Урок по земеделски труд - Информация за зелеви зеленчукови растения - Елементи
GBOU за сираци и деца, останали без родителска грижа "Плоскошское специално (поправително) училище-интернат за деца с увреждания здраве от VIII тип"
Разработване на урок по темата "Селскостопански труд" 7 клас. Раздел: "Зеле" Тема на урока: "Информация за зелеви зеленчукови растения."
Изпълнено от: учител по селскостопански труд Иванова Татяна Викторовна.
Мишена. Да се формират знанията на учениците за зелевите зеленчукови растения. Задачи. Образователни: - запознайте учениците с разнообразието от зелеви зеленчукови растения. - говори за практическото значение на отглеждането и използването на зеле. Корекция и развитие: - работа по корекция на речта, вниманието; - развиват способността да наблюдават, сравняват; - обогатяват речника на учениците, разширяват техния кръгозор; Образователни: - да се култивира интерес към предмета на селскостопанския труд.
Оборудване и материали: презентация „Сортове зеле“, снимки на зелеви зеленчукови растения, работни тетрадки, учебници по селскостопанска работа 7 клас, лепило.
Вид на урока: Усвояване на нови знания.
По време на часовете. Аз. орг. момент. Проверка на готовността за урока. Доклад на придружителя. Тест за внимание. (Учениците трябва да отгатнат гатанката.) Много съм добродушен, Аз съм мек, послушен, Но когато искам, Дори камък ще излъча. Вода. Слайд номер 2. Точно така, момчета! Разбира се, това е водата, без която няма живот на земята. II. Актуализиране на знанията на учениците, съобщаване на темата и целта на урока. - Момчета, днес започваме да изучаваме нова тема, чието име ще научите, като решите кръстословица. (На бюрата на учениците има карти с кръстословица (Приложение 1), както и кръстословица на дъската. След като я решим, проверяваме верността на отговорите, вкл.правопис, писане на отговори на дъската).
1. Нашите зеленчуци в градината Понякога играят на криеница. Кой постави варела там? - Вкусен зеленчук…………(тиквички). 2. Кръгъл, а не месец, Жълт, не масло, Сладък, не захар, С опашка, не с мишка. (Ряпа). 3. Кой зеленее в градината, И става жълт и червен, Прилича на светофар, Кръгъл е…………..(Домат). 4. Кой е най-полезният на света? Кой ще спаси от всички болести? Кой ще ни нарани без ръце? Малък, хитър………….(Лък). 5. Той хапе, едва сега, Има зъб, но къде е устата? Бялото носи сюртук. Какво има, кажи ми, приятелю? (Чесън). 6. Кой, напускайки градината, носи приказните хора? Да, доста свикна да Да бъда карета………….(Тиква). 7. Нашите зеленчуци в градината Понякога играят на криеница. Кой постави варела там? - Вкусен зеленчук………..(тиквички). 1.b a C la j e n 2. r e p A 3. P om i d o r 4. l U k 5.h S n o k 6. P u k v a 7. k a b A ch o k
- И така, днес в урока ще се запознаем със зелевите зеленчукови растения.
III. Проучване на нова тема. (Разказ на учителя с демонстрация на презентация. В процеса на разказа на учителя паралелно протича речникова работа). Зелето е едно от най-разпространените зеленчукови растения. Той е важен източник на витамини, както и минерални елементи (съдържа много калий, фосфор, калций, манган), захари и лесно смилаеми протеини. Зелето е познато от древни времена. Човекът започна да го яде от незапомнени времена, използвайки листата на дивите растения за това. След това последва нейното усъвършенстване. Древни писания и археологически доказателства предполагат, че зелето изглежда се е разпространило от древен Рим. В древен Рим зелето е било широко използвано както за храна, така и залечение, считайки го за полезно и способно да поддържа устойчивостта на организма към много заболявания, да дава сила на тялото, да премахва безсънието и да успокоява главоболието. „От всички зеленчуци – първият“ – така древноримският военачалник и писател Марк Порций Катон Стари нарича зелето. Римляните вярвали, че хората, които редовно консумират зеле, стават особено силни, смели и болестите ги заобикалят. Питагор, от друга страна, вярваше, че зелето може да "поддържа жизненост и весело настроение". В древен Египет зелето също е било обичайна култура. Лекарите от древен Египет силно препоръчват да се включи зелето в бебешката храна, защото от него децата "стават силни". Нашите предци също са харесвали зеле. Използвали са го пресни, кисели, задушени, като подправка за други ястия, особено за риба и месо. По време на дългите пости, наложени от религията и нейните култови правила, населението се храни със зеле и риба. Бедните хора са използвали зеле през цялата година. Нищо чудно, че очевидно в Русия имаше поговорка: "Зелето не е празно, то само се изкачва в устата."
- Момчета, погледнете внимателно изображенията на зеле и ми кажете еднакви ли са? Ако не, какви са тези разлики? Слайд номер 3. (Учениците дават отговори). - Точно така, има много разновидности на зелето, които се различават по структура, цвят, начин на хранене. Понастоящем у нас се отглеждат няколко вида зеле: зеле (бяло и червено), карфиол, броколи, кольраби, брюкселско зеле, савойско и др. Работа в тетрадка. (Учениците записват схемата „Сортове зеле” в тетрадка. Слайд No4).
Физкултминутка. Слайд номер 5. Едно - станете, протегнете се. Две - наведи се, изправи се. Три - пляскане, три пляскане. Три кимвания с глава. Четири - ръцете по-широки. Пет - размахайте ръце, Шест - седнете отново.
- Нека да разгледаме всеки сорт зеле. 1. Зеле: бялото и червеното зеле е двугодишно растение. През първата година от живота се образува глава зеле - надраснала апикална пъпка на стъблото. Формата на зелевите глави може да бъде заоблена, конусовидна, сплескана. Плътността на главите е различна. Червеното зеле, въпреки по-високите си вкусови качества, е много по-рядко разпространено в България, предимно в Нечерноземната зона. Слайд № 6. 2. Карфиолът е растение, което образува скъсена бяла съцветна "глава", състояща се от удебелени, силно разклонени цветоносни стъбла. Слайд № 7. 3. Броколи – това зеле също образува кочан, но по-рехав зеленикав или лилав цвят. Слайд # 8. 4. Колраби - има ниско удебелено стъбло (стъбло) с кръгла форма или лилав цвят. Слайд # 9. 5. Брюкселско зеле - образува изправено стъбло с височина 30-70 см. На стъблото в пазвите на листата израстват 20-35 малки, плътно разположени сферични глави. Слайд № 10. 6. Савойско зеле - Това зеле се характеризира с рехава глава зеле с гофрирани листа с мехури. Слайд номер 11.
Речник: карфиол, броколи, кольраби, брюкселско зеле, савойско зеле. Приложение 2. Зелето се използва прясно, пържено, консервирано. Задушено е и кисело. слайд номер 12.
IV. Първично консолидиране на нов материал. - Момчета, днес научихте какви са сортовете зеле. А сега нека повторим още веднъж всичко, което срещнахте в урока. 1. Учебник по Христоматия на стр. 83. 2. Работя върхукарти: Подпишете снимките с изображения на сортове зеле с техните имена. Приложение 3. - Вие направихте първата задача, чуйте задача номер 2: Изберете и поставете съответната картинка към описанието на сорта зеле. При работа можете да използвате учебника – стр. 83. (Приложение 4) Взаимна проверка.