В какви ястия можете да добавите босилек?
Цяла леха босилек, разбира се, може да се изсуши. Но нещо е жалко. Може ли да се добавя към маринати?
Сухият босилек е добре да се използва при пържене на пиле (за направа на марината), на място със зехтин - вкусът и ароматът са страхотни! Ето и рецептата за пилешки крилца - крилцата се посоляват, черен пипер, добавя се сух босилек, заливат се с олио и се разбъркват. Оставете да вари около час и го сложете върху сач, след това във фурната и запържете до коричка!
Наскоро случайно опитахме тази комбинация - осолена цаца (не люто осолена) с лук и хапка пресен босилек - всички я оцениха!
Експериментирайте! Опитвам се да добавя босилек към всички ястия, с изключение на десерта)))
Добавят много неща, но има основната и най-вкусна комбинация (всеки ресторантьор ще нарече тази комбинация) -босилек и домати Този тандем е божествен, не може да се сбърка с нищо. М-м-м-м-м. Дори настроението се подобрява, когато усетите аромата на домати и босилек.
Опитайте тазисалата:
- Домати-3 бр
- Червен лук 1 бр
- сирене адиге - 150 гр
- лилав босилек - ½ чаша листа
Салатен дресинг:
Босилекът-дойде при нас от Индия. Там тойе свещено растение. Отглежда се в много страни и се нарича ощецарска билка.
В нашата градина расте босилек, такава ароматна и красива билка. Най-често го използваме като добавяме към месо, риба, така че се оказва ароматно и вкусно. А много пресен босилек, веднага откъснат, може да се добави към всяка салата - ще е полезен за здравето.
Със сигурност ще кажа, че босилекът може да се добави навсякъде, ястието няма да се влоши от това, а напротив, босилекът ще даде всякаквиаромат на ястие, вкус и несъмнено полза.
Добавям босилек към чудесна освежаваща напитка. Има полезни свойства и перфектно утолява жаждата. Между другото, децата също го харесват (добра алтернатива на вредната Coca-Cola).
Взимам литър и половина филтрирана вода, добавям една супена лъжица захар, изсипвам всичко в тенджера и оставям да заври. Успоредно с това слагам резени лимон или портокал (плюс лимонена киселина на върха на ножа), парче корен от джинджифил и връзка лилав босилек (едно листенце от връзката) в гарафата. След това заливам вряла вода върху съставките.
Витамините се запазват, т.к. без варене, цветът е наситено лилав без оцветители. Просто децата ще го оценят.
P.S. Сухият босилек не дава такъв вкус и аромат.
Босилекът може да се изсуши и да се използва в пица, месни и бобови ястия. Когато отглеждам много зелен босилек, го пробивам с блендер до състояние на пюре и го замразявам на малки порции, възможно е в контейнер за лед. През зимата използвам този препарат за приготвяне на сос песто, като добавям към него зехтин, пармезан и кедрови ядки. Доматите в доматен сок ще придобият необичаен пикантен вкус, ако добавите към тях стръкове босилек. Просто правя доматен сок за зимата с горчив червен пипер и босилек. За зимата салатата от краставици ще има по-интересен вкус, ако сложите босилек. Босилекът е добър и за бобови ястия, може да се сложи в салата от зелен фасул или зърнен боб, такава салата може да се приготви за зимата.