Свински котлет с картофи в сос от касис - рецепти със снимки
- Свински пържоли 1 бр.
- Картофи (млади) 3 бр.
- Касис черна шепа
- Балсамов оцет 1 с.л.
- Натурален мед 0,5 чай.л
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- чесън 3 бр.
- Ще ви трябват: 10-20 минути
- География на ястието:български
- Основна съставка: Свински котлети
- Тип хранене: Вечеря
Посолете и поръсете с черен пипер котлетата.
Пържат се в зехтина до готовност от двете страни.
Поставете котлетата върху чиния, оставете да почине.
За соса предварително пригответе касис, чесън, мед, люти чушки, сол - на вкус и лъжица оцет.
Където се е пържило месото - първо се залива с оцета и с шпатула се повдига полепналото по тигана. Изсипете касис, черен пипер и чесън. Огънят е минимален - гответе касиса за около две минути, докато омекне. сега добавете мед, сол - щипка. С лъжица гъстата част от соса се разпределя върху месото.
И в течната маса на соса запържете резени варени картофи. Огънят е минимален, за да не загори медът. Можете да добавите малко вода или вино.
Събираме ястието, поръсваме с билки - имам босилек.