Вкусен компот от цели круши за зимата
Компотът от плодове и плодове е страхотно нещо. През лятото, когато има много съставки за вкусна напитка, можете да й се насладите до насита. Но през зимата има проблеми. Затова добрите домакини от лятото се опитват да приготвят различни компоти и сокове. Ето ние, като истински домакини, днес ще сготвим компот от цели круши за зимата. Ароматно и светло. През зимата можете да се насладите на вкусна напитка и деликатни плодове.
Компот от цели круши
Такъв компот с цели круши изглежда много оригинален. За него най-добре е да вземете малки круши.
Съставки за еднолитров буркан:
- 6-8 круши (в зависимост от размера)
- 170гр захар
- 750-800 мл вода
- лимонена киселина 0,5 гр.
За бланширане на круши:
- 1 гр. лимонена киселина
- 1 литър вода
Как се прави компот от круши:
Измийте добре плодовете и сортирайте. Отстраняваме загнилите части. Отрежете опашките, оставяйки не повече от 0,5 см.
Сега ще трябва да бланширате плодовете на крушите. За да направите това, ние вземаме необходимото количество вода (въз основа на броя на плодовете) и лимонена киселина. Изсипете лимона във водата и сложете тигана на котлона. Оставете разтвора да заври.
Потапяме крушите във вряща вода. Закрепваме газа, правим го много малък. Водата не трябва да завира. Оставяме плодовете в едва вряща вода за около 15 минути.
След това прехвърляме крушите в студена вода и престояваме 5 минути.
Ще видите, че след бланширане плодовете са променили цвета си. Крушата потъмнява и става по-мека и пластична, което улеснява слагането в буркани.
Ще трябва предварително да подготвите стерилни буркани. Поставете внимателно крушите в тях.
от захар ивода, трябва да приготвим сироп с необходимата консистенция (за 800 ml вода, 170 g захар). Сварете вода и добавете към нея захарта. Сварете сиропа за не повече от три минути, добавете лимонена киселина. Сиропът е готов.
Плодовете в буркани се заливат с горещ сироп. След това покрийте бурканите с капаци.
Имаме нужда от доста голям съд за стерилизиране на буркани с компот. висок и широк. Поставяме бурканите в съдовете и ги заливаме с топла вода до гърлото на буркана.
Водата трябва да заври. На малък огън стерилизирайте компота от круши. Време за стерилизация в зависимост от бутилката:
- 1 литър - 25 минути
- 3 литра - 35 минути
След известно време внимателно извадете бурканите с компот от водата и затегнете капаците. Обръщаме бурканите с капачките надолу и ги завиваме, докато изстинат напълно.
Това е всичко! Нашият компот от цели круши у дома е готов! През зимата можем да се насладим на вкусна витаминозна напитка и цели крушови плодове. Този компот ще зарадва както деца, така и възрастни.