Възможно ли е да се яде чесън с гастрит
Чесънът, известен от древни времена със своите лечебни свойства, е много търсен в диетата на съвременния човек, използва се като подправка и добавка. Въпреки това, при много заболявания трябва да се спазва диета, като се изключат от диетата пикантни храни, към които принадлежи това растение. Ето защо възниква въпросът за хората със стомашни проблеми: възможно ли е да се яде чесън с гастрит, ще навреди ли?
Полезни свойства
Вещества, открити в чесъна
Луковиците на този невероятен зеленчук, който дойде при нас от Централна Азия, не съдържат мазнини, енергийната стойност на една глава е 4 калории. Сярата, която е част от състава, придава специфичен аромат, също така помага за намаляване на холестерола при ядене на чесън, понижава кръвното налягане и намалява риска от рак на стомаха и червата.
От антибиотичните компоненти в чесъна е включен алицин, който предпазва от усложнения след настинка и грип. Главите включват:
- 6 - 7,9% протеини;
- 7 - 28 mg витамин С;
- 20 - 27% полизахариди;
- 0,5% захари;
- различни микроелементи;
- витамини от група В, има и D, P;
- 0,23 - 0,74% етерично масло.
За храна се използват и листа, цветни стъбла на млади растения, листата на чесъна съдържат около 80 мг. витамин Ц.
Въздействие
Като полезно свойство на чесъна като хранителен продукт се наричат антимикробни, антисептични ефекти. Стипчива миризма, пикантен остър вкус - това са показатели за способността за дезинфекция на човешкото тяло. Според учените чесънът също така ефективно влияе на сърцето, поддържа съдовия тонус. Той премахва напрежението от тях, като ги понижавакръвно налягане, което е полезно, разбира се, за пациенти с хипертония.
Също така растението насърчава растежа, обновяването на мускулната маса, повишава тестостерона в кръвта, което означава, че подобрява издръжливостта, увеличава мускулната сила. Затова се препоръчва спортистите да го ядат преди тренировка. Луковиците от чесън ускоряват метаболизма, понижават холестерола, укрепват имунната система.
Щети, причинени от чесън
При използване на луковици от чесън съществува опасност от болки в корема, гадене и повръщане. Това се дължи на факта, че въпреки антимикробните свойства, чесънът изгаря лигавиците на стомаха и червата. Трудно се смила, поради което има ефект, който увеличава възпалителните процеси.
Диетични препоръки при гастрит
Остър гастрит
Хроничен гастрит
Когато преминавате в хроничен стадий на гастрит, трябва да разберете нивото на стомашната киселина.
Киселинност
При гастрит с висока киселинност е забранено да се ядат храни, които включват груби фибри: репички, ряпа; забранени са жилаво месо, мазни ястия, кафе, ястия с гъби. С такава киселинност чесънът може да провокира киселини, като същевременно уврежда лигавиците на стомаха и хранопровода. Ето защо трябва да откажете да използвате този продукт, не използвайте подправки с него в състава.
Намалена киселинност
При това състояние се препоръчва да се пие газирана минерална вода за стимулиране на апетита. В много малко количество с гастрит можете да ядете цитрусови плодове, за да стимулирате храносмилането. Боровинките са полезни, медът е разрешен. Но млякото ще трябва да бъде изоставено. Чесънът с ниска киселинност е разрешен в много малки количества при условие за рядка употреба. Ако обаче се появи подуванестомаха, след това напълно откажете такава добавка / подправка.
Алтернативна медицина за чесън
Ако имате гастрит, въпреки факта, че сте любител на пикантни ястия, откажете се от чесъна. Когато обмисляте дали да добавите подправка с чесън или не, имайте предвид, че, разбира се, това растение добавя подправка към много ястия, но храносмилането на такава пикантна храна само ще влоши проблема ви, може да предизвика остър пристъп на болка, повръщане и гадене. Следователно само при ниска киселинност в хроничен стадий можете да си позволите от време на време да добавяте чесън към храната за гастрит, но много внимателно, в малки количества.: