Телешко задушено в микровълнова - вкусно и здравословно
Всички знаят за ползите от говеждото месо - то е богато на протеини и минерали, добре се усвоява и засища, има хемопоетичен ефект, поради което с право се счита за диетично и често се използва като лечебна храна.
А вареното задушено говеждо месо в бавна готварска печка запазва максимума от полезните си свойства. Предлагаме ви няколко рецепти за приготвяне на сочна и мека телешка яхния.
Телешко задушено в микровълнова фурна
Вкусната яхния с говеждо месо в микровълнова фурна ще изисква следните съставки:
• месо - 0,5-0,6 кг; • чесън - глава; • лук (луковица) - 1 бр.; • кетчуп (пикантен) - 3 супени лъжици; • подправки (индийско орехче - ½ ч.л., сол и черен пипер - на вкус); • вода - 1 с.л.
Процесът на готвене не е сложен:
1. нарежете месото на малки парченца и задушете в бавна готварска печка за 2 часа в режим "задушаване"; 2. добавете нарязан лук и нарязан чесън към месото; 3. напълнете всичко с вода, добавете кетчуп и подправки, разбъркайте, затворете капака на мултикукъра - това е всичко, процесът започна!
Телешко задушено в микровълнова със зеленчуци
Задушено говеждо със зеленчуци в микровълнова фурна ще бъде не по-малко вкусно и здравословно. За да приготвите говеждо месо по тази рецепта, се нуждаете от следните продукти:
• месо (за предпочитане филе) - 1 кг; • моркови (средни) - 2-3 бр.; • лук (бял) - 1 голяма глава лук; • домати - 2-3 бр. (или 1-2 супени лъжици доматено пюре); • Български пипер - 12 бр.; • масло (слънчогледово или зехтин); • вода (кипяща вода) - 1 с.л.; • смлян червен пипер - ½ ч.л.; • лавър - 4-5 бр.; • захар - чаена лъжичка; • сол - на вкус; • зелен грах - по желание.
Ароматнозадушено говеждо в бавна готварска печка със зеленчуци се приготвя на няколко етапа:
1. загрейте мултикукъра за 5 минути в режим "пържене" ("печене"), добавете няколко супени лъжици масло и нарязано месо на един слой, запържете го от двете страни до кафяво;
2. залейте всичко с вряла вода, добавете подправки, затворете капака на мултикукъра и оставете в режим „задушаване“ за един час;
3. запържете нарязания лук в тиган до златисто кафяво, добавете моркови, настъргани на едро ренде, и запържете още 5 минути, след това добавете нарязани на кубчета домати (или паста), сол, захар и оставете за още 5-10 минути на слаб огън, добавете нарязан пипер, оставете да къкри още 2-4 минути;
4. след сигнала на мултикукъра, сложете зеленчуците, задушени в тигана към месото (не се намесвайте!), Грах и оставете да къкри в режим "задушаване" за още 20 минути; контролирайте количеството течност и сол по ваш вкус.