Твърде много или твърде малко фибри...

Като цяло винаги се е смятало, че яденето на рафинирани храни, донякъде преработени, е по-добро и по-безопасно от яденето на фибри в чист вид. Освен това рафинираните продукти са по-привлекателни на вкус и външен вид и се усвояват много по-бързо, което допринася за бързото усвояване на хранителни вещества и витамини. От една страна, в съвременния живот сме свикнали да пречистваме продуктите напълно, понякога дори от полезни вещества. Вярно е, че това не води до нищо добро, тъй като рафинираните храни, поради намаляването на хранителните вещества под въздействието на различни лечения, в крайна сметка причиняват увеличаване на заболявания като диабет, проблеми със стомаха и сърдечно-съдовата система.

Различните видове фибри са необходими по свой начин, така че липсата им веднага се отразява на работата на тялото. Например неразтворимите видове фибри, като целулозата, абсорбират жлъчката и холестерола, както и соли и метали, които се натрупват в тялото по време на живота. Друго предимство на здравословния баланс на фибрите е, че той не позволява въглехидратите да се усвояват бързо, така че захарта не навлиза веднага в кръвоносните съдове, а постепенно. При липса на фибри има възможност за образуване на камъни в жлъчния мехур и развитие на рак.

Ако обаче вече страдате от хронични заболявания, тогава дневният прием на фибри трябва да бъде малко по-нисък, тъй като фибрите могат да абсорбират не само вредни вещества и холестерол, но и полезни витамини и минерали. Също така фибрите могат да премахнат мастните киселини, от които тялото ни се нуждае, което води до дефицит на мастноразтворими витамини. Сега доста модерна тенденция е използването на хранителни добавки на базата на фибри.Такива добавки изискват допълнителен прием на вода. Твърде много фибри може да причини гадене или повръщане. Това се случва главно, когато фибрите се приемат в достатъчни количества с храната, но хората, които се стремят да следват модните тенденции, консумират фибри допълнително.

Прекомерното желание за прочистване на стомаха от токсини и холестерол може да доведе до нарушаване на чревната микрофлора и невъзможност за усвояване на минерали като цинк, калций или магнезий. За да балансирате приема на фибри в тялото, трябва да ядете печени продукти, направени от пълнозърнести храни. Също така е добър вариант за хора, които искат да отслабнат, тъй като пълнозърнестите храни, триците, плодовете, зърнените храни, богати на фибри, имат малка хранителна стойност.

Сега всички диетолози и гастроентеролози единодушно казват, че грубата храна е по-полезна за тялото ни от рафинираната храна и бихме били по-здрави, ако ядем проста храна, съдържаща фибри. Това още веднъж доказва факта, че нашето тяло възприема всичко според нуждите си и всички излишъци не са полезни. Ето защо, за да поддържате здравето си, трябва да сте по-разумни в диетата си и да я допълвате с всички необходими витамини и минерали!