За характеристиките на млечната крава
Пубертетът при бикове и юници настъпва във възрастовата група 6-9 месеца, но до този момент животното все още не е достигнало физическа зрялост. Поради тази причина в практиката за първи път се осеменяват юници на 1,5 години с живо тегло минимум 320 килограма. Ако бременността на юниците настъпи в ранна възрастова група или с ниско живо тегло, това води до забавяне на по-нататъшния им растеж и формиране, раждане на слабо теле и ниско производство на мляко.
Плодотворното осеменяване на крави и юници се постига само в периоди на лов, който идва и се повтаря след известно време след отелването при кравите и след настъпването на пубертета при юниците. Продължителността на лова е 18-20 часа (възможни са отклонения от 6 до 48 часа). До оплождането ловът на здрави животни за селскостопански цели трябва да се извършва на всеки три седмици. Бременността при кравите продължава средно 285 дни (отклонения от 260 до 312 дни). Флуктуациите се причиняват от фактори на хранене и поддръжка, преждевременна зрялост, пол на плода, лични характеристики на животното и други причини.
Една крава носи едно теле годишно, по-рядко двойка. Живото тегло на телето, в зависимост от породата и хранителните фактори на кравата, е приблизително 7% от теглото на майката, около 20 - 40 килограма. Биковете, когато се раждат, като правило, са по-тежки от юниците с 1 - 2 килограма. Растежът и формирането на говедата продължават около 5 години.
Нормалната телесна температура при говеда е 38,6 ° C, пулс - 50-60 удара в минута. Зрелите селскостопански животни имат 32 зъба (20 в долната челюст и 12 в горната челюст). Според времето на промяната и формата на изтриