Въвеждане на месо в диетата на вашето дете

В началото на втората половина от живота нуждата на детето от храна се увеличава. Кърменето или адаптираното мляко вече не осигурява на бебето основни хранителни вещества. Ето защо, от 6-месечна възраст на децата,въвеждаме месо в диетата на детето - като основен източник на: протеини, мазнини, минерали и витамини. Ако детето има анемия, непоносимост към протеините на кравето мляко и недостатъчно наддаване на тегло, препоръчително е да се въведе месо от пет до шест месеца.

Месото съдържа: протеини, мазнини, желязо - враг на анемията, цинк, фосфор, магнезий, калий, както и витамини от група В (В1, В2, В6, В12) и РР - се усвояват от месото много по-добре, отколкото от растителните продукти.

Как да въведем месото в диетата на детето?

Повечето лекари са съгласни, че месото трябва да се въведе след зеленчуци, зърнени храни и плодове. Има обаче случаи, когато месото е основен продукт. Това се случва, когато детето не наддава добре, бременността на майката е била придружена от анемия (дефицит на желязо), която се наблюдава и при бебето (главно при изкуствено хранене).

Ако детето има алергия и лоша поносимост към животински протеини, тогава месото се въвежда от година и половина и по-големи.

Може ли без месо?

Доскоро се смяташе, че храната, която не съдържа месо и животински продукти, е вредна. Днес лекарите са доказали, че правилно съставената вегетарианска диета не е вредна за растящото бебе. Но ако родителите по някаква причина са отказали определени продукти, те трябва да намерят достоен заместител сред тези продукти, които смятат за „разрешени“. Например, месото може да се замени с риба, морски дарове, млечни продукти, ядки, бобови растения.

При вегетарианска диета трябва внимателно да следите здравето сидете. За усвояване, тялото му, необходими за растеж, хранителни вещества, витамини и минерали.

Например, ако в тялото липсват протеини, тогава имунитетът на детето намалява, а това от своя страна води до чести настинки и инфекциозни заболявания. Ето защо, ако в диетата няма месо и детето често настива, тогава трябва да обърнете внимание на диетата.

Но бебето страда от фенилкетанурия - нарушение на метаболизма на аминокиселините, месото е напълно противопоказано. Такива деца нямат необходимите ензими, които разграждат аминокиселината фенилаланин и това може да доведе до тежки увреждания на централната нервна система, изразяващи се в нарушено умствено развитие.

Месна диета

От 6-8 месеца се въвеждат следните видове месо: говеждо, телешко, постно свинско, конско, агнешко, заешко, пуешко, пилешко и пилешко. Но черния дроб, сърцето, езика карат след 8 месечна възраст.

Най-добре е да приготвите месото сами. Такова месо, като правило, се купува в супермаркети, магазини, пазари, а неговият произход и качество са съмнителни. Ето защо, ако не сте сигурни в качеството на месото, препоръчително е да използвате консервирано месно пюре, направено от екологично чисти продукти. Това месо минава през много проверки. Месните консерви са напълно готови за консумация, трябва само да се загреят.

Как да дадем месо?

Месото трябва да се въвежда постепенно, като се започне с 1/4 ч.л. добре натрошено пюре от месо и в рамките на 7-10 дни го доведете до 30 г. До 8-9 месеца - до 50-60 г на ден, а до година - до 70 г. Различните видове месо могат да се усвояват по различен начин, така че в началото е необходимо да се въведат еднокомпонентни месни пюрета, след това многокомпонентни и комбинирани.

Ако детето има непоносимост към протеините на кравето мляко, лекарите препоръчватеднокомпонентни, хипоалергенни месни консерви от конско, пуешко, заешко, пилешко.

Заешкото месо, конското месо, телешкото, говеждото, карантиите - съдържат много желязо и затова са предпочитани за деца, страдащи от анемия. Ако не сте въвели никакви допълнителни храни преди месото, то трябва да бъде без добавки, сол и подправки.

За удобство месото може да се замрази на малки кубчета (във формички за лед). Това е особено удобно в началото, когато детето изяжда 10-20 грама от продукта. В случай, че детето вече яде зеленчуци и зърнени храни, месото може да се добави на малки порции към тези познати храни.

Кое месо е по-добро от пазара или от буркан?

Много майки се чудят какъв вид месо е най-подходящо за бебето: закупено на пазара или в магазин, приготвено самостоятелно или консервирана бебешка храна. Педиатрите смятат, че консервираното месо за деца е по-подходящо за здравето на бебето. Детските продукти съдържат балансирана формула от хранителни вещества, които напълно покриват нуждите на детето. Фабриките стриктно контролират качеството на продуктите, използвани за приготвяне на консерви. Това гарантира безопасно хранене на детето, а освен това консервираната храна е удобна за употреба.

На пазара има два вида „консерви“ месо: а) чисто консервирано месо; б) месо и зеленчуково пюре (делът на месото е 8-12%, а останалата част са балансирани зеленчуци и плодове). Ако бебето е запознато със зеленчуците, първо трябва да се въведе пюре от месо и зеленчуци, което ще ви позволи по-внимателно да добавите нов продукт към диетата му. Когато избирате консерви за деца, трябва да обърнете внимание на произхода на мазнините. Мазнините от животински произход се усвояват слабо от детето, така че се заменят с растителни масла - соево, рапично, слънчогледово, царевично и маслиново. Такива мазнини засищат месотопюре, полиненаситени мастни киселини, които лесно се усвояват от организма и участват в метаболизма.

Друга характеристика на месното пюре е степента на смилане:

хомогенизирано пюре - предназначено за деца от седем месеца;
пюрета - за 7-8 месечна възраст, съдържат подправки и месен бульон;
едро смлени - за деца 9-12 месеца, съдържат подправки и месен бульон.

Стъклен или метален буркан?

Пюрето се произвежда в стъклени и метални буркани. И така, кой е за предпочитане? Педиатрите смятат, че е по-добре да купувате месо и месни и зеленчукови пюрета в стъклени съдове - продуктите в тях не се окисляват. След отваряне пюрето трябва да се съхранява в хладилник за 24 часа. Когато бебето просто се запознава с нов продукт, то няма да изяде целия буркан. Затова трябва да изсипете малко пюре в чиния, да го затоплите и след това да започнете да захранвате. Ако бебето не е приключило с яденето, повторното съхранение и претопляне на храната е неприемливо.

Месото е хранителна среда за много микроорганизми. Ето защо, когато отваряте буркана, уверете се, че капакът е пукнал - това означава, че стерилността на буркана не е нарушена.