Вирус на птичи грип открит в района на Нижни Новгород - Новини
Лабораторни изследвания на материал от мъртви домашни птици в пет лични стопанства в Болшеболдински район разкриват вируса на птичия грип тип А, подтип H5, според Комитета за държавен ветеринарен надзор за Нижни Новгородска област. Агенцията прави всичко възможно, за да предотврати разпространението на болестта сред птиците. Всички местни жители са под лекарско наблюдение.
Човек може да се зарази при директен контакт с болно животно и замърсена околна среда. Симптомите на заболяването са същите като тези на обикновения грип, инкубационният период е 2-5 дни, но може да бъде и до 17 дни. Затова трябва да се вземат предпазни мерки. Птичето месо трябва да се подложи на термична обработка при температура не по-ниска от + 70 ° C, яйцата да се варят най-малко 6 минути. При тази температура вирусът на птичия грип умира и дори замърсената храна става безопасна. Не можете да ядете сурови яйца, пържени яйца, яйчен ликьор, да добавяте яйца към сосове.
Освен това за профилактика на инфлуенца по птиците трябва да се спазват следните правила:
- дръжте суровото месо отделно от готовите за консумация храни;
- не използвайте едни и същи дъска за рязане, нож и кухненски прибори за рязане и съхранение на сурово месо и готови за консумация продукти;
- при готвене внимателно обработете яйцата - измийте ги със сапун и вода, топъл 0,5% разтвор на калцинирана сода или разрешени за тази цел препарати и дезинфектанти, след което изплакнете със студена течаща вода в продължение на 5 минути;
- не използвайте сурови или рохко сварени яйца в продукти, които няма да бъдат подложени на допълнителна термична обработка;
- измивайте ръцете след работа със сурово месо и яйца ивсички повърхности и съдове с вода и препарат;
- използвайте само бутилирана или преварена вода за пиене;
- не купувайте птиче месо и яйца на места за нерегламентирана търговия, без придружаващи документи (ветеринарен сертификат), потвърждаващи техния произход, качество и безопасност;
- спазвайте санитарните и ветеринарните правила за грижа и поддръжка на птици във вашата дъщерна ферма, ако се появят подозрителни симптоми, информирайте ветеринарния лекар.