Въведение, преглед на литературата, семейна технология за отглеждане на картофи в Бурятия - влияние
Картофите са една от най-важните икономически култури с равностойно използване. Той е изключително важен хранителен продукт за човека. С право се нарича "втори хляб". Повече от 200 ястия с картофи са известни на европейската кухня. Преработката му в храни и полуфабрикати разкрива големи възможности за използване.
Картофите са добра храна за добитък. Според усвояемостта на органичните вещества (83 - 97%), като фуражни кореноплодни растения, той е на първо място сред растителните фуражи. Общата хранителна стойност на картофите с добив от 15 тона грудки и 3 тона върхове на 1 ха е приблизително 5,5 тона фуражни единици. Ценна суровина за хранително-вкусовата промишленост - от 1 тон грудки със съдържание на нишесте 17,5% се получават 170 кг. нишесте и 112л. алкохол. (Булба, 1994)
Картофите, заедно със зеленчуците, са най-важният източник на витамин С. При консумация на 300 г пресни картофи на ден, човешкото тяло получава повече от половината от дневната нужда от този витамин.
Дневната норма на картофи задоволява нуждите на организма от витамин B с около 10-15%, PP с 15%, B2 и витамин A с 1x-2%.
В Бурятия картофите имат предимно хранителна и фуражна стойност. Потреблението му на глава от населението в момента е 115-120 кг, според статистическата служба, и 140-150 кг в някои селски райони.
Като редова култура, картофите са добър предшественик за много култури, като поддържат картофената почва рохкава и чиста от плевели.
Очевидно е, че картофите са много ценна култура и затова е необходимо да се увеличи добивът им. В момента тя е ограничена от ниското качество на семенния материал, който до голяма степен е засегнат от много заболявания.
Един отПосоката на тази работа е да се идентифицира ефектът на макроелементите върху добива на семена от картофи върху сивите горски почви в условията на сухата степна зона.
Семейна технология за отглеждане на картофи в Бурятия
Технологията на отглеждане на семена от картофи има свои собствени характеристики. Неговите земеделски практики са доста различни от тези, които традиционно използваме за отглеждане на картофи за консумация.
Ако се отдели отделен парцел за отглеждане на картофи за семе, тогава той трябва да бъде по-добър във всички отношения (оптимално плодородие, добра влагоемкост на почвата и др.) В сравнение с парцела за картофи за консумация.
Препоръчително е да го имате като цяло някъде другаде, далеч от масовите засаждения на култури, но не на тежки глинести почви и на ниски ветровити места в близост до водоеми. Основното е да се постигне не рекорд, а дори среден добив, но с високо качество на семенните клубени.
Предшественикът.За семена от картофи също трябва да е най-добрият: на обработваема земя - чиста угар, на домашния парцел - всяка зеленчукова култура, с изключение на домати. Много е нежелателно да се засажда след картофи.
Ако се отглеждат няколко сорта, тогава техните насаждения трябва да бъдат ясно разделени един от друг, за да се изключи възможността за смесване на семенен материал. В същото време не трябва да се страхувате от опрашване на сортове, тъй като картофите са самоопрашваща се култура.
Посадъчният материал, на първо място, трябва да бъде сортов. Недостатъците на сместа от сортове са да се получи намален добив, по-малка устойчивост на растенията към болести, неравномерно физиологично узряване на клубените, което влошава тяхната безопасност.
Само трябва да се култивиразонираните сортове като най-адаптирани към местните почвени и климатични условия. В Бурятия това са Волжанин, Полет, Добро, Бял извор, Росинка (от 2001 г.)
Волжанин. Отгледан в Уляновската експериментална станция NIIKH. Храст със средна височина, умерено облистен. Стъблото е умерено или силно оцветено с антоциан по цялата дължина. Листата са тъмнозелени, средно разчленени. Цветът е бял, с жълта звезда. Плодовете са редки. Клубените са бели, овални, с бяла плът. Очи със средна дълбочина, червено-виолетови кълнове.
Средно ранен, трапезен. Притежава повишена устойчивост на суша и устойчивост на топлина. Високодобивен. Нишесте средно - 13,6 - 15,9%. Съхраняемостта на клубените е добра. Средно устойчив на късна болест и слабо устойчив на обикновена краста. Според 4-годишни опити в степната зона, той е един от най-продуктивните сортове в Бурятия (A.G. Kushnarev, G.G. Anosov, 1997).
