В търсене на заместител на соята, Основният фермерски портал - всичко за бизнеса в селското стопанство
Превод от английски форумец Карпов, за което много му благодаря
В диетата на птицефермите соята е ключов източник на храна, осигуряваща енергия и протеини.
Въпреки това, забраната на Обединеното кралство за използване на ГМ храни в търговията на дребно, твърдата позиция на ЕС по отношение на ГМ фуражите, съчетани с намаленото предлагане на световния пазар, правят използването на соев фураж трудно и скъпо за британските птицевъди.
„Политиката на нулева толерантност към неодобрена ГМ соя повиши цената на висококачествената соя, внесена от САЩ и Южна Америка, с 90 паунда на тон“, казва Брус Котрил от ADAS.
В допълнение, тази година Китай е внесъл соя с 30% повече, отколкото през 2008 г., а провалът на реколтата в САЩ и Южна Америка означава още по-големи проблеми с доставките на соя.
„Соята е несъмнено най-добрият източник на растителен протеин, наличен в момента. Отличната усвояемост се дължи на високото енергийно съдържание на соята, плюс високите нива на незаменими аминокиселини, особено лизин. Тя също така е важен източник на фосфор“, продължава г-н Cottrill.
„Теоретично е възможно да се постигне пълно заместване на соята със слънчоглед, но това ще изисква използването на синтетични аминокиселини, което ще доведе до повишаване на цената на диетата и нейния протеинов компонент и в крайна сметка ще доведе до икономически и екологични проблеми“, казва г-н Cottrill.
„Но най-вълнуващата алтернатива е използването на сушени „дестилирани“ зърна, страничен продукт при производството на биогорива. Използването на „дестилирани“ зърна като храна за домашни птици ще стане по-широко разпространено с изграждането на повече инсталации за биогорива в Обединеното кралство. Трябва също така да се каже, че производителите на храни за домашни птици ще трябва да доставят на пазара продукт със същото високо качество, където една партида фураж няма да се различава по качество от друга. Един от проблемите, които възникват, са те, когато търсене на алтернативни източници на фураж – постоянството на доставките и качеството.“, заключава г-н Котрил.
За тези, които клонят към домашно отглеждани продукти, бобови растения като грах, боб или лупина могат да се отглеждат в Обединеното кралство.
„Кокошките носачки могат да имат до четиридесет процента от дневната диета с грах без голямо влияние върху тяхната производителност, въпреки че бих посъветвал да го поддържате на седем и половина, десет процента", казва д-р Котрил. „Като общо правило делът на грах в диетата на бройлери не трябва да надвишава двадесет процента, увеличаването му може да повлияе неблагоприятно на развитието на птицата и използването на храната", заключава г-н Котрил.
„Използването на комбинация от няколко алтернативни фуражни алтернативи е по-добро, отколкото разчитането на една или две“, се казва в доклад на ADAS, съставен заDEFRA.“ Това ще помогне да се „размият“ „отрицателните фактори на растежа“, присъстващи в този или онзи вид храна, се казва в заключението.
Експериментите показват, че производителите могат да заменят 75% от соевите зърна с отгледани в Обединеното кралство протеини под формата на рапица, рапично брашно, полски боб, грах, синтетичен лизин, треонин, царевичен глутен (глутен), без да намаляват живото тегло.