VETTORG, Публикации Сладководните скариди са обещаващи обекти на аквакултурата в Каспийско море и
Сладководните тропически топловодни скариди, особено гигантските скариди, се използват широко в аквакултурата за търговско отглеждане в много страни по света, включително страни с умерен климат. В продължение на много години катедрата по аквакултури и водни биологични ресурси на Астраханския технически университет, Каспийският научноизследователски институт по рибарство изучават и разработват биотехнологии за отглеждане на сладководни скариди, а експериментите за промишлено отглеждане са проведени във ферми на Астраханска област - "Рос", "Аквакултура" и др.
Естественият ареал на гигантската сладководна скарида обхваща всички страни от Югоизточна Азия от Индия до Китай, както и островите на Океания и Северна Австралия. Основните местообитания са долните течения и устията на реките. За хвърляне на хайвера (хвърляне на хайвера) скаридите се спускат в обезсолени естуарни морски зони, а развитието на ларвите им се случва в солена вода. Оптимална за размножаване, хранене и растеж на гигантската сладководна скарида е водата с температура 28-30°C, при 20°C спира да се храни, а под 13°C започва да умира.
По време на развитието си ларвите преминават през 12 етапа, всеки от които продължава около три дни и завършва с линеене. След последния стадий на ларви има метаморфоза, линеене в постларви, които също се линят често и растат бързо. С възрастта честотата на линеене намалява.
Линеенето е критичен период в живота на скаридите, на него се дължи максималната им смърт. По това време скаридите стават чувствителни към всички неблагоприятни абиотични фактори и са по-достъпни за канибализъм и хищници.
В нашите експерименти, когато държим скариди в езерадостигнали пубертета на възраст 4-5 месеца, женските с дължина 72 - 105 mm и тегло 4 - 10 g, а мъжките съответно 89 - 95 mm и тегло 10 -12 g. След достигане на пубертета, поради високите енергийни разходи, свързани с производството на хайвер, растежът на женските се забавя донякъде. За разлика от женските, мъжките имат висок темп на растеж след достигане на пубертета.
До деветмесечна възраст гигантска сладководна скарида може да достигне маса от 100 - 120 g, до година - 140 - 150 g, а понякога и 200 g. Максималният размер на женските е 200 g, дължина 283 mm, мъжки съответно 250 g и 326 mm. В същото време масата и размерът на скаридите, дори в едно котило, се различават значително.
Характерна особеност на поведението на гигантската сладководна скарида е, че когато се отглежда в езера, тя никога не се рови в земята, не прави дупки, а се крие в различни видове естествени и изкуствени убежища. Следователно, в езера или басейни, където се държат, е необходимо да се създадат изкуствени заслони от останките на делхи (особено кафяви), керемиди, листове от шисти, фрагменти от тръби, специални "рафтове".
Скаридите от този вид се характеризират с нощна активност. През деня, като правило, тя се крие в приюти и следователно не е много достъпна за рибоядни птици, хищни риби и е по-малко изложена на канибализъм.
Източната речна скарида, която също е въведена във водните басейни на района на Астрахан, за разлика от гигантската сладководна скарида, е по-студенолюбива, оцелява през зимата в естествени резервоари, размножава се в прясна вода, но се характеризира с по-бавен темп на растеж и по-малък размер; достига дължина 130 - 150 мм и максимално тегло 11 - 17 г. Естественият ареал на тази скарида обхваща по-северните райони на Китай, Япония и Виетнам. отбиология и поведение е близка до гигантската сладководна скарида.
Първите появи на източната речна скарида в СССР са отбелязани през 50-те и 60-те години на миналия век в охладителните резервоари на много държавни електроцентрали, както и в естествените резервоари на Централна Азия и някои региони на Казахстан по време на вноса на ларви на растителноядни риби от Виетнам.
За организиране на ферми за скариди в района на Астрахан е разработена обща схема за отглеждане на гигантски сладководни скариди, която включва два основни етапа. Първият е получаването на семена от сладководни скариди при контролирани условия в специален разсадник-люпилня, а вторият е търговското отглеждане на скариди в езера и други водоеми и резервоари (басейни, клетки) в моно- и поликултури.
Получаването на семенен материал за гигантската сладководна скарида е най-трудната и скъпа стъпка. В нашите експерименти детската стая беше разположена в затворена стая, отоплена и със стайна температура. В него са разположени три инсталации от затворен водопроводен цикъл. Първият е за поддържане на разплодниците, вторият е за отглеждане на ларви и третият е за отглеждане на семена от скариди.
Първата и третата инсталация бяха с прясна вода, втората, където се отглеждаха ларвите, със солена вода (12 грама сол в един килограм вода). Третата инсталация през есенно-зимния период беше използвана от нас за отглеждане на скариди, които не достигнаха търговско тегло по време на вегетационния сезон на езерото през лятото. Третото растение в разсадника трябва да има най-голяма площ за отглеждане и обикновено се състои от няколко независимо работещи модула.
