възможно ли енаправете палачинки от кисело мляко

Млякото в хладилника е кисело, възможно ли е да направите палачинки от кисело мляко?

Разбира се, че можете, защото киселото мляко е същият кефир. Само с такова мляко не добавяйте сода към палачинките, тогава тя не е необходима там.

Взимаме кисело мляко, добавяме няколко яйца, захар, сол на вкус, добавяме растително масло, брашно и разбъркваме с миксер или размахваме, за да няма бучки. Консистенцията на тестото за палачинки трябва да прилича на заквасена сметана. И можете да печете палачинки в загрят тиган, като първия път намазваме дъното с масло, а следващия път без смазване, тъй като в тестото вече има масло.

Разбира се можете да. Така "спасявам" киселото мляко. Когато не пиеха и не използваха прясно мляко и стана кисело, но в нашето семейство киселото мляко не върви, затова правя палачинки от него. Освен това палачинките от кисело мляко не са по-лоши от тези от прясно. Основното нещо е да смесите добре всички съставки, така че да няма бучки. Единственото нещо е, че млякото не трябва да е кисело, напълно кисело, тъй като вече не е много полезно за стомашно-чревния тракт, такива палачинки могат да причинят оригване и проблеми с червата.

Палачинки, както дебели, така и тънки, можете да направите както на прясно мляко, така и на кисело мляко, на вода, на сметана, на кефир, както искате. Експериментирайте с рецепти и изберете най-добрата. Най-много обичам да готвя палачинки с кефир или кисело мляко. Миришат на мляко, по-нежни, но трябва да се внимава с тях, могат да се разкъсат, но тогава просто трябва да свикнете да ги пържите. Когато купуваме селско мляко (и е по-добре да го използваме), понякога дори нарочно оставям малко мляко на масата, така че да стане кисело за печене (пея не само палачинки върху него, но и бисквити и пайове).

---