Торта с кисело мляко - калории, състав, описание
Как се приготвя торта с кисело мляко
- По-добре вземете форма 22 см (ако е разглобяема, застелете страните с лента от хартия за печене, така че ръбовете на тортата да са равни, когато я извадите).
- Извадете киселото мляко от хладилника, така че да достигне стайна температура (Абсолютно! В противен случай няма да получите въздушно суфле).
- 30 гр. желатин залейте с мляко и оставете за 10 минути. След това поставете на огън и загрейте, като не позволявате да заври, при непрекъснато разбъркване, докато се разтвори напълно.
- Свалете от огъня, оставете леко да се охлади.
- По това време разбийте киселото мляко с миксер, добавете захарта, лимоновия сок, разбийте отново до гладкост.
- След това при непрекъснато бъркане се налива на тънка струя млякото с разтворения в него желатин.
- Разбийте отново до хомогенност (10 или дори 15 минути, за да стане сладкишът въздушен).
- Отделете 1/4 от масата на киселото мляко (около 150 ml), добавете пресятото какао на прах, разбъркайте.
- Изсипете кисело мляко с какао в отделяща се форма, поставете във фризера за 10 минути.
- Изсипете останалата част от масата върху замразения слой, охладете до пълно втвърдяване.
- За ягодов слой изсипете 5 гр. желатин с вода, оставете за 10 минути.
- Загрява се, като се разбърква през цялото време, докато желатинът се разтвори напълно, не се оставя да заври.
- В ягодовото пюре добавете захар на вкус, леко охладен желатин, разбъркайте.
- Изсипете ягодовото желе върху слоя замразено кисело мляко, охладете до пълното му втвърдяване.
- Украсете с парченца шоколад.
- Натурално кисело мляко - 300 гр.
- Мляко - 300 мл.
- ягоди - 240 гр.
- Захар - 2 с.л
- Какао на прах - 2 супени лъжици
- Незабавен желатин - 35 гр.
- Соклимон - 1 с.л
- Вода - 50 мл.
Хранителна стойност на ястието "Кекс с кисело мляко" (за 100 грама):