Тук има ябълкова градина, зеленчукова градина и вила - женска социална мрежа
1. Това е зрънце. 2. Родното място на нашия герой е Южна Америка. 3. Цветът може да бъде червен, жълт, розов, оранжев, зелен, кафяв и дори черен. 4. Съдържа витамини А и С и изобщо не съдържа холестерол. 5. Заема първо място в света по отглеждане сред плодовете, на второ място са бананите, а на трето ябълките. 6. Без този плод, може би, нито един празник не може. Консумира се най-често сурово, но също и варено, пържено, консервирано, на сок и се използва за приготвяне на сосове. 7. Изключително полезен за здравето.
И така, запознайте се! Нашият герой е домат.
Да, от ботаническа гледна точка доматът е зрънце. Но в ежедневието и в кулинарията сме свикнали да го отнасяме към зеленчуците. И „вината“ е Върховният съд на САЩ, който постанови през 1893 г. да счита доматите за зеленчуци, въз основа на факта, че те не се сервират за десерт, като плодовете и плодовете, които са ни познати. Но през 2001 г. Европейският съюз реши, че доматите са плодове.
Малко за заглавието.
Древните инки са наричали тези плодове "томатл", което означава "голямо зрънце". От тук идва и името домат. И познатата дума "домати" идва от италианския език pomo d'oro - златна ябълка. А на френски това име звучи pomo d'amore - ябълката на любовта. Но още преди тези изящни имена, доматът е бил наричан от народа "дяволското зрънце" и смятан за отровен, което не е без основание, тъй като листата му съдържат гликоалкалоиди. Това са отровни вещества, благодарение на които стъблата и листата са били и все още се използват за борба с гъсеници и други вредители.
През 18 век един домат отФранция дойде в България, където го наричаха галено „куче“ и го смятаха за отровен. И сега не можем да си представим живота без плодовете на това растение, ние широко използваме домати в ежедневието и празничното готвене,
украсете ястия с него,
Има огромен брой сортове домати.
Всички познаваме гроздовидни и единични домати; малък размер - "череша" и огромно месесто "сърце на бик"; заоблени и сливовидни; гладка и оребрена ... Цветовата гама на плодовете също е поразителна в разнообразието.
Доматите се отглеждат както на открито, така и в оранжерии.
Има сортове, които растат добре и дават плодове на балкони и дори на первази на прозорци.
Доматите са сочни плодове, състоят се от 93% вода. Богат на витамини С и А, фибри, минерали (калций, натрий, магнезий, желязо, хлор, фосфор, сяра, силиций, йод), съдържа витамини от група В, никотинова и фолиева киселини.
Освен това доматите съдържат ликопен, мощен антиоксидант, който не се произвежда в човешкото тяло. Ликопенът е ензимът, отговорен за цвета на плодовете. И именно от доматите получаваме около 80% от това ценно вещество, което, разбира се, има положителен ефект върху здравето ни. Освен това най-високата концентрация на ликопен е в пулпа около семената.
Като антиоксидант, ликопенът се бори със свободните радикали, които причиняват много заболявания и преждевременно стареене. Е, защо нашият домат не е „подмладяваща ябълка“!
Ликопенът се бори с "лошия холестерол" и това е превенцията на атеросклерозата. Редовната консумация на домати намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и дори рак.
Ликопенът се разтваря в мазнини, така че е по-добре да се използват домати в комбинация с растително масло, което увеличава смилаемостта 2,5 пъти. А топлинната обработка само увеличава тази цифра.
Традиционната медицина препоръчва използването на резени домати при изгаряния и кожни заболявания.
При разширени вени помага доматена "маска" за възпалени вени.
Маска за лице с домати стяга порите, подмладява кожата, премахва мазния блясък и подобрява тена.
Доматът е нискокалоричен - 23 kcal / 100g.
Доматите съдържат серотонин, който е отличен антидепресант.
Не съхранявайте домати в хладилник, т.к. не обичат ниските температури.
Опитайте се да не ядете домати в комбинация с яйца.
Пийте доматен сок около 30 минути след хранене, никога на празен стомах.
Най-полезни са червените домати, тъй като ликопенът е червен пигмент. А розовите домати се съхраняват и транспортират най-добре.
Варените домати са по-здравословни от суровите.
Яжте само зрели плодове, т.к. те имат най-висока концентрация на хранителни вещества.
| BB код за вграждане: BB кодът се използва във форумите |
| HTML код за вграждане: HTML код, използван в блогове като LiveJournal |
Изпрати на приятел
Връзката и анонса на този материал ще бъдат изпратени на вашия приятел по имейл.