Вреда от солта

Народната мъдрост, като правило, винаги е подкрепена от векове на "експериментален" начин и се основава "на реални събития". Едва сега често не придаваме голямо значение на думите на нашите предци или просто не забелязваме каква информация носят. Солта е бяла смърт, изтъркана фраза, на устните на всички. Но защо тази незаменима подправка на нашата маса беше надарена с такъв зловещ синоним. Защо твърде много сол е опасно?

Кардиолозите предупреждават за прекомерна злоупотреба със сол в храната, тъй като такъв излишък е изпълнен с болести като хипертония и в резултат на това инфаркт и инсулт. В допълнение, прекомерният прием на сол допринася за повишеното отделяне на калций от човешкото тяло, което от своя страна застрашава развитието на заболявания на костната тъкан като остеопороза.

Превишаването на допустимата концентрация на сол в кръвта причинява допълнителна тежест върху работата на бъбреците, които в стремежа си да прочистят тялото ще работят в засилен режим (вътрешни органи). Такива претоварвания могат много неблагоприятно да повлияят на работата на такъв важен орган, който е отговорен за водно-солевия баланс на целия организъм, нарушението на което причинява друго неудобство под формата на отлагания на сол в тъканите на ставите и в резултат на това води до ограничаване на тяхната подвижност.

Въпреки факта, че ограничаването на приема на сол е желателно за всички, има рискови групи, за които това е просто необходимо: - хора със заболявания на ендокринната система (захарен диабет) - хора с високо кръвно налягане - хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система - хора с бъбречни заболявания - деца под една година - хора с костни заболявания

Как да използваме правилно солта

Не можем напълно да изключим солта от диетата, защото тя също има положителен ефект върху тялото ни. По-специално, последствието от недостатъчния прием на сол е възможно нарушение на водния баланс на тялото, неправилно производство на ензими, участващи в храносмилателния процес (здравословно хранене). Затова не бързайте да се отървете от такъв елемент от кухненските прибори като солницата, а просто следвайте няколко правила за използване на сол: 1. Продукти като чипс, солени ядки и бисквити, осолена риба, консервирани туршии трябва да бъдат максимално ограничени или напълно премахнати от ежедневната диета.2. Всички сосове, закупени в магазина, трябва да се използват с изключително внимание и е по-добре да ги откажете.3. След обяд се опитайте да ядете възможно най-малко солена храна, тъй като по това време метаболитните процеси в тялото не са толкова интензивни и той е по-склонен към натрупване, отколкото към отделяне на различни вещества, включително натриев хлорид.

Диета без сол

При някои заболявания е показана безсолна диета, но здравият човек, който реши да следва такава диета, не трябва да забравя, че тя може да причини нежелани последици за здравето. Преди да преминете към такава диета, не забравяйте да се консултирате с диетолог и терапевт. Също така е изключително важно да не забравяме, че солта доставя на тялото ни микроелементи като йод и флуор и да намерим техните допълнителни източници сред хранителните продукти.