вкусен морков
Дори свекървата и свекървата обичат вкусни моркови. Но децата го обичат особено много. Детската храна се прави от този зеленчук. И това не е случайно. В крайна сметка морковите са много полезни. Съдържа почти всички известни витамини. Освен това повишава устойчивостта на организма към рак и радиация. Ето защо най-почетното място трябва да бъде отделено на този зеленчук в градината.
Това е двугодишна култура. През първата година образува кореноплод, през втората - семена. При избора на сортове трябва да се даде предпочитание на оранжеви и оранжево-червени моркови, тъй като те съдържат най-голямо количество (до 30 mg на 100 g сурово вещество) провитамин А (каротин), което е няколко пъти по-високо, отколкото в други зеленчуци. Освен това е необходимо да се обърне внимание на такива показатели като вегетационния период (времето от масовите издънки до техническата зрялост), формата на кореновата култура и размера на сърцевината.
Морковите с вегетационен период от 80-100 дни се считат за ранозреещи (обикновено имат по-къси корени), 100-120 дни - средно узряване и 120-150 дни - късно. Формата на кореноплодите на повечето сортове и хибриди е близка до цилиндрична или конична, а последните са по-зрели.
За да постигнете 100% добив на продаваеми кореноплодни култури от един или друг сорт (хибрид), закупен от вас, трябва да вземете предвид техните изисквания към условията на отглеждане: нивото на застояли подпочвени води, вид на почвата, степен на нейното отглеждане, плътност, снабдяване с хранителни вещества и др. Ако те не са удовлетворени, отклоненията от типичността на сортовите характеристики могат да бъдат 20-35%. Хибридите от първото поколение, обозначени на опаковката със символа F1, са по-малко податливи на променливостта на външните характеристики.
Една от основните характеристики на сорта моркови еразмер на ядрото. Тя може да бъде малка (по-малко от 30% от диаметъра на корена), средна (31-50%) и голяма (повече от 50%). Колкото по-малка е сърцевината на един морков, толкова по-малко продуктивен е той, тъй като именно чрез проводимите си тъкани растението получава храна от почвата. Но вкусът на кореноплодни растения с по-малка сърцевина е много по-висок, тъй като в кората има повече каротин, захар и по-малко нитрати.
Важен при оценката на качеството на морковите е външният цвят на кореноплода. Най-богати на каротин са сортовете и хибридите с оранжево-червен цвят. По този показател българските сортове и хибриди (Лосиноостровская 13, НИИОХ 336, Леандр, Невеста, F1 Марс, F1 Калисто и др.) превъзхождат всички вносни, което се дължи на температурните условия на тяхното семепроизводство. Когато купувате семена от моркови, трябва да решите за какви цели ще ви трябват. Така че, ако искате да получите ранна продукция, използвайте семена от български сортове и хибриди като Супернант, Топаз, Марс, Нант 4 или молдовския сорт Артек. Чуждестранните сортове Tambelin с кръгли корени (расте добре в нови незастроени площи) и Minicore с тънки сочни корени, които много харесват децата, както и Denver 126, Royal Shantene, Olympia и др.. Вносните сортове се отличават с равномерност на кореноплодите, но българските са по-сладки.
За дългосрочно съхранение са най-подходящи сортовете и хибридите с конична коренова култура. Това са F1 Callisto, Moscow Winter A-515, Shantene 2461, Karlena, Feonia, Flyakkee и др. От българските сортове с цилиндрична форма на кореноплодите са по-зрели Лосиноостровская 13, НИИОКх 336, Леандр и др.
Бих искал да предупредя любителите градинари срещу прекомерния ентусиазъм за вносни семена, тъй като те се отглеждатв топлия климат на Западна Европа и Северна Африка и в нашите условия те често са засегнати от болести по листата (алтернария, церкоспороза и др.).