Сычев М
Продуктивността на една възрастна птица до голяма степен зависи от качеството на отглежданите малки, тяхното развитие и жизнеспособност. В тази връзка от голямо значение е изпълнението на технологичните параметри при отглеждането, включително нормите и режимите на хранене, както и фронта на хранене и поене. Растежът и развитието на пуйките и пуйките не са еднакви. Поради това нормите за хранене на млади животни са диференцирани според пола им и препоръчват отделно отглеждане на млади животни от дневна възраст, което повишава ефективността на използването на производствените мощности, създава оптимални условия за хранене и отглеждане, а фуражите се използват по-рационално.
Пуйките са едни от най-големите птици. Живата маса на възрастните мъже достига 19-25 kg, женските - 10-12 kg, добивът на клане - 84-88%, добивът на ядливи части - 70-75% [1].
За угояване за месо се използват предимно здрави, жизнеспособни хибридни млади животни, които имат повишена растежна енергия, по-добра усвояемост на хранителните вещества и по-високи надбавки.
Вътрешни стандарти на индивидуални стандарти за необходимостта от хранителни вещества за месни пуйки не са установени. Храненето им се извършва в съответствие със същите стандарти като заместващите млади животни с частично намаляване на съдържанието на калций и фосфор. Пилетата бройлери от модерни вносни кръстоски, продавани в ранна възраст, се хранят по същия начин като заместващите млади животни.
Въпреки това, за хранене на месни пуйки се използват само лесно смилаеми фуражи, като царевични и пшенични трици, соево и слънчогледово брашно, рибно брашно, фуражна мая. В първия период от живота се използва прясна извара, сухо мляко, твърдо сварени яйца.
При отглеждане на месо пуйки от тежки кръстове, отглеждани за продажба в повечев зряла възраст до живо тегло 20-23 kg с по-нататъшното им използване за дълбока обработка се използват програми за хранене с увеличаване на протеиновата и енергийната част на диетата и набор от аминокиселини в зависимост от съдържанието на метаболитна енергия във фуража (Таблица 1) [2].
Таблица 1. Нуждата на пуйки от метаболитна енергия и протеин, когато се отглеждат за месо
Възраст, седмици
Програма A
Програма B
метаболитна енергия, kcal/100 g
протеин, %
метаболитна енергия, kcal/100 g
протеин, %
Същите стандарти и програми за хранене, които осигуряват максимален растеж на домашни птици, могат да се използват и при отглеждане на пуйки от домашни кръстоски и местни популации за месо. В същото време за угояване на пуйки от домашни кръстове е по-целесъобразно да се използва хранене по програма А, докато се хранят пуйки от тежки кръстове - по програма Б (Таблици 2.3) [3].
Таблица 2. Приблизителен състав на комбинирани фуражи за угояване на пуйки за месо по програма А,%
Компоненти
Възраст на пилетата, седмици
0 – 3
4 – 8
9 – 12
13 – 20
21 – 26
100 g комбиниран фураж съдържа
Забележка: * - първите 4-5 дни се хранят с варени яйца, а след това се заменят със сухо мляко.
Поради факта, че интензивността на растеж на мъжките и женските е различна, а именно мъжките на възраст от 8 седмици започват да изпреварват женските в растежа, при отглеждане на пуйки за месо, отделното им отглеждане се използва по-често от дневна или от 8-седмична възраст. Според многобройни проучвания [4,5,6] при разделно отглеждане живото тегло на пуйките се увеличава с 10-11%, разходите за фураж се намаляват с 8%, безопасността на младите животни се увеличава и се подобрява качеството на кланичните трупове.
Като се има предвид, че темпът на растеж на женските след 16-17-седмична възраст започва да намалява и разходите за храна за растеж се увеличават, женските за месо се отглеждат главно до 20-седмична възраст. Мъжките продължават да растат интензивно до 24-26 седмична възраст, а при необходимост за задоволяване на пазарното търсене на големи трупове преди коледните празници или наличието на преработвателно предприятие или устройства за дълбока обработка на пуешко месо - и до по-напреднала възраст.
Таблица 3. Приблизителен състав на комбинирани фуражи за угояване на пуйки за месо по програма Б,%
Компоненти
Възраст на пилетата, седмици
0 – 3
4 – 8
9 – 12
13 – 20
21 – 26
100 g комбиниран фураж съдържа
Забележка: * - първите 4-5 дни се хранят с варени яйца, а след това се заменят със сухо мляко.
При отглеждане на пуйки за месо във ферма или помощна ферма, при липса или недостъпност на пълноценни смесени фуражи, храненето се извършва със сухи смеси, приготвени на място или според разработените дажби на 1 глава на ден. Разходните норми на сухо вещество и отделни хранителни вещества на глава за ден са представени в таблица 4 [7].
Таблица 4. Среден прием на фураж и хранителни вещества от месни пуйки, g/глава
Фураж и хранителни вещества
Възраст на пилетата, седмици
0 – 3
4 – 8
9 – 12
13 – 20
21 – 26
Хибридни пуйки от средни и тежки домашни кръстоски
Хибридни пуйки от тежки кръстоски
В съответствие с тези норми за прием на хранителни вещества, дажбите се съставят според периодите на растеж, въз основа на средно 1 глава на ден (Таблици 5.6) [8]. Във ферма в двора обаче могат да се използват зелени, сочни и други евтини фуражи от собствено производство. В същото време пуйките се хранят със сухи смеси, а зелените и сочните фуражи се хранят допълнително под формата на мокри смеси или в отделни хранилки. В този случай не се правят промени в състава на сухата смес. При консумация на суха смес се намаляват разходите за скъпи фуражи и компоненти, подобрява се доставката на витамини и безопасността.домашни птици, както и представянето на кланични трупове с леко намаление на наддаването на живо тегло.
