Татарски сладък пай, Храна, Ревюта
| Снимки: 4 | Качване на снимка / Добавяне по URL |
Няма да ви дам рецептата.
Доста често пека пайове, съпругът ми е татарин, не може да си представи живота без пайове. Особено обича еспочмаки, губадия, вакбалиш, сладки. Приготвянето на татарски сладък пай не ми е трудно. Обикновено се пече, когато тестото остава след основните месни)), и някъде трябва да се постави, така че пекат сладък пай.
За да направите това, имате нужда от тесто с мая, за предпочитане смесено със заквасена сметана, с мазна заквасена сметана без яйца. Такава торта няма да остане застояла дълго време. Тестото ще бъде еластично и пухкаво.
Винаги готвя различно тесто, в зависимост от това какво има в хладилника, тоест маята винаги е сафмомент -1 пакетче, пакет сметана, брашно, колкото трябва да ми лепне по ръцете, вода, сол, половин дес. лъжици., захар-1des.lozh., можете мляко и масло, ако няма заквасена сметана.
За пълнежа всичко е подходящо от всяко сладко, до превъртани лимони, сушени кайсии. Печа основно от сладко.
Направете долния слой на баницата по-дебел, за да не се разкъсва. Отгоре разточеното тесто се поръсва с брашно и се слага вече в тавата или с нишесте, за да поеме цялата течна част от сладкото и да не се разтече. Отгоре сложете малко сладко, отново поръсете с малко нишесте. И покрийте отгоре с все още разточен слой тесто и фигурално защипете краищата. Така ще спасите пайовете си от дупки и изтичане на плънката. Отгоре на пая кристалната им захар се поръсва с трохи от сладки, обикновено юбилейни.
Като цяло няма нищо сложно, дори не се сетих, че това е някакъв сложен пай. Правя го за 5 минути