Торта с крем от ананас и извара - Стъпка по стъпка рецепта със снимки, Печене
Торта с крем от ананас и извара
Представяме ви една чудесна рецепта за бисквитена торта с ананас от консерва. Акцентът на тази торта е невероятно деликатен крем от извара, който в комбинация с бисквитено тесто и резени ананас разкрива на гурмето целия букет от вкус на лек десерт. Приготвянето на тази торта отнема много време, но крайният резултат си заслужава! Така че да започваме.
Съставки за пандишпан с ананас:
- консервиран ананас - ½ кутия
За бисквитено тесто:
- брашно - 1 чаша
- захар - 1 чаша
- яйца - 5 бр.
- кора от 1 лимон
- сол - на върха на ножа
За крем извара:
- извара - 300 гр
- пудра захар - 5 с.л.
- сметана - 250 гр
- желатин - 20 гр
- вода - 150 мл
Рецепта за пандишпан с ананас:
Приготвяне на кори за бисквитена торта
Яйцата трябва да са добре охладени преди готвене. След това отделете белтъците от жълтъците.
Добавете щипка сол към белтъците и ги разбийте с миксер, докато се образува гъста пяна. След това добавете захарта към протеините, тя трябва да се излива постепенно в 1 супена лъжица.
След това добавете жълтъците към белтъците и разбъркайте всичко отново добре.
След това изсипете пресятото брашно и настърганата лимонова кора в тестото и внимателно го разбъркайте с лъжица.
Изсипете бъдещата бисквита в тава за печене, намазана с масло и поръсена с грис. Загладете тестото.
Трябва да печете бисквита на 180 градуса, а неотваряне на вратата на фурната, около 30-40 минути до златисто кафяво.
Приготвяне на изварен крем за тортата
Преди да приготвите крема, трябва да накиснете желатина отделно в топла вода за 10 минути, след което да го разбъркате, докато се разтвори напълно; Нарежете ананаса на малки парченца.
В блендер смесете добре изварата, заквасената сметана и пудрата захар.
Добавете желатина към изварения крем и...
... нарязани ананаси. Смесете съставките старателно. Ако кремът от извара се оказа много течен, поставете го в хладилника за 15 минути, за да се сгъсти малко.
Охладената бисквита внимателно разрежете с нож по дължина на две равни части.
Смажете една торта с крем от извара, наредете ананаси и покрийте с втора торта отгоре.
Внимателно намажете страните на тортата с крем и охладете за 3-4 часа.
Когато извареният крем стегне, извадете тортата от хладилника и я поръсете отгоре с пудра захар.
Пандишпановата торта с крем от ананас и извара е готова!