Летене. Отглеждан в развъдната станция в Тулун. Храст със средна височина, добре облистен. Стъблото е слабо оцветено с антоциан. Листата са тъмнозелени, средно разчленени. Цветът е бял, не образува плодове. Клубените са червени, овални, с бяла плът. Очите са малки.
Ранно хранене. Не е устойчив на суша. Много високодобивен, т.к. изключително чувствителен към прилагането на торове. Съдържанието на нишесте е ниско - 10,7 - 13,4%. Вкусът е задоволителен, съхраняемостта е добра. Не е устойчив на късна болест.
Добре. Отгледан е в Белоболгарския научноизследователски институт по картофи и градинарство.
Храстът е компактен, умерено облистен. Стъблата леко разклонени. Листата са светлозелени, матови, средно разчленени. Цветето е червено-виолетово, голямо. Производството на горски плодове е много изобилно. Клубените са жълти, овални и кръгли, с тъп връх, с бяло месо.
Средно ранно, столоводестинация. Високодобивен. Нишесте средно - 13,0 - 16,3%. Вкусовите качества на клубените и тяхната съхраняемост са добри. Освен това е силно устойчив на късна болест, което се потвърждава от проучванията на Бурятската държавна селскостопанска академия през 1994 - 1997 г. (А.Г. Кушнарев, Г.Г. Аносов 1997).
Подготовка на клубените за засаждане. Трябва да бъде най-изчерпателна и задълбочена. Всяко покълване на семенния материал е задължително, което спомага за удължаване на вегетационния период на картофите и следователно за получаване на по-физиологично зрели клубени. Въпреки това, в условията на селскостопанско производство, тази техника не е технологично напреднала, тъй като в републиката няма специални сеялки за засаждане на покълнал материал. Обикновените сеялки (SM - 4B, KSM -4) отчупват кълновете, което в крайна сметка води до забавяне на появата на разсад и намаляване на добива.
Също така е задължително да се третират клубените преди засаждане (или преди сушене и термично нагряване) за борба с патогени на инфекциозни заболявания и сапрофитна микрофлора. Нанесете 80% sp. TMTD (2,1 - 2,5 kg/t), 50% w.p. бенлат (фундазол 0,5 - 1,0 kg/t), 80% w.p. поликарбацин (2,6 - 2,7 kg/t), 80 w.p. купрозан (0,5 kg/t), 80% цинеб (0,5 - 1,0 kg/t) и др.
Разходът на работната течност е до 50 l/t, но при използване на машина Gumatox-S или различни устройства за фино пръскане, разходът на работната течност се намалява до 3-5 l/t.
За да се повиши устойчивостта на картофите към болести и да се получат приятелски издънки, се препоръчва към работните разтвори на дезинфектанта да се добавят меден сулфат (0,02 - 0,1%), екстракт от суперфосфат (2,0%), амониев нитрат (2,0%) и микроелементи (бор, цинк, манган, маний, молибден).
Има възможност за пръскане на клубените и разтоварването им от склада с товарачи тип ТЗК - 30 sс помощта на специални устройства.
Тази операция се комбинира със засаждане, оборудване на сеялки за картофи с разпределителна лента и дюзи във всеки ботуш (дизайн NIIKH). В този случай не само клубените се дезинфекцират, но и браздите за засаждане. (Растениевъдство в Забайкалия, 1999 г.).
При сортиране трябва да се изхвърлят всички подозрителни по външни признаци (наличие на петна, язви, пукнатини и др.) Клубени. За семена е желателно да се засаждат грудки с тегло 50-80 g и по-големи, тъй като те образуват повече стъбла и следователно повече грудки в храста. Поради тази причина е нежелателно да се засаждат малки (с тегло 25-50 g) грудки тук, по-добре е за хранителни цели и в райони с висок селскостопански фон (A.G. Kushnarev, 2001)
Оран. Извършва се по такъв начин, че да се създадат най-благоприятните условия за картофеното растение за растеж и развитие на кореновата система, след това столоните и грудките на новата култура. Дълбочината на копаене или оран на семената е 25-27 см. Почвеният слой O - 25 - 27 см трябва да е рохкав, добре снабден с въздух. В същото време тук трябва да има поне задоволителни запаси от продуктивна влага. При обработката на почвата такива плевели се унищожават, но в най-пълна степен плевелите, особено пълзящата пирия и трънът.
