Видове и характеристики на резервоари за ферментация на каша

Как да изберем контейнери за ферментация на каша? Този въпрос възниква не само сред начинаещите, но и сред онези хора, които се занимават с лунна светлина и винопроизводство повече от една година. Днес на пазара можете да намерите достатъчен брой контейнери, при избора на които трябва да обърнете внимание на няколко параметъра и да разберете съществуващите нюанси.

От какво са направени контейнерите?

Резервоарите за каша са направени от няколко материала, които имат определени предимства и недостатъци:

стъклена чаша;
пластмаса;
алуминиеви листове;
от неръждаема стомана;
дърво.

Стъклените контейнери са направени за каша, това са обикновени кутии, които са познати на всички, имат широко гърло и често се използват при производството на лунна светлина.

Пластмасата е най-евтиният материал, от който се правят контейнери. Но освен ниската цена, той няма други предимства.

Алуминиевата кутия, използвана за транспортиране на мляко по време на Съветския съюз, е най-популярният контейнер, използван за приготвяне на домашна напитка. Причината за такава висока популярност на контейнерите са свойствата на алуминия.

Неръждаемата стомана е скъпа. Консерва, изработена от такъв материал, ще издържи дълго време, нейната устойчивост на износване е изключително висока.

Дървена бъчва е идеален вариант за тези, които се занимават с винопроизводство. Най-добри са тези бъчви, които са направени от дъб.

Контейнер за каша с воден затвор помага да се предотврати навлизането на кислород в течността, при приготвянето на която се използва мая. Те са чувствителни към кислород, което може да повлияе на процеса на ферментация и да влоши качеството на алкохола.

На какво да обърнете внимание?

Прикогато избирате контейнери, обърнете внимание на няколко показателя, капацитетът трябва да съответства на следните параметри:

не пропускайте въздух;
имат подходящ обем.

Херметичността на контейнера е важен показател, контейнерът не трябва да пропуска въздух. За да се уверите в качеството на стоките, контейнерът се проверява дори в магазина. Преглежда се, като се обръща внимание на шевовете и тяхното качество. Ако контейнерът не пропуска въздух, тогава може да се използва за приготвяне на алкохол у дома.

Обемът е друга характеристика, но се смята за противоречива. Факт е, че всичко зависи от обема на производството. Ако производството на алкохол все още не е придобило "промишлен" мащаб, тогава можете да се справите със стъклен буркан или малка алуминиева кутия.

Обемът на контейнера зависи и от материала, от който е направен. Стъклен съд няма да ви позволи да направите много каша, докато да направите няколко литра вино в дървена бъчва е несериозно.

Как да изберете силата на звука:

Стъклена чаша. В този съд не могат да се направят повече от пет литра каша, рядко се срещат по-големи съдове от стъкло.
В пластмасов контейнер можете да направите колкото искате каша, тъй като те съществуват в различни размери; можете лесно да ги намерите в магазина.
Алуминиевата кутия е най-популярният съд, който използвам за приготвяне на лунна светлина у дома. Размерът на кутията може да достигне 20 литра.
Ако се интересувате от кутия от неръждаема стомана, нейният обем може да бъде от 15 до 30 литра.
Варелът се счита за най-вместим, той може да побере повече от 30 литра каша. Струва си да се отбележи, че течността трябва да запълни 2/3 от общия обем на контейнера.

Когато избирате контейнери, не трябва да се съобразявате само с тяхпоказатели. Обемът, стегнатостта са, разбира се, добри, но най-важното е безопасността на материала.

Минуси и плюсове

Контейнерът се изработва според нуждите на купувача. Както знаете, търсенето създава предлагане, поради тази причина можете лесно да намерите контейнери, изработени от един или друг материал в магазина.

Какви са нюансите, които трябва да знаете при избора на контейнери за каша?

Нюансите пряко зависят от материала, от който е направен контейнерът, той може да има както положителни, така и отрицателни качества. Освен това материалът може да повлияе не само на цената на самите ястия, но и на качеството на произведените продукти.

