Торта на кефир Nochenka как да готвя - Стъпка по стъпка рецепти за ястия със снимки у дома
Печенето с какао е по вкуса на почти всеки и ще бъде на място на всяка маса - както през делничните дни, така и по празниците. Торта "Nochenka" е ярък пример за такова печене, което е лесно да се подготви за радостта на близки, приятели и себе си.
съставки
- За шоколадови торти:
- Кефир - 500 мл
- Сода - 2 ч.л
- Захар - 300гр
- Брашно - 350гр
- Яйца - 2 бр
- Какао - 6-8 с.л
- За крема:
- Мляко - 500 мл
- Захар - 200гр
- Яйца - 2 бр
- Брашно - 50гр
- Масло - 100гр
- Ванилин или ванилова захар - на вкус
Стъпка по стъпка процес на готвене у дома
- Подгответе всички необходими продукти за шоколадови блатове.
Кефирът се загрява малко, добавя се содата, разбърква се и се оставя да престои 3-4 минути.
Яйцата и захарта се разбиват леко.
След това смесете тези две маси.
Добавете пресятото брашно и какаото.
Още веднъж всичко се разбърква добре, за да няма бучки.
Намажете кръгла форма за печене с диаметър 25 см с масло, поръсете с грис или галета.
Разделете тестото на 2 части и едната част изсипете във формата, като я разпределите равномерно.
Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете сладките последователно за около 25-30 минути.
Готовността на печенето може да се провери с клечка за зъби.
Разбийте 2 яйца.
Добавете няколко супени лъжици захар, брашно и мляко към яйцата и разбъркайте добре.
Загрейте основната маса мляко със захар до кипене.
При непрекъснато бъркане на тънка струйка изсипете яйчено-брашнената смес във врящото мляко.
Без да сваляте от огъня, сместа се разбърква непрекъснато, докато масата се сгъсти - това отнема около 5 минути.
Добавете ванилин към сгъстената маса на крема и я охладете.
Вземете масло със стайна температура и го разбийте с миксер.
Продължавайки да биете, постепенно добавете масата на крема към него.
Ще получите хомогенна гъста и пищна кремообразна маса.
Започваме да сглобяваме тортата. Оставете сладките да изстинат и разрежете всеки по дължина на две части.
Смажете всички торти на свой ред с получения крем.
Сгънете намазаните с крем блатове една върху друга.
Накрая намажете тортата с крем изцяло (или само отстрани) и я оставете да попие поне 4 часа.
Можете допълнително да украсите тортата по ваш вкус, като опция - поръсете с кокосови стърготини. Поставете готовата торта в хладилника за една нощ, за да се напои по-добре.
Торта Ноченка нарежете на парчета и сервирайте със сутрешно кафе, следобеден чай и вечерно мляко!