Таблица 5. Примерна диетична рецепта за месни пуйки от среден тип, g/глава/ден
Компоненти
Възраст на пилетата, седмици
0 – 3
4 – 8
9 – 12
13 – 20
21 – 26
Диетата съдържа
Забележка: * - първите 4-5 дни се хранят с варени яйца, а след това се заменят със сухо мляко.
При въвеждане в диетата на такива фуражи като зърнени отпадъци с различен състав, просо или просо, суха каша, мелас, фосфатиди, сухи картофи, моркови, тревно брашно и други фуражи, се правят промени в състава на диетата чрез замяна на зърнени фуражи с тях по отношение на хранителната стойност, като се вземе предвид балансът на аминокиселини и микроелементи.
Таблица 6. Примерна диетична рецепта за пуйки с тежко месо, g/глава/ден
Компоненти
Възраст на пилетата, седмици
0 – 3
4 – 8
9 – 12
13 – 20
21 – 26
Диетата съдържа
Забележка: * - първите 4-5 дни се хранят с варени яйца, а след това се заменят със сухо мляко.
Интензивността на растеж на младите животни в началния период (1-4 седмици) трябва да бъде осигурена с високо ниво на протеин (28%). С намаляване на енергията на растеж на пуйки в следващите периоди, нивото на протеина постепенно намалява до 14-16%, а количеството на метаболитната енергия, напротив, се увеличава от 1,256 до 1,319 MJ на 100 g фураж.
През първите 2-3 седмици пуйките се хранят 5-6 пъти на ден, по-възрастните - 3-4 пъти. За хранене използвайте зърна и гранулиран фураж с размер на гранулите, mm: до 4 седмици - 1,5-2,0; 4-8 седмици - 3; по-стари от 8 седмици - 3,5-4,5.
Ако е необходимо, комбинираният фураж се обогатява с витамини и микроелементи. На различни възрасти пуйките консумират комбиниран фураж средно на глава на ден:
1-5 дни - 10 g; 6-10 дни - 20; 11-20 дни - 40; 21-30 дни - 60; 31-40 дни - 80; 41-50 дни - 110; 51-60 дни - 125; 61-70 дни - 160; 71-80 дни - 180; 81-90 дни - 220; 91-100 дни - 250; 101-110 дни - 260; 111-120 дни - 270 г. От 5-дневна възраст чакъл (размер 2-6 mm) се добавя веднъж дневно към комбинирания фураж в размер на 0,3-0,8 kg на 100 глави [9].
Библиографски списък
- Hurwitz S. Производителност и енергийни нужди на 20-седмични мъжки пуйки при различни температури на околната среда / Hurwitz S., E. Wax и J. Bengal // Poult. наука -1983. –Кн. 62. – С. 1327.
- Slinger S. J. Проучвания върху нуждите от калций на пуйки. I. Влияние на антибиотиците в началния период; взаимовръзки с резерпин по време на периода на растеж / Slinger S. J., W. F. Peper, I. Motzok и I. R. Sibbald // Poult. Sci. –1961.– кн. 40.– С. 1281.
- Krueger K. K. Ефект на фуражния и светлинния режим по време на периода на растеж върху последващите репродуктивни характеристики на широкогърди бели пуйки, хранени с две нива на протеин / Krueger K. K., J. A. Owen, C. E. Krueger и T. M. Ferguson // Poult. наук.– 1978.– кн. 57. – С. 27.
- Atkinson R. L. Протеинови и енергийни нива за диети с пуешко месо / Atkinson R. L., A. A. Kurnick, T. M. Ferguson, B. L. Reid, J. H. Quisenberry и J. R. Couch. // Птиче. наук.– 1957. – Кн. 36. – С. 767.
- Warnick R. E. Нива на основни аминокиселини за стартиране на пуйки / Warnick R. E. и J. O. Anderson // Poult. Sci. – 1973. – кн. 52: – С. 445.
- Dunkelgod K. E. Подобрена диета със свободни аминокиселини за растящата пуйка / Dunkelgod K. E., P. E. Waibel, R. J. Sirny и D. C. Snetsinger // Poult. Sci. –1970. Vol. 49. – С.261.
- Potter L. M. Изисквания от лизин и протеини на отглеждане на пуйки / Potter L. M., J. R. Shelton и J. P. McCarthy // Poult. Sci. –1981. – кн. 60. – С. 2678.
- Murillo, M. G. Изискване на аминокиселини от сяра и дерматит на подложките на краката при пуйки / Murillo M. G. и L. S. Jensen // Poult. Sci. – 1976. – кн. 55. С. 554.
- Potter L. M. Изисквания от метионин и протеин на пуйки на възраст от 8 до 16 седмици / Potter L. M. и J. R. Shelton // Poult. наук.– 1980. – Кн. 59. С. 1268.