Свински черен дроб в марината Рецепта с инструкции за готвене стъпка по стъпка и снимки
Споделете рецептата с приятели:
| Свински черен дроб 300гр | Прясно мляко 40 мл. (или крем) |
| Майонеза 40 гр. | Брашно 3 с.л |
| Слънчогледово олио 100 мл. | Зелените 10 гр. |
| Чесън 2 скилидки | Сол 1 ч.л |
| черен пипер 0,5 ч.л |
1. Почистваме скилидките чесън, измиваме зелените и ги нарязваме на ситно с нож, като за чесъна може и да се настърже. Измиваме свинския черен дроб, освобождаваме го от мазнини и филми и след това го нарязваме на малки тънки (1-1,5 см) парчета.
3. След като черният дроб се маринова добре, изсипваме слънчогледово масло в тигана и го поставяме на среден огън. Старателно оваляйте свинския черен дроб в брашно и запържете в растително масло.
4. Запържете свинския черен дроб средно 7-8 минути, т.е. няколко минути от всяка страна. Тук е важно да не прекалявате, защото ако дробът се препече, ще стане жилав и не толкова вкусен.
5. Поднесете готовото ястие от свински дроб горещо. Свинският черен дроб може да се сервира както със, така и без гарнитура, като отделно ястие, маринованият свински черен дроб ще изглежда особено впечатляващо върху чиния, облицована със зелена салата. Добър апетит!