За да може карфиолът да върже глави, той трябва да бъде добре „нахранен“
Леонид Мишин, кандидат на биологичните науки, Републиканско унитарно предприятие „Институт по зеленчукопроизводство“, отговаря на въпроси на читатели на Комсомолская правда.
От няколко години се опитвам да отглеждам карфиол. Разсадът е добър (засят както рано, така и късно), засаден в земята - те растат нормално, но главите на зелето не са вързани. Чух, че когато карфиолът се засажда в земята, листата се връзват с трева или нещо друго - тогава се връзват главите. Кажете ми какво правя грешно?
Галина Михайловна. Гродненска област, Берестовицки район.
- Първото е качеството на сорта. За да получите повече семена, зелето се отглежда в много горещи южни райони на ОНД или Европа. Номерът е, че семената "успяват" по-добре на тези растения, които имат малка глава. Но с огромна глава зеле трябва да се занимавате с нея, за да получите висококачествени семена. Ето защо най-често купуваме семена от тези растения, които имат малка глава зеле. Съответно семената, които ще се продават, ще имат абсолютно същото потомство. В този случай е по-добре да спестите пари и да купите F1 хибриди.
Също така е много важно да се спазва селскостопанската технология. На първо място, карфиолът, подобно на броколите, се нуждае от силно плодородна почва. Това е точно случаят, когато растението ще реагира добре на хумус. И колкото повече хумус има, толкова по-добре. Освен това е желателно да се доставят основните хранителни вещества: азот, фосфор и калий. Ето защо трябва да закупите комплексен тор и да го приложите в размер на 40 g на m² преди копаене. Също така не забравяйте за микроелементите. Липсата на един от микроелементите може да причини липса на заглавие. Просто купете набор от микроелементи и нанесете според инструкциите.
Друг важен момент е поливането. Трябва да са достатъчни. Ако няма достатъчно влага по време на връзване на главата,просто няма да започне.И все пак, когато купувате семена от карфиол, трябва да вземете предвид, че сортовете, които се произвеждат, са разделени на няколко вида: за ранно пролетно засаждане, за лято, за есен. И ако сортът не е засаден в условията, които му се препоръчват, тогава той може да реагира и на това с липсата на глава.
Моят съвет: ако не можете да отглеждате карфиол, отглеждайте броколи. Не е толкова капризен към условията на отглеждане. Освен това, в допълнение към основната глава, броколите дават странични, след отрязване на централната. И по този начин осигурява същия добив. И по отношение на хранителните свойства броколите са дори по-добри от карфиола.Що се отнася до свързването на листата, тази техника се извършва, когато главите на зелето са пораснали и се засенчват една седмица преди рязане, така че да са по-бели и да съдържат по-малко горчивина. Въпрос на вкус.
Карфиолът се нуждае от плодородна почва и много влага.
между другото
Броколите съдържат почти 2 пъти повече витамин С, протеини и други вещества от карфиола и бялото зеле. По съдържание на повечето незаменими аминокиселини не отстъпва на говеждото, а по наличието на лизин, изолевцин и триптофан не отстъпва на протеина от кокоши яйца. Броколите са богати на соли на калий, фосфор, калций, магнезий, съдържат витамини В1, В2, РР, Е. По отношение на количеството на каротин (провитамин А) те превъзхождат спанака, аспержите, сладката царевица, ползите от които непрекъснато се повтарят от лекари и диетолози. И това не е всичко. Съдържащите се в протеина метионин и холин са отлични антисклеротични вещества, които нормализират нивото на холестерола в организма.
Още свързани материали: „Беларус: Моята дача“