Засаждане.Извършва се в оптимално ранно време, като се използва методът на гребена с поставяне на клубени на същата дълбочина, както при отглеждане на картофи за консумация. Основната фундаментална разлика е в гъстотата на засаждане и следователно в неговата схема. За семена картофите трябва да се засаждат най-малко - 60 хиляди броя на 1 ха. Това е доказано от изследванията на катедрата по растениевъдство и пасища на Бурятската държавна селскостопанска академия и практика.
По-гъстото засаждане намалява площта на хранене на едно растение, увеличава конкуренциятамежду растенията в борбата за светлина, храна, влага. В резултат на това под храста се образуват по-малко големи и повече средни клубени. Според катедрата по растениевъдство и пасища на Бурятската държавна селскостопанска академия, при засаждане на сорта Волжанин с плътност от 5-6 храсти на 1 m 2, тя е с 10-15% по-висока, отколкото при плътност от 5-6 храсти на 1 m 2.
Точно това е необходимо за производството на семена от картофи.
Въз основа на гореизложеното оптималната плътност при отглеждане на семенен материал, както и при поставяне на сорт, е 6-7 грудки или храсти на 1 m 2. Прилага се следната схема за кацане: 70x20 cm.
Грижи за засаждане. Използват се същите техники, както при отглеждането на картофи за консумация - борба с плевелите, болести и неприятели, вегетационно напояване, азотно торене. Естествено трябва да е навременна и качествена.
Отстраняват се всички храсти с очевидни признаци на вирусни заболявания, като набръчкана и ивична мозайка по листата, усукване на повечето листа. Растенията, засегнати от късна болест, не могат да бъдат премахнати, тъй като инфекцията на засаждането с гъбички - късна болест все още ще се появи от съседни райони. Върховете на отстранените храсти се изсушават на слънце и се изгарят, а грудките, ако вече са се образували, могат да се консумират. Не са за семена, те в никакъв случай не се използват.
Срещу разпространението на късна болест, засаждане на пръскачки в сухи условия 1 път (във фазата на бутонизиране) с контактни препарати: меден оксихлорид, купразан, полихом и др .; при влажни условия - 2 пъти: при височина на храстите 15 - 20 cm с контактни препарати и във фаза бутонизация - системни (ридомил, арцерид, сандофан и др.) Дози на препаратите - 2,0 - 3,0 kg / ha, разход на работния разтвор - 300 - 400 l / ha.
Мерки за контрол: 1 Shpanki заселват насаждениякартофите се забелязват и държат на стада (групи) от няколко десетки индивида, се препоръчва да се хващат бръмбари с мрежи и след това да се унищожат в емулсия от керосин или дизелово гориво.
2. Борба с нестайните скакалци, тъй като ларвите на скунксовете се хранят само с яйцата на скакалците.
За засаждане на картофи изберете открити, добре проветрени площи, незащитени от гори и храсти.
Обстойно проучване на нивите, където се отглеждат картофи. (В. Ц. Будажапов, 1993 г.)
Почистване.Преди почистване семенният участък се инспектира по същия начин като обикновения, но по-внимателно. Ако сортовете и фитопочистванията са извършени върху него качествено, тогава остава само да се оцени приблизителната стойност на реколтата и, задължително, процентът на клубените от фракцията на семената с тегло 25–80 g.
За парцела за семена не забравяйте да отрежете върховете 5-7, дори по-добре 8-10 дни преди прибиране на реколтата.
Колкото по-дълго клубените лежат в почвата, толкова по-добре ще узреят и ще образуват по-дебела и по-трайна кора.
В резултат на това самите грудки няма да бъдат толкова големи. Те се нараняват по-малко при почистване и се съхраняват по-добре.
Основният метод за прибиране на реколтата в Забайкалия е директното комбиниране. Това се улеснява от лекия механичен състав на почвите, както и липсата на тяхното преовлажняване по време на периода на прибиране на реколтата. В малки площи с картофени насаждения (до 3-5 ха) е възможно и разделно прибиране на реколтата с помощта на копачи за картофи и последваща ръчна селекция на културата. В същото време клубените са по-малко наранени, което гарантира по-доброто им качество на съхранение по време на съхранение, но разходите за ръчен труд се увеличават. (Растениевъдство в Забайкалия, 1999 г.).
Необходимо е внимателно да заредите семенните клубени в транспортапревозно средство, транспорт и разтоварване. Сортирането на реколтата от обекта се извършва или на полето, или в склада. Задължително е просушаването му с въздух и озеленяване на светло. Приблизително 10-12 дни след прибиране на реколтата семенният материал се съхранява за съхранение. (А.Г. Кушнарев, 2001)