Всяка инсталация разполагаше със системи за аерация, терморегулация и водопречистване. Особено висока степен на пречистване на водата е необходима, когатонарастващи ларви. За целта са използвани механични и биологични филтри, както и системи за допълнително пречистване-адсорбция, йонообмен и дезинфекция.
Резервоарите за съхранение на скариди и за филтри трябва да бъдат направени от неутрални материали - бетон или пластмаса, които не отделят вредни вещества. Могат да се използват и различни видове тави за риба.
Изкуствената морска вода се препоръчва да се произвежда от търговската морска сол (за морски аквариуми), като се разрежда с една трета от естествената океанска сол. „Естествената“ морска сол, продавана в аптеките, не е подходяща за тези цели.
Едно от основните условия за получаване на висококачествен посадъчен материал е правилният избор на производители. Това трябва да са индивиди в най-добро физическо състояние, без видими признаци на заболяване, с непокътнати крайници и антени, активно движещи се и хранещи се. Женските трябва да имат маса най-малко 40 г. В този случай тяхната плодовитост достига 36 хиляди яйца. Могат да се използват и по-големи женски, плодовитостта се увеличава с възрастта на скаридите и може да достигне 150 000 яйца или повече.
По-добре е да изберете мъжки за разплод от групата индивиди, принадлежащи към морфотипа „големи мъжки със сини нокти“, които имат най-висока сексуална активност.
Производителите съдържат с гъстота на засаждане не повече от 5 екземпляра / кв.м, в съотношение от една към три - четири женски. Желателно е всяко такова "семейство" да се държи отделно.
За да се синхронизира хвърлянето на хайвера, женските се държат в тави с ниска температура от 21-22 ° C в продължение на три седмици, след което се повишава до 28-29 ° C за 2-3 дни.
Чифтосването, хвърлянето на хайвера и началните етапи на инкубация на яйцата се извършват в тавите на първата инсталация на разсадника, където постояннопроизводителите са включени. Инкубацията на яйцата върху плеоподите на женските в нашите експерименти продължи 16-19 дни. През цялото това време женските се грижели за яйцата: вземали мъртви яйца, проветрявали зидарията с движенията на плувните си крака. Всеки индивид трябва да се държи в отделна мрежеста клетка. Ден след началото на излюпването женските отново се прехвърлят в тавите на първата инсталация с прясна вода, където се съхраняват разплодниците. През това време успяват да излязат около 70 - 80% от най-пълните ларви.
Излюпването на ларвите от яйцата става в градините от мелничната копринена марля, в която са отглеждани до метаморфозата. Във всяка от тях се поставя по едно пило - потомството на една женска (в нашата практика това обикновено са 15 - 20 хиляди ларви). Плътността на засаждане на ларвите като цяло в резервоара за отглеждане (тава, басейн) не трябва да надвишава 30 - 50 хиляди броя / кубичен метър. Може да има няколко такива резервоара за отглеждане във втората инсталация за разсадник, в зависимост от капацитета на разсадника.
Първият ден след излюпването от яйцата ларвите на скаридите не консумират храна - те съществуват поради ендогенно хранене, така че започват да ги хранят от втория ден от живота. Науплиите на артемия не по-стари от един ден са началната храна. Дневната хранителна дажба на ларвите през първите дни е приблизително 8-10 науплия на ларва. Храненето се извършва 5 пъти на ден: в 8 часа, в 11 часа, в 14 часа, в 17 часа и в 20 часа. Започвайки от петия ден, в диетата трябва да се въведе и нежива храна: нарязан жълтък от варено пилешко яйце, ситно нарязана риба. С нарастването на ларвите диетата им се увеличава и в последните дни преди метаморфозата е 50 Artemia nauplii и 10-11 mg нежива храна на ларва на ден. През целия период на отглеждане нивото на хранене трябва значително да надвишава техните нужди, възлизащи на поне 200% оттяхното тегло на ден.
Масовата метаморфоза на ларвите в постларви настъпва на 32-35-ия ден от отглеждането им. В същото време схемата на хранене се променя в посока на увеличаване на дела на неживата храна.
Обикновено преларвите, които са претърпели метаморфоза по-рано от другите, имат по-висока скорост на растеж и се избират за по-нататъшно култивиране.
За да се отделят индивиди, които не са претърпели метаморфоза, горната част на контейнера се осветява. В същото време ларвите с положителен фототаксис се събират на светлината, откъдето се отвеждат в специален съд и заедно с вода се изсипват в друга детска градина, където продължават развитието си.
