тиква. Подготвяме се. Ние съхраняваме. сок от тиква

Тиквата се нарича "кралицата на градината". Той е непретенциозен, не изисква много проблеми при отглеждането, съхранява се добре и дълго време. Има голямо разнообразие от сортове тиква и метеорологичните условия не влияят на нейното узряване. А тиквата е много полезна - тя наистина е склад за витамини и хранителни вещества за организма.

Този зеленчук е много полезен за хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система и хипертония. Благодарение на голямото количество калиеви соли, тиквата има диуретичен ефект. Отвара от тиква с мед се препоръчва да се пие при безсъние. Цинкът, съдържащ се в тиквените семки, при ежедневна употреба (50-60 семена) премахва възпалението на простатната жлеза.

Тиквата е незаменима и за диетичното хранене (само 24 kcal на 100 грама). Подходящ е за хора с диабет и за тези, които искат да отслабнат. Тиквата е богата на каротин, желязо, витамини B, C, E, D, PP и много рядък витамин T, който е отговорен за ускоряването на метаболитните процеси в организма.

Можете да съхранявате тиква на всяко хладно място. В идеалния случай, разбира се, изба е подходяща за това. Но ако не е там, тогава можете да съхранявате тиквата на остъклената лоджия. Основното нещо, което трябва да запомните е, че зимните сортове тикви не обичат пряката слънчева светлина, така че подредете плодовете така, че да не се допират отстрани, и ги покрийте с някаква кърпа отгоре. Ако температурата на вашата лоджия падне под 2 градуса - увийте тиквите "по-топло".

Някои сортове тиква могат да се съхраняват цяла зима при стайна температура на сухо място, като кухнята, без да се повредят.

Нарязаната тиква може да се съхранява в хладилник 3-4 дни. Или обелете и поставете семената във фризера за по-дълго време.

Не е преувеличено да приготвите нещо с тиква. Можете да го изпечете във фурнатавари се, задушава се и се пържи. От този зеленчук се прави сладко, комбинирано с всякакви плодове. Пълнежи за пайове, манти, самса - опитайте и ще бъдете приятно изненадани. Можете да изброявате безкрайно: това са зърнени храни с тиква, и пилаф, и сладки десерти, и палачинки. Тиквата хармонизира идеално с месо. Малките тикви могат да се пълнят. Големи плодове - използвайте като ястия. Отстранете горната част с „капак“, отстранете семената и мариновайте краставиците в получения „контейнер“. От тиква се пече хляб и се варят супи. Сама по себе си тиквата няма изразен вкус, по-скоро е малко свежа. Но умелото готвене, добавяне на подправки и комбиниране с други продукти ви позволява да използвате „вкусно“ полезните свойства на този зеленчук.

Няма специални разлики от другите натурални добити сокове. Първо трябва сами да изстискате сока. Можете да направите това както с ръчна сокоизстисквачка, така и с електрическа. След това сокът трябва да се загрее почти до кипене, да се изсипе в стерилни буркани и да се затвори и навие. Дали да добавите захар зависи от вас.

Ако нямате сокоизстисквачка, можете да приготвите сок по друг начин. За да направите това, нарежете пулпата на тиква на филийки с дебелина около 1 сантиметър, поставете я в тенджера с дебело дъно, добавете малко вода, така че пулпата да не изгори. Варете известно време и след това претрийте през цедка. Ако ще приготвяте сок за зимата, след като го претриете през сито, загрейте го отново, почти до кипене, можете да добавите захар, в размер на 2 супени лъжици на 1 литър сок, след това изсипете в стерилизирани буркани и навийте.

Друга рецепта за сок, която искам да предложа на тези, които ще съхраняват цели плодове през зимата. Не е необходимо да го навивате за зимата - можете да го приготвите бързо и непосредствено преди употреба. 500настържете грам пулп от тиква на ситно ренде, добавете 1 литър вода, 100 грама гранулирана захар. Оставете да заври. Изстискайте сока от един лимон. Охладете леко получената маса и разбийте с миксер.