Вкусни и прости рецепти за домати в собствен сок за зимата - Празници и поздравления

Доматите, приготвени в собствен сок за зимна гощавка като основа на ястие за цялото семейство, деца, роднини и добри приятели, както и за детски тържества, празници, ще дадат на всеки естествения вкус на пресен домат.

Често, когато дойде студена зимна вечер, наистина искате да се насладите на вкуса на вашите домати, но не мариновани или осолени, а естествени. За такива искания трябва да навиете домати в собствен сок в буркани за зимата.

Този метод за консервиране на домати, особено на саморасли, е най-известният за пълното запазване на реколтата. В подкрепа на това е и фактът, че доматите не само остават много вкусни, но и запазват напълно всичките си полезни вещества и се използват при приготвянето на всякакви ястия, включващи пресни домати.

Продуктови съставки за 5 литрови буркани:

- малки домати По-добре е "Череша" или "Сметана" - 4 кг - зрели, големи домати. Можете да вземете меки, но в никакъв случай не гнили и не повредени - 3 кг - едра сол - 60 г - бяла захар - 75 г - пръчици канела - 5 бр - грах от бахар - 10 бр

10. Поставете доматите в буркани във вряща вода, за да се затоплят. Стерилизирайте ги поне четвърт час. 11. Навийте буркани с варени консервирани домати в собствен сок. Обърнете ги върху капачетата - обърнати. Покрийте с одеяло и оставете за една нощ. 12. Приберете за съхранение на обичайното място - в килера или на рафт в килера. Специални условия за съхранение - доматите, консервирани по горната рецепта, не изискват.

(!)Препоръка. домати(малки), които се поставят в буркани, могат да се готвят без кожата. Горният тънък слой от кожата също трябва да се отстрани от тях. Както и от узрели, от които се приготвя сок за наливане. След изливане на вряща вода за 3 минути.

---