Трябва ли да се стерилизират бурканите?

• Форум Пенза
• >Хоби и хобита
• >В кухнята!
• >Друго

• 2 страници
• 1
• 2
• →

• Не можете да отговаряте на тема
• Не можете да създадете нова тема

Трябва ли да се стерилизират бурканите? степен:

#1 Ангел

• активист

• Група: потребител
• Публикации: 1597
• Записване: 16 февруари 11
• град Донецк

Сезонът на опазването на природата наближава и мислите ми бавно се насочват в тази посока. Вече писах за капаците, сега искам да повдигна въпроса за стерилизирането на буркани. Така се случи, че се научих да консервирам в семейството на съпруга ми, по методите на моята свекърва. Стерилизирането на буркани изглежда така: в чайник (не електрически!) Водата се довежда до кипене, капакът се отстранява, в чайника се поставя тласкач за картофено пюре, върху него се поставя трилитрова бутилка и се стерилизира с пара от чайника. Така за 15-20 минути, след което бутилката се изважда, напълва се със съдържанието, залива се с вряща течност (или както пише в рецептата) и се навива.

Наскоро взех рецепта от майка ми и разказах за нашия метод. Тя се обърка, защото винаги слага пълна бутилка в тенджера с гореща вода и вари малко и каза, че няма да рискува да консервира, ако не е стерилизирала зеленчуците и бурканите по този начин.Опитах се да направя краставици по този начин, но станаха меки, като варени. Да, и има само 2 големи саксии, така че процесът на запазване на поне 5 бутилки е много разтегнат.

Преди всичко беше същото, но сега има малко консервация и си мисля: може би трябва да подходим по-добре към този въпросотговорно? Не харесвам начина на майка ми. Кажете ни как подхождате към този въпрос?

---