Турска рецепта turshu - Салата за зимата от 1001 FOOD

рецепта
Решили сте да сготвите нещо вкусно от заготовките, но не ви се човърка дълго време в кълцането на зеленчуци? Тогава опитайте да приготвите турска салата за зимата! В тази рецепта не е нужно да режете зеленчуците на малки парченца и да преминавате през всички други трудни стъпки. Салата Turushu се приготвя бързо, просто и най-важното е много вкусна.

За да приготвите вкусна турска салата за зимата, ще ви трябва:

зеле - 1 глава краставици - 1 кг домати - 1 кг моркови - 3-5 бр. малка глава лук - 3-5 бр. чесън - 1 глава копър - по избор трапезен оцет - 100 мл захар - 2 с.л. сол - 2,5 супени лъжици. л.

Как да приготвите вкусна турска салата за зимата:

1. За да приготвим салата турушу, измиваме добре зеленчуците, освен това можем да ги третираме със сода за хляб, за да убием ненужната микрофлора. Поставяме краставиците в студена вода за няколко часа, накисването в студена вода ще ви помогне да запазите краставиците еластични и хрупкави. 2. За да приготвите ароматна марината, трябва да добавите сух копър и зърна черен пипер във водата. Тези, които не обичат черен пипер, могат да използват ароматен смлян пипер, вкусът на салатата няма да се влоши. 3. Краставиците след накисване трябва да бъдат нарязани наполовина, за да се накиснат по-добре в марината; не нарязваме кочана, а го нарязваме на едри парчета, но само толкова, че да минат в гърлото на буркана. Приготвяме чесън, 7 скилидки отиват на трилитров буркан. Взимаме моркови, измиваме и нарязваме на кръгчета. 4. Взимаме стерилизиран буркан и започваме да редим зеленчуците. Няма конкретно правило за подреждане на зеленчуци, можете да ги подреждате по цвят, единственото нещо, което трябва да направите непременно, е да подредите доматите в последния слой. Доматите трябва да се надупчат с вилица, да се направят пробиви в областта на дръжката. 5. Залейте зеленчуците с вряща вода и покрийте бурканите със стерилизирани капаци. Водата ще се влива в продължение на 15 минути, след което трябва да се източи в тенджера, за да заври марината. Във водата се добавят сол, кристална захар, черен пипер и подправки по желание и се вари 10 минути. Изсипете оцет във всеки буркан (около 2 супени лъжици) и налейте вряща ароматна марината, затворете капаците и навийте. 6. Обърнете бурканите с капачките надолу, покрийте с кувертюри, одеяло или топли кърпи. След като бурканите със салата се охладят, те трябва да се обърнат с главата надолу за съхранение.

През зимата това ще е най-добрата закуска, приятен апетит!