Пластмасата има няколко недостатъка. Контейнерът, изработен от този материал, реагира отрицателно на кисела среда и с течение на времето вредните вещества могат да попаднат в алкохола: формалдехиди, алдехиди и др. В допълнение, пластмасата влияе негативно на вкуса на напитката, ще придаде на луната неприятен вкус и мирис. Правенето на каша за вино в пластмаса е загуба на време. Тъй като виното трябва да се "готви" само в бъчвата.
Стъклото е добър вариант за приготвяне на каша. Идеален за тези, които за първи път са започнали да правят алкохол у дома. Стъклените съдове също са добри, защото можете да наблюдавате процеса на ферментация и, ако е необходимо, да го коригирате. Но този материал има няколко недостатъка: стъклото е крехко, може да се напука, на повърхността му често се появяват чипове. Такива щети ще доведат до факта, че качеството на продукта ще се влоши, кислородът ще попадне в измиването. Все пак стъклото не предпазва от въздействието на слънчевите лъчи, те от своя страна могат да променят качеството на кашата и да повлияят на вкуса на лунната светлина. Ако кашата се настоява в стъкло, тогава тя със сигурност трябва да стои на тъмно място, препоръчително е да увиете контейнера с кърпаили шал, тъй като е чувствителен към температурни промени. Ако все пак е дадено предпочитание на този материал, тогава трябва да изберете тъмно стъкло, то ще спаси напитката от слънчевите лъчи и ще запази нейния вкус.
Алуминият е здрав и лек метал. Консерва, изработена от този материал, най-често се използва за приготвяне на лунна светлина у дома. Контейнерът се затваря плътно и помага да се получи добър алкохол. Но алуминият има и своите недостатъци. Този метал се окислява с годините, в кашата попадат чужди вещества, които променят вкуса на напитката, придават особена миризма. Експертите съветват превръщането на алуминиева кутия в аламбик; тъй като такъв контейнер тежи малко, той е лесен за използване по предназначение. Алуминият не може да се нарече идеален материал, но въпреки това неговите характеристики позволяват да се получи каша с добро качество, която може да се използва без страх.
Неръждаемата стомана е устойчив на износване материал, но доста скъп. Когато купувате контейнер от него, си струва да запомните, че инвестирането на пари ще се оправдае. Използвайки неръждаема стомана, можете да сте сигурни, че киселината няма да навреди на контейнера през годините. Той ще запази своите характеристики и ще спомогне за получаването на висококачествен продукт. Основният недостатък на такива ястия може да се счита само за неговата цена, той няма други отрицателни характеристики.
Дървена бъчва е уникален контейнер, в него може да се прави не само вино, в този контейнер се съхранява лунна светлина на междинен етап от производството на коняк, бренди и дори уиски. Когато обемът на произведената каша е голям, може да се избере дъбова бъчва. Но си струва да запомните, че в крайна сметка напитката ще има особен вкус. Бележките могат да украсят виното или да развалят луната, всичко зависи от личните предпочитания. Дървото е скъп материал, поради тази причина един варел може да струвамного пари.

Контейнерът, изработен от дърво, има още една особеност, когато избирате варел, можете да обърнете внимание на факта, че има пукнатини. Те няма да навредят, защото дървото набъбва от водата. Недостатъкът на такива контейнери може да се счита, че след всяко производство на каша трябва да се третира със специални разтвори. Ако няма решение, тогава цевта просто се измива.

Правене на изводи

Когато избирате контейнери за каша, струва си да започнете от следните параметри:

сила на звука; колкото повече алкохол трябва да направите, толкова по-голям контейнер ще ви е необходим. Можете да направите няколко литра напитка „за проба“ в трилитров буркан с широко гърло.
материал; ако парите позволяват, тогава си струва да закупите кутия от неръждаема стомана или алуминий. Ако планирате да направите вино, шампанско или уиски, тогава се препоръчва да се даде предпочитание на дъбова бъчва. Това дърво е най-подходящо за приготвяне на благородни напитки.
стегнатост; важно при избора на контейнери, тъй като кислородът ще навреди на кашата. Единственото изключение може да се счита за случая, когато кашата се прави с диви дрожди, които се нуждаят от приток на кислород. Не трябва да има чипове, пукнатини или празнини върху съдовете. Само дървена бъчва може да се счита за изключение по отношение на пропуските, такива дефекти са допустими за този контейнер.

Капацитетът в процеса на приготвяне на домашно варене и получаване на лунна светлина играе важна роля, поради което си струва да обърнете специално внимание на избора му, като подхождате с цялата отговорност. В края на краищата добрите съдове ще продължат повече от една година и ще помогнат да се направят поне няколко литра качествена напитка.