Свински шишчета с бира и горчица

ПРЕПОРЪЧИТЕЛНО:

Бирата се използва широко като марината. Можете да мариновате свински шишчета в бира както за редовно пържене, така и за готвене на шишчета.

Вкусно миришещо месо, напоено с бира, няма да остави безразлични нито членовете на вашето домакинство, нито гостите. Преди пържене в тиган, такова месо е най-добре да се оваля в брашно.

горчица

Ароматът на свински шишчета, напоени с бира, много напомня на пресен хляб и се запазва дори в охладеното месо.

  • свинско месо - 750гр
  • светла бира - 500 мл
  • горчица (готова) - 2 супени лъжици. л.
  • червен пипер, бял пипер, мащерка, розмарин - по 1 ч.л
  • чесън - 2 скилидки
  • сол

Рецепта за марината за свински кебап в бира:

1. Нарежете месото. Накълцайте чесъна. Смесете всички подправки с горчицата.

2. Намажете месото от всички страни, поставете в съд. Изчакайте половин час.

3. Налейте бира и поставете на студено място за 3-4 часа.

4. Нанижете парчета месо на шишчета. Моля, имайте предвид, че е по-добре да поставите по-големи парчета в средата на шишчето, там топлината винаги е по-силна.

5. Когато всички шишчета са нанизани, можете да пържите.

Важно е да започнете да пържите цялото месо наведнъж, а не докато го нанизвате, така кебапът ще се сготви равномерно и едновременно.