публикации, които все още описват риболов на картофи, но нито дума за топки.
Започнахме с факта, че една четвърт от хляб (трохи) се смесва с протеина на едно яйце и се омесва до тестообразна маса. След това правели топчета с диаметър 4–6 мм, които се нанизвали на червен конец. По-късно обаче се оказа, че цветът на конеца няма значение. Разстоянието между топките се прави така, че по-късно да има достатъчно конец за завързване. Топките се сушат на конци за два или три дни, след което (най-досадният и дълъг процес, в който е най-добре да се включат всички членове на домакинството) се завързват здраво с конец. Куката се закача под конеца.
Въпреки това, такава топка е сравнително бърза - след 20-30 минути се измива във вода. С течение на времето технологията на тяхното производство е подобрена. Върху белтъка се замесва стръмно тесто. Топките също се въртят. Но преди да се нанижат на конец, се изсипват във вряща вода. Веднага след като топките изплуват на повърхността, а това става бързо, след минута-две те се събират и се извършват описаните по-горе операции. Такава топка се държи на куката много дълго време, няколко часа.
За улов на платика, голям хибрид, шаран, топките се правят по-големи, до сантиметър в диаметър. моята есенедин познат успешно улови шаран на Дон от лодка на топка с размер на череша, правейки презасаждане от червеи.
Разбира се, топките могат да се използват само през течението и през лятото. Сега на Дон те се използват широко при риболов с пръстен, захранващо устройство. Те помагат добре на онези места, където има много рак и черупки и където, след като сте засадили червей или червей, след няколко минути изваждате голи куки.
Всяка риба е доброволно взета на топките, с изключение, разбира се, на хищник. Виждали сме неведнъж, че през лятото дори такава на пръв поглед класическа стръв като личинка понякога не отстъпва на топка! Невероятно изобретение на донските рибари!
Да, правенето на топки е обезпокоително, но работата ви ще се изплати по-късно с лихва. Основното им предимство е, че топчетата могат да се съхраняват (да речем в стъклен буркан с капачка на винт) колкото желаете, дори години. Пътувайки повече от веднъж по Горен Дон на гумена лодка, нямах проблеми с дюза - винаги беше под ръка.
Ечемик. Много хора ловят ечемик през лятото, но не всеки успява. Някои твърдят, че е достатъчно да поставите ечемик в термос с вряща вода вечер и до сутринта дюзата е готова. Според мен това не е точно това, от което се нуждаеш. Варя ечемика, като го измивам добре и добавям малко сол, на тих огън поне 38-40 минути от момента на завиране. Но вече не е възможно: твърде сварените зърна няма да се държат добре на куката. За един риболов с пръчка за плувка в окабеляването е достатъчна дюза и стръв от чаша или половин чаша зърнени култури. Дюзата трябва да се сменя от време на време, защото във водата зърната загрубяват и потъмняват. За примамка се използват големи зърна, като се пробиват с кука напречно и се засаждат 2-3 зърна. Полезно е да добавите малко слънчогледово масло към сварения ечемик. Laskir, овен, ide са добре взети за перлен ечемик през лятото(да не говорим за хибрида), шаран, канален сом.
Ечемикът е още по-добър в комбинация с херкулес. Зърната се поставят на кука, редувайки се с люспи. Лесно откъсвайки нежните листенца от овесени ядки, рибата поема по-смело перления ечемик.
Грис. Половин чаша грис се изсипва в тензух, сгънат на две. Изплакнете под чешма (още по-лесно в река), докато спре да излиза мътна бяла течност. В този случай съдържанието трябва непрекъснато да се омесва. След това, като разгънете марлята, изплакнете получения глутен от зърната, навийте го на парче - и дюзата е готова. Добре е да го оцветите с червен хранителен оцветител (червилото е по-лошо), като добавите малко слънчогледово масло. Всички „мирни“ риби са охотно взети на такава дюза.
Хляб. Изглежда, че няма смисъл да се описва процесът на приготвяне на хляб за дюза: хлябът се хваща навсякъде, смята се, че този процес е известен на всяко момче, което хваща въдица. Това не е съвсем вярно.
Тъй като вече съм пораснал и се смятам за експерт в риболова с плувка (все пак съм израснал на Дон, ловя риба от детските си години!), Един ден поучително се „убодих“. С приятеля ми стояхме до брега на реката. Един по един той влачеше отлични ласцири и моят резултат беше много скромен. За проверка си размениха местата - картината е същата. После се оказа, че моята дюза (хляба) е плътна, а неговата е мека, като паста.
Сега знам добре: колкото по-мека е растителната стръв, толкова по-охотно рибата я поема. Вярно е, че описаните по-горе топки за бисквити веднага се припомнят. Е, отдавна е забелязано, че поведението на рибите понякога е напълно невъзможно да се предвиди.
