вакуумна опаковка
Резюме по темата:
"Вакуумно опаковане на стоки"
Изпълнено от: Buev AS Група: ET-09-2D Проверено от: Utkina G.V.
Модерни вакуумни опаковки
Специалистите, работещи в хранително-вкусовата промишленост, добре знаят колко много усилия трябва да се положат за защита на продуктите от влиянията на околната среда, които се отразяват негативно на биологичните свойства и външния вид на продуктите.
Взаимодействието на факторите на околната среда с продуктите причинява:
- загуба на тегло на продукта;
- промяна във външния вид;
- промяна във вкуса.
Вакуумните опаковки, оборудване, включително дозатори, опаковъчен материал, системи за управление, перфектно помагат да се справят с отрицателното въздействие на външните фактори върху произведения продукт.
Безопасно е да се каже, че опаковъчните машини са помогнали на хранително-вкусовата промишленост да завладее пазара. Оборудването за вакуумно опаковане се превърна в най-ефективния начин за защита на продуктите от негативните ефекти на външни фактори.
Принципът на работа на оборудването за вакуумно опаковане е доста прост. При вакуумно опаковане оборудването извършва дълбоко изпомпване на въздух от торбата, в която е опакован продуктът. За да се увеличи ефективността на защитата на някои продукти, останалият атмосферен въздух може да бъде заменен със специален неутрален газ. Това ви позволява надеждно да защитите опакования продукт от въздействието на отрицателни фактори: влага, бактерии, въздух и др.
Какви технологични процеси включва опаковката? Оборудването е проектирано по следната схема:
1. направете дозировка на продукта;
2. поставете продукта в торба;
3. подайте отворената част на опаковката на запечатващата шина;
4.евакуирайте въздуха и създайте вакуум;
5. при необходимост подайте неутрален газ;
6. запечатайте опаковката;
7. Проверете качеството на опаковката. .
Оборудването извършва всички тези операции в напълно автоматичен режим. Делът на ръчния труд е сведен до минимум.
За какви видове продукти са предназначени вакуумните опаковки? Оборудване за различни видове продукти
Вакуумните опаковки се използват в голямо разнообразие от индустрии: хранителна; фармацевтични; строителство и др.
Когато има нужда от защита на продуктите или увеличаване на срока на годност, вакуумната опаковка е просто незаменима. Оборудването, за щастие, помага да се справят с всякакви проблеми и видове продукти.
Оборудването за вакуумно опаковане работи със следните видове продукти: гранулирани и насипни продукти (захар, сол, пипер, чай, концентрати за напитки, гранулирано кафе, мая, химически гранулати, фармацевтични гранули и др.);
прахообразни нетечни продукти (смеси от разтворимо кафе, смляно кафе, фармацевтични прахове, химически прахове, концентрати за супи, хранителни добавки, мляко на прах, ванилин, нишесте, боя за коса);
течни и течни продукти (течни сосове, лимонов/портокалов сок, течни химикали, опаковки на други течни и течни продукти).
Както можете да видите, вакуумните опаковки и оборудването за тяхното производство работят с голямо разнообразие от продукти. Изборът на дозираща система зависи от вида на пакетирания продукт: шнеков дозатор за прахообразни продукти, обемен дозатор с телескопични чаши за свободно течащи продукти и електронен кантар с микропроцесор и др. Оборудването позволява високо качествоизвършват вакуумно опаковане на различни продукти.
Оборудване и опаковъчен материал
Процесът на вакуумно опаковане не може да се извърши без висококачествен опаковъчен материал и оборудване, работещо с него. За да разберем процеса, който предхожда самото вакуумно опаковане, нека го разгледаме по-подробно.
Оборудването за вакуумно опаковане включва апарат, който ви позволява да измервате, нарязвате и оформяте опаковката. Схемата на работа на оборудването е както следва:
монтирана е бобина от опаковъчен материал с подходяща ширина; чрез системата за развиване опаковъчният материал влиза в зоната за формиране на опаковката с постоянно напрежение; върху оформящата тръба се извършва надлъжно заваряване по цялата дължина на заваръчната гъба, дъното се заварява и продуктът се запълва; оборудването е оборудвано със специална фотоклетка система, която определя стъпката на рязане за вакуумно опаковане на продукта (дължина на опаковката); когато се оформи предварително определената дължина на пакета, ножът отрязва целия пакет и конвейерът предава пакета към следващата операция; по-нататък, с помощта на специално оборудване - вибратор и бутало, продуктът се уплътнява и пресова, за да се осигури компактността на горната част.
