Вашата великолепна сватба - Сватба ~ вкусно вкусно

-->Влезли сте катоГост-->Група "Гости" -->Добре дошълГостRSS

-->Вашата великолепна сватба е всяко малко нещо ;) -->

--> -->

Рецепция на шведска маса(от френскиfourchette- вилица) е съвместно хранене, когато гостите се хранят прави, свободно избират ястия и напитки, сервират се сами, като използват само вилица като прибор за хранене. Не се предвиждат столове и маси със строго разписани места.

Подредете а ла бюфет в следните случаи

Когато има много гости, но има малко място за среща.
Когато домакините и гостите са ограничени във времето.
Когато целта на срещата е комуникация, а не обилно хранене.

За един сервитьор 18-20 гости (ако бюфетът е със сервитьори).
Много мини закуски.
Продължителността може да бъде 0,5-2 часа.
На блок маса можете да сервирате 4-5 пъти.
Повече гости, отколкото на банкет на маса, с равни площи на залата.

Когато подреждате мебелите, трябва да вземете предвид, че масите трябва да са по-високи от обикновено (90-100 см). Разстоянието между стената и масата е 1,5 м, за да можете свободно да минавате между тях.

Масите са покрити със специални малтонови покривки. Разбира се, изборът на покривка зависи от вида на приема. Можете да носите "пола" на масата. Между покривката и пода трябва да има 5 см. При сервиране се поставя аранжировка от цветя. Бутилираните безалкохолни напитки са етикетирани до ръба на масата. Сокове, плодови напитки и минерална вода - в кани на чинии. Чиниите за закуска се групират на купчини от 6-10 броя. овална или квадратнасъдовете се поставят под ъгъл от 45 градуса.

Когато подреждате закуски, вземете предвид:

Когато съставяте менюто, трябва да имате предвид:

За 1 гост очаквайте 500-400 гр. закуски (различни).
Можете да предложите чаша за добре дошли - 50 грама шампанско.

Най-простият вариант на шведска маса е канапе (малки сандвичи с тегло 60-80 g), няколко леки закуски, чай и плодове.

Менюто на гурме бюфет включва 12-16 студени предястия, 1-3 топли предястия, десерт, чай, кафе.

Бюфете вариант, добър вариант не само за светски живот, но иза сватба!

Бюфет на сватба може да се организира на няколко места. У дома - когато младоженецът с гостите стане за булката си. Почивки между службата по вписванията и църквата или фотосесия и църквата и др. В края на краищата почивките могат да бъдат дълги и гостите са гладни сутрин. Трябва да се освежат, за да издържат всичко с положителни физиономии :). И накрая, ако сватбеният банкет не е традиционен, тогава можете да се ограничите до бюфет: разходите са по-малко и оригинални :)

И тогава можете да видите снимки на различни видове приеми и да изберете нещо оригинално за себе си. Всичко това ще бъде организирано за вас или от специалисти по бюфет, или сами.