Постларвите, които за разлика от ларвите вече водят дънен начин на живот, се трансплантират в басейн с намалена соленост (6 o / oo) вода за постепенно адаптиране към прясна вода. След 2-3 дни те се прехвърлят в резервоари за отглеждане на третото растение от затворения цикъл на разсадника в прясна вода. За всеки 30 хиляди постларви е необходим обем вода от най-малко 30 кубически метра. С нарастването на младите екземплярите гъстотата на отглеждане постепенно намалява, като към третия месец на растеж и достигане на маса 1,5–3,0 g достига до 300–500 екз./кв.м.
Дневната хранителна дажба на постларвите през първите две седмици след метаморфозата е 100% от масата на скаридите, на възраст от един месец тя намалява до 80%, а до два месеца пада до 50%. От нежива храна можете да използвате едро нарязана рибна кайма, нарязан жълтък от пилешко яйце, с възрастта делът на тези компоненти постепенно намалява, включително сурови и варени зеленчуци, варени зърнени храни в диетата. През първите две седмици, науплии от саламура (4-5 дни), както и олигохети (енхитреиди) и ларви на хирономиди, продължават да се дават като жива храна през първите две седмици. При такова хранене след 2,5-3 месеца младите скариди достигат маса(1,5-3 грама и по-нататък служи като посадъчен материал за търговско отглеждане.
За едновременно получаване на 100 000 екземпляра посадъчен материал площта на резервоарите за разсадник в третото растение на разсадника трябва да бъде около 240 квадратни метра, обемът на водата трябва да бъде около 90 кубически метра и ще са необходими около 1500 kg фураж.
Според температурните условия гигантската сладководна скарида в делтата на Волга може да се отглежда 100-110 дни, а в топлите години дори повече от този период. В нашите проучвания гъстотата на отглеждане на млади скариди беше 20 000 екземпляра. За 100 дни отглеждане средното единично тегло на търговските скариди е 21 g, за 110 дни - 27 g, въпреки че най-големите екземпляри могат да имат маса от 50 - 125 g. При хранене на скариди с изкуствен фураж, плътността на засаждане на скариди за търговско отглеждане се увеличава до 50 хиляди индикации / ха, докато производството му естествено ще се увеличи. Тъй като скаридите растат неравномерно, се препоръчва редовно улавяне на големи екземпляри, което подобрява условията за растеж на индивиди, които не са достигнали търговски размер.
В района на Астрахан гигантската сладководна скарида може и трябва да се отглежда в поликултура с риба (шаран, тревопасни риби, веслонос и др.). В този случай е възможно да се получи продаваема риба, която отговаря на стандартите, приети за шестата зона на рибовъдство. Гигантските сладководни скариди и рибите не се конкурират за храна, особено когато рибите се хранят с изкуствена храна. Естествената хранителна база на езера и други резервоари на Астраханска област се използва от риба само с 50%, така че производството на скариди може да се увеличи поради по-висока гъстота на отглеждане.
Експериментите показват, че култивирането в поликултура с риба от източната речна скарида везера на делтата на Волга ви позволява да получите не само 50-100 kg/ha продаваеми скариди, но и до 200 kg допълнителна риба. Увеличаването на производството на риба се дължи на консумацията на млади скариди. Освен това, чрез по-пълно използване на естествената хранителна база на езерата в случай на поликултура, добивът на скариди може да се увеличи дори до 300 kg/ha.
За улавяне в дренажни езера се монтират специални капани на изходите, а в недренажни резервоари се използват капани като раци, различни мрежи и влакове.
След като бъдат уловени, скаридите се сортират по тегло, тъй като цената, в зависимост от размера (теглото), варира от $6 до $12 за килограм. Скаридите, които не са достигнали търговското тегло (20 g), се прехвърлят за отглеждане в инкубационния цех в контейнери, използвани за отглеждане на млади екземпляри, след което тези скариди се продават.
Скаридите могат да се транспортират живи в кутии с мокра трева, мокър мъх или в превозни средства за живи риби с ниска температура на водата (до 15°C). Освен това те могат да бъдат замразени както цели пресни, така и варено-осолени, или без глави, като се използват само „вратовете“ (корема). Главите се използват във фуражи за скариди, което значително подобрява качеството им, а също така се преработват в брашно, което е неразделна част от различни сосове и хранителни продукти. В редица страни черупките от скариди се използват за производството на различни фармакологични препарати.
По този начин отглеждането на гигантската сладководна скарида, както и на други сладководни видове, със сигурност е икономически изгодно. Съдействие при организацията и проектирането на ферми за скариди в Южна България и в други райони оказва научно-производствена фирма "Армада". Тел/факс (8512) 36-4220, 41-4006, България, Астрахан, ул. Медногорская, 110.
По-подробна информация за отглеждането на сладководни скариди можете да намерите в книгата на Salnikov N.E. и Суханова М. Развъждане и култивиране на сладководни скариди в Южна България (Астрахан, 2000 г., 230 стр.)
НЕ. Салников, 414056, Астрахан, ул. Татищева къща 16е, ап. 5,; тел. (8512) 24-1293