Тинктура от офика

Ако се отнасяте към създаването и консумацията на алкохолни напитки като към изкуство, можете да получите невероятни резултати. Червената планинска пепел, прославена в народното и професионалното изкуство, може да се превърне в материал за творчество. От него можете да получите много вкусни и здравословни напитки, като тинктура от офика и ликьор от офика.

7 тайни за създаване на тинктури от офика

За да приготвите тинктурата, е необходимо да залеете плодове, билки, подправки, подправки с водка и да ги оставите да се варят. Силата на такава напитка най-често е равна на 45 оборота алкохол, а захарта в тях е около 30%. Продължителността на инфузията е 2-6 седмици, това се предвижда за всяка рецепта. Ако има желание да съкратите този период, тогава трябва да увеличите крепостта до 50-60 градуса. Правилният подбор на компоненти превръща тинктурата в

лечебен еликсир.

Хората, практикуващи производството на тинктури от планинска пепел, дават следните препоръки за тяхното приготвяне:

• Не изсипвайте плодове в буркан под гърлото. Достатъчно е да напълните 2/3 от съда.
• Тинктурата изключително върху коняк може да запуши вкуса на планинската пепел и да попречи на отварянето му. Малко количество коняк придава красив цвят и допълнителен аромат.
• За да се получи тръпчив вкус на коняк от тинктурата, е необходимо да се използват клоните, върху които се формира гроздът.
• Отличен резултат се получава чрез настояване за ябълков лунен лук.
• Мнозина се противопоставят на добавянето на захар към тинктурата, тъй като оценяват горчивия и тръпчив вкус на планинската пепел.
• Отлично допълнение към тази тинктура е отвара от дъбова кора.
• По време на инфузията контейнерът с бъдещата офика трябва периодично да се разклаща.

Плодове за приготвяне на тинктура от офиканеобходимо е да се използват екологично чисти, събрани извън града. Само напълно узрели на открито плодове ще се откажат напълно от своя тръпчив и необичаен вкус. Водката и конякът за инфузия трябва да бъдат с високо качество.

класическа офика

Класическата рецепта за приготвяне на офика е много проста. Има само две характеристики:

• необходимо е да се използват плодове, събрани след първата слана, тогава те стават по-сладки;
• тинктурата от офика ще бъде по-вкусна, ако използвате най-големите, узрели и сочни плодове.

Плодовете трябва да бъдат отрязани от дръжките и да се изсипят в бутилка. Те трябва да заемат 2/3 от капацитета му. След това всичко се излива с водка,

се запушва и се влива. Готовността може да се определи по появата на тъмнокафяв цвят. Обикновено това ще отнеме около три седмици. След като тинктурата се филтрира и съхранява в плътно затворени бутилки. Тази напитка не е чувствителна към светлина, така че може да се приготвя и съхранява в светло стъкло.

Начини за готвене на офика върху коняк

Най-популярният начин за приготвяне на тази напитка е напълно идентичен с описания по-горе с единствената разлика, че вместо водка, тя се влива с коняк.

Вторият метод изисква повече съставки. Рецептата му е:

• чаша плодове от офика;
• 2 чаши коняк;
• супена лъжица мед;
• супена лъжица дъбова кора.

Всичко това се смесва и се влива в продължение на два месеца. Казват, че такава тинктура от офика няма срок на годност, но просто трябва да я отпушите.

1. 300 г планинска пепел трябва да бъдат смачкани, така че да пуснат сока.
2. Запържете 30 г захар до кафяво.
3. Смесете всичко и таканастоя за коняк, трябва да добавите 500 мл. След един месец инфузия напитката трябва да се филтрира и към нея да се добавят 5 g ванилин.

Следната рецепта също е добра:

1. Супена лъжица дъбова кора се вари в 0,5 л вода при затворен капак поне половин час.
2. Бульонът се прецежда (трябва да остане около чаша) и се добавят 2 бр. сушен карамфил. В още топъл бульон се разтварят супена лъжица захар и мед, след което се добавя чаша
   
   смляна планинска пепел в коняк (500 ml).
3. Тази смес трябва да се влива в продължение на 3-4 часа. След това се затваря плътно в бутилки и се съхранява в хладилник. Използвайте при желание.

Три начина за приготвяне на ликьор от офика

След приготвянето на тинктурата ще остане торта от офика. Не си струва да го изхвърляте. Полезен е за приготвяне на алкохол. Масата, останала от една чаша плодове, напоени с коняк или водка, трябва да се излее с 1 кг захар и да се настоява за две седмици. Всеки ден ще трябва да разклащате буркана два пъти. По това време ще се открои много сок. Ще трябва да се отцеди, изцедени плодове, прецедени и след това разредени с вода в съотношение едно към едно. След като съставът се нагрява до 70 градуса, херметически се затваря до пълно охлаждане и след това се бутилира.

Ако не е необходимо да правите тинктура от офика, но искате веднага да получите алкохол, тогава тази рецепта ще ви бъде полезна:

• сок от 2 кг планинска пепел;
• 1 кг захар;
• 1 литър вода;
• 1 литър водка;
• лимонова кора и 1-2 пръчици канела (по желание).

На първо място, трябва да вземете сок. За да направите това, можете да използвате сокоизстисквачка или месомелачка и марля. За да улесните процеса, плодовете могат да бъдат предварително попарени с вряща вода. Сиропът се вари отделно.вода, захар със или без подправки. Сокът, сиропът и водката се смесват, разклащат се и се изпращат на топло място за един месец. След това време трябва да филтрирате получената течност и след това можете да я използвате.

Можете да направите алкохол по различна рецепта. За това

ще ви трябва:

Измитата и натрошена планинска пепел се изсипва в бутилка заедно със захарта и се поставя на топло място. Сместа трябва да се разклаща поне веднъж на ден. След около две седмици захарта ще се превърне в сироп. По това време течността трябва да се филтрира през тензух, да се измери и да се смеси с водка в равни пропорции. Тази смес се поставя на хладно място за 1,5-2 месеца. След това се филтрира и ликьорът вече може да се опита и да се насладите.

Ползите и вредите от тинктури от офика

Тинктурата от офика за някои дами може да замени употребата на хормонални лекарства в периода след менопаузата. Приемането на тинктура помага да се отървете от горещи вълни, да намалите изпотяването и да увеличите работоспособността. Можете да приготвите такава чудотворна тинктура по някоя от тези рецепти, като добавите още няколко звездовиден анасон и 1 ч.л. индийско орехче.

Действието на тази тинктура е благоприятно и при настинки, независимо дали е на водка или коняк. Тя е в състояние да облекчи мъчителните главоболия.

В никакъв случай не трябва да приемате тинктурата от бременни и кърмещи жени, хора със склонност към образуване на кръвни съсиреци и с повишено съсирване на кръвта.

Необходимо е да се консултирате с лекар, преди да лекувате каквито и да било заболявания с тинктури от планинска пепел, без значение каква рецепта (за коняк или водка) се използва за приготвянето му.

---