Във всеки случай, когато ловите хляб, трохите трябва да се разбъркат до такава степен, че да се получи истинска паста, мека, вискозна, без бучки. Това може да се постигне само чрез използване на калусхляб. Прясната паста е на бучки. Смята се, че добре сварена паста е, когато куката се връща празна без ухапване по време на окабеляване ...
Големият шаран се хваща добре на хляб, натрошен с масло и потопен във вряща вода за половин минута. Такава дюза е ароматна, мека и се държи на куката дълго време.
И ето още една рецепта за улов на шаран. В съотношение 1:1:2 вземете варени картофи, ръжен хляб и леко препечени слънчогледови семки. Прекарайте всичко това през месомелачка и разточете кифличка от получената маса.
При улов на хибрид, шаран или платика в тиха вода добър резултат дава стръвта, направена от кубчета добре изпечен бял хляб с хрупкава коричка. Нарязват се парчета за накрайника, така че да се състоят от половината мръвка, половината кора. Големината им е от 0,5 до 2 см. Кората се накисва във вода, но въпреки това се държи добре. За да не изплува, грузилото се поставя на разстояние 3 5 см от куката.
Жито. Стара и утвърдена стръв. Изберете най-големите зърна, изплакнете добре, напълнете с вода и ги оставете да набъбнат за 6-7 часа. По-продължителното киснене води до вкисване. Изсипете набъбналото зърно със студена вода, така че водата да покрие зърната с един сантиметър, след това загрейте до кипене и, като затворите тигана с капак, поставете във фурната за 1,5-2 часа. Запареното зърно се изплаква със студена вода и се съхранява на студено във влажен парцал.
Задушеното жито е едно от вкусните ястия от шаран, платика, коч.
Овесена каша от просо. Най-често се лови на Дон от първокласни сазаници. Не е толкова лесно да го заварите до желаното качество. Рибарят от Санкт Петербург Левашов предлага такава рецепта.
В тигана се наливат три чаши студена вода и се изсипва чаша първокласно просо,измити веднъж със студена вода. Тиганът се загрява до кипене и при често разбъркване се оставя да къкри на слаб огън, докато кашата започне да се сгъстява. Оттук нататък кашата се бърка без да спира, докато се сгъсти толкова, че бъркането да стане трудно. След това качамакът се смачква и се слага във фурната за 5-10 минути. Целият процес на готвене отнема малко повече от час. Съхранявайте кашата в хладилника или мазето.
Ние донякъде подобрихме този метод: след парка кашата се прекарва през месомелачка.
Оригинално тесто. Взима се половин чаша сварен грах и внимателно се счуква, за да стане нещо като каша, която се смесва с четвърт чаша сварени овесени ядки, като се добавя брашно, замесва се тесто. Сега от тестото се прави палачинка и се пържи за 2-3 минути в слънчогледово масло. Палачинката се омесва в ръцете и отново се пържи. И така до три пъти. Тестото е добре изпържено, здраво държано на куката. На него се лови добре шаран.
Киевски „манастир“. Тази дюза е изобретена от киевски рибари. Всяка бяла риба върви добре на него от пролетта до есента. Не е трудно да се подготви "манастир". Сварете обеления грах на каша, сипете в него при разбъркване толкова грис, че да набъбне напълно. В получената маса добавете яйчен белтък, малко слънчогледово масло и пет до шест капки мед. Разбира се, обемът на теглото на компонентите зависи от това колко "манастир" възнамерявате да готвите. По-добре е да се уверите, че е достатъчно за един или два риболова, тъй като не се съхранява дълго време, вкисва се.
Тесто. Има много рецепти за приготвяне на тесто. Най-разпространеното е тестото със суров яйчен белтък. Можете да добавите малко мед. Така или иначе,Смята се, че е по-добре да готвите тестото не с вода, а с мляко или сок от горски плодове.
Между другото, за миризливите добавки към зеленчуковите дюзи. Овкусяването им с масла, валокордин, валериана, ванилия, мед и др. често привлича рибите, но това трябва да става много внимателно, в малки дози. Например една или две капки анасоново масло, валокордин, валериан са достатъчни за част от дюзата в 100 g, а още по-добре е да смажете каишката с тях, без да добавяте към дюзата. "Бюстът" може само да изплаши рибата. Тук е само случаят, когато можете да развалите кашата с масло.
Тесто с чесън Вземете около 100 г бели пшенични трохи и два средно големи обелени варени картофа, прекарайте няколко пъти през месомелачка, добавете три скилидки чесън, настъргани на ситно ренде, няколко капки растително масло и разбъркайте всичко. Това тесто е отлична дюза за платика, овен.
Тесто за извара. Пухкавата извара се разтрива с лъжица мед в малко количество вода, бавно се довежда до кипене, като по време на готвене се добавя толкова пшенично брашно, че да се получи гъсто тесто. Тази приставка е особено ефективна при риболов на шаран и платика.
Порест каучук?! Има доказателства, че можете да хванете и порест каучук, който трябва да се нареже на парчета и да се накисне в растително масло. Казват, че кълве по същия начин като хляб и каша.