Картофи, картофени върхове и бардак
В върховете, незрелите, зелени грудки, картофената кора и особено в кълновете му се съдържа гликоалкалоидът соланин. Има много соланин в зелените върхове на картофите преди цъфтежа (от 0,855 до 0,144%), в клубените по време на тяхното поникване (до 4,7%), както и в незрелите клубени. Отравянето със соланин засяга предимно прасета и зайци.
Има две форми на соланиново отравяне: нервно и стомашно-чревно.
Нервната форма се характеризира с депресия, липса на реакция към външни стимули, нестабилна походка, конвулсии, парализа на краката и задните части. При животните се наблюдава отслабване на дишането (понякога задух, цианоза), нарушение на сърдечната дейност, а при бременни жени - аборти.
Стомашно-чревната форма е придружена от повръщане, подуване на белега, колики, запек, диария, често много продължителна и изтощителна. Наред с това се отбелязват подуване на клепачите и устната лигавица, образуване на афти и др.Животните нямат апетит, походката им е напрегната, температурата е нормална.
Нервната форма често се среща при ядене на покълнали картофи, а стомашно-чревната - при хранене на картофени върхове (по-често при говеда).
В някои случаи, особено при говеда, отравянето се характеризира с екземи в различни области на кожата или везикулозно възпаление (картофени обриви), по-често по долните части на крайниците - мушици. Обривът се простира до вимето, скротума, перинеума и корена на опашката. Те отбелязват нестабилност на походката, липса на апетит. Конете развиват кожни обриви, драскотини, лесно се образуват отоци и др.
Особено опасна е бардата от покълнали или изгнили картофи. В дистилацията, в допълнение към соланина, може да има органични киселини, фузелни масла и др. Храненето на голямо количество дистилация причиняваатония на търбуха, увреждане на черния дроб, нервни явления, нарушен калциев метаболизъм, аборти и ухапващи мушици (червено ухапване), везикулозен дерматит на гънките на задните крайници, гангрена, язвен стоматит, образуване на рани от залежаване и кожни екзантеми, кожни язви и др.
При хранене на картофи, увредени от нематоди, телени червеи, червеи, бръмбари и гризачи, при животните могат да се появят различни заболявания, тъй като вредителите по картофите са носители на патогени на почвени инфекции.
За да се предотврати отравяне със соланин, зелените и покълнали картофени клубени трябва след отстраняване на кълновете да се варят 1 час при температура 100 ° C и не забравяйте да отстраните водата, в която са варени.
За да се предотврати отравяне с картофени върхове, трябва да се ограничи употребата му в сурова, изсушена и силажирана форма. Включва се в диетата не повече от 3 кг на глава на ден с едновременното използване на сух фураж.
Картофените клубени, засегнати от бактерии (гниене с пръстени и костилки, черен крак) и гъбички (късна болест, фузариум), могат да се хранят на животни в сурова форма в количество не повече от 50% от общото количество кореноплодни и грудкови култури.
Ако тези болести по картофите са усложнени от гнилостна микрофлора с увреждане на до една трета от цялата партида клубени, такива картофи могат да се хранят на животни само във варена форма, след отстраняване на водата, в която са били варени.
Картофените клубени, засегнати от мокро гниене с една трета, се разрешават да се хранят на животни само във варена форма; засегнатите от две трети се сортират, гнилите участъци се отстраняват, а неповредените части се изсушават и се хранят на животните; тези, засегнати от повече от две трети, подлежат на бързо умъртвяване.
Засегнати са всички картофени клубенистволови нематоди, телени червеи, лъжичка, бръмбари и гризачи, могат да се хранят на животни във варена форма.
Картофените клубени, засегнати от жлезисти петна, черно гниене, както и измръзване и с потъмняла плът, без признаци на гниене, могат да се хранят сурови на животни в количество не повече от 30% от общите кореноплодни култури.