Всичко за лука
Малко история.
Хората обърнаха внимание на това растение много отдавна, толкова отдавна, че учените не се наемат да определят кога точно се е случило това. Вероятно преди около 5000 години. Да, и как да не обърнете внимание на изумрудените дълги листа, на острия, ободряващ вкус и на здравословния ефект, който дава употребата на това растение. Древните лекари Авицена, Хипократ в своите трактати изтъкват лечебните свойства на лука и дават конкретни препоръки за използването му като лекарство. Известно е, че в Русия лукът е бил използван като профилактично средство по време на епидемии. Из стаите бяха окачени лук и чесън. Между другото, лъкът също беше окачен на врата на добитъка по време на масови заболявания. Лукът се използва и днес от медицината, при това не само от народната, но и от официалната. От лука се получават препарати с антимикробно действие.
Земеделска техника.
За отглеждане на лук трябва да отделите място с пълно осветление. Лукът не понася полусянка и е много придирчив към продължителността на дневните часове. Предпочитат се глинести и песъчливи почви. Добър резултат при отглеждане на лук може да се получи чрез насищане на почвата с компост. Минералните торове за лук се прилагат най-добре на части. тъй като лукът реагира слабо на повишена концентрация на минерални соли. Ето защо при засаждане не трябва да се прилагат повече от 2/3 от предвидената доза, а останалата част трябва да се използва като горна превръзка. За лука по време на периода на растеж на перата се изисква повече азот, а калият е особено важен по време на периода на зреене на луковицата.
Лукът е устойчив на замръзване.
Критичната температура за разсад е -4 - 5ºC. Идеалната температура за растеж и развитие е около +18ºC. Семената покълват вече при +5 - 7ºC. И някои видове лук, например лук–батун, пониква при +1ºC. Лукът се засажда със семена и под формата на комплекти. Севок се вкоренява много бързо. Седмица след засаждането, при благоприятни условия, ще видите нежни листни пера. При засяване на семена разсадът може да се появи след 3 седмици или по-рано. Средният добив на лук е 2 кг на квадратен метър. Нерядко добивът е над средния.
Лукът е влаголюбива култура. Но при висока влажност на почвата предпочита ниска влажност. Лукът не приема добре вода, но я използва пестеливо. Следователно средно е достатъчно да поливате лука веднъж на всеки 7 дни. Но 2-3 седмици преди прибирането на луковиците поливането трябва да се спре. Липсата на влага допринася за узряването на луковиците. Ако лукът се отглежда на зеленина, тогава поливането и торенето са необходими през целия вегетационен период.
Най-добрите предшественици на лука са краставици, зеле, царевица. И след лука в градината всички зеленчуци растат прекрасно. Не е желателно да се засажда само чесън след лук.
Семейството лук е известно със своето разнообразие. В допълнение към ядливите има и декоративни лъкове - украсата на цветната градина. Като част от статията ще разгледаме най-популярните видове лъкове.
Лук. Многогодишно растение. Това е универсален лък. Отглежда се предимно за пера и луковици. Като посадъчен материал се използват комплекти лук и семена. Комплектите лук могат да се засаждат и през есента. След това, веднага щом снегът се стопи, ще имате пресни зеленчуци.
Безопасността на крушките зависи от много фактори. Метеорологичните условия също играят важна роля. При изобилие от валежи през втората половина на лятото луковиците се съхраняват лошо. Късните сортове лук са подходящи за съхранение. След прибиране на реколтата луковиците се изсушават добре за един месец. Можете да съхранявате луковици през зимата в апартамента. За да направите това, използвайте пластмасов, дървен съд,плетени кошници и картонени кутии. Важно е да се осигури добра вентилация. Лукът, изплетен в плитка, се съхранява перфектно. Не съхранявайте лука в найлонови торбички.
Шалот Многогодишно растение. Популярно наричан семейство или плод, сврачка. Шалотът има по-малки луковици от лука. Но има много. В едно гнездо може да има до 10-12 луковици. Шалотът е по-малко пикантен на вкус от ряпата.
Шалотът трябва да се засажда рано. Не по-късно от началото на май, в противен случай луковиците няма да са големи. През есента шалотът се засажда главно за получаване на ранна зеленина. Удобно е да засадите шалот квадратно-гнездово, но можете да го засадите и в редове. Луковиците се разполагат една от друга на разстояние най-малко 20 см. Това е необходимата площ за подхранване на растенията.
Съхранявайте семената на шалот при температура 18-20ºC. А ако искате да използвате лука за хранителни цели, съхранявайте го при температура от 0 до +2ºC
Батунски лук. Многогодишно растение. На едно място лукът батун расте добре за 4-5 години, разбира се, при условие на високо плодородие на почвата. Деликатните листа от батун са особено ценени от гастрономите. Това е страхотен пълнеж за пайове и сандвичи. За най-вкусни се считат листата, достигнали 10-15 см. Резитбата може да се извършва многократно. След това е препоръчително да подхраните растенията с азотни торове.
Дивичен лук. Многогодишно тревисто растение. Размножава се чрез семена и разделяне на храста. Лукът изглежда много декоративно. Листата имат много деликатен вкус и са подходящи за събиране за бъдеща употреба. Освен това дивият лук често се използва за форсиране на зеленчуци. За да направите това, трябва да изкопаете няколко храста лук през есента и да ги държите известно време на хладно място. Растението се нуждае от период на покой. След това храстите могат да бъдат внимателно разделени и засадени в подготвени контейнери с почва. ЗеленинаГотови за рязане след 3-4 седмици.
На парцела дивият лук може да се използва като защитник. Като го засадите под ябълкови дървета, можете да ги предпазите от струпясване. Храсти и млади дръвчета от лук - лук предпазват от гъбични заболявания.
И лукът е много плодовит. На следващата година след засаждането увеличава масата си 50 пъти.
Праз. Многогодишно, но се отглежда като двугодишно. През първата година образува фалшива луковица, цъфти през втората година. Най-добре е празът да се отглежда чрез разсад, но могат да се използват и малки луковици от второгодишни растения. Семената за разсад се засяват в контейнери на дълбочина не повече от 1 см. След това се покриват с филм, за да се запази влагата и да се изчака появата на разсад. Преди засаждане в открита земя, разсадът се втвърдява. Празът като цяло е доста взискателен за грижи. Трябва да го пръскате 2, а за предпочитане 3 пъти на сезон. Почвата трябва да е лека и плодородна с леко кисела или неутрална реакция. Но за старателна грижа празът дава най-деликатния вкус на бялото стъбло, което расте от луковицата, и приятната зеленина на листата.
Лъкът на Суворов. Този лък е наречен така, уж защото е открит по време на преминаването на армията на Суворов през Алпите. Вкусът на този лук е малко необичаен чесън. Това е зимен ранен лук. Обикновено се засажда с луковици и резени преди зимата. Грижите са както при другите видове лук. Отличителна черта на лука Суворов е, че той практически не е податлив на болести и вредители, които поразяват семейството на лука.
Както можете да видите, има много видове лук и можете да изберете това, което ви харесва. Във всеки лук има много витамини и имуноподдържащи вещества. И инфузия на кора от лук помага на много растения в борбата срещу болестите.