Готовите за вакуумиране опаковки се преместват механично във вакуумната зона.
Оборудването за вакуумно опаковане работи с най-много
различни опаковъчни материали:
хартия + полиетилен; филтърна хартия;
алуминий + хартия + полиетилен; полиестер + алуминий + полиетилен и др.
Както можете да видите, с помощта на различни видове опаковъчен материал може да се извърши вакуумно опаковане, оборудването перфектно се справя както с различни видове продукти, така и с различни видове опаковки.материал за опаковане.
Видове оборудване за вакуумно опаковане
Съществуват три основни вида машини за вакуумно опаковане: аспирационни, камерни, термоформовъчни. Днес говорим за аспирационни и камерни устройства.
Характеристика на тези машини е липсата на камера. Аспирационни машини, имащи достатъчно
малки габаритни размери, са една от настолните опции за вакуумни опаковъчни машини. Принципът на работа на такива вакуумни машини е, че вакуумът се създава директно в торбата с продукта. Редът на работа на безкамерните машини е следният: незапечатаният ръб на опаковката с продукта, положен в нея, се поставя върху термичната лента. След това горният капак се притиска плътно, помпата се включва автоматично, въздухът се изпомпва, след процеса на създаване на вакуум машината преминава в режим на запечатване на шевове, след което, когато капакът се повдигне отново, продуктът е напълно готов за продажба. Цикълът на вакуумиране се увеличава или намалява в зависимост от размера на торбата и размерите на пакетирания продукт. При среден размер на опаковката 250x300 мм, цикълът е 20 секунди. За вакуумно опаковане на аспирационни машини са необходими така наречените гофрирани торбички, на едната външна страна на които има микропрорез. При безкамерни машини, само когато използвате този тип опаковка, можете да получите най-висококачествен опакован продукт. Но в нашата страна използването на технология за опаковане в гофрирани торби практически не се използва поради високата им цена. Методът на опаковане в двуслойни торби получи по-широко приложение. Когато използвате този тип торба на смукателни машини, преди да я поставите върху термоплоча, е необходимо да направите гънка, като преместите едната страна на торбата спрямодругото е да се създаде канал за извличане на въздух от торбата, което нарушава естетическия вид на торбата в случай на опаковане на нарязан продукт върху твърд субстрат.
Вътрешни производители на безкамерни машини са: предприятието "TEKO", което стартира производството на няколко модификации на устройства от този тип. Както и Калининградския завод "КВАРЦ". Сред чуждестранните производители на вакуумни машини от този клас може да се открои италианската компания "TECLA", която е специализирана само в безкамерни машини.
Камерните машини, като най-търсеното оборудване, се използват от предприятия с малък и среден производствен капацитет.
Класификацията на камерните устройства може да се извърши по няколко критерия, един от основните е разделянето на настолни и подови версии (те се различават по общите размери и съответно по височината на самия модел). Подовите вакуумни устройства съществуват както еднокамерни, така и двукамерни, трябва да се отбележи, че камерите и в двете модификации са неподвижни. Двукамерните машини са комбинация от еднокамерни машини с два независими капака за значително увеличаване на производителността. За да се увеличи производителността и да се подобри качеството на опаковането, камерните машини могат да бъдат оборудвани с много допълнително оборудване: конвейери, пълнители на торби с инертна атмосфера, система за меко кримпване, микропроцесорно управление и др. Принципът на работа на такива машини
е, че в камерата се създава вакуум. Редът на работа на камерните вакуумни машини е следният: параметрите на работа на машината (дълбочина на вакуума, време за запечатване или температура) са предварително зададени, след това незапечатаният ръб на торбата спродукт, горният капак се притиска плътно, помпата се включва автоматично, когато се достигне желаният вакуум, машината преминава в режим на запечатване на шевове. Веднага след като настъпи запечатването, започва разхерметизиране на камерата, след което капакът на вакуумната машина се отваря автоматично. В зависимост от дължината и броя на термолентите (могат да се монтират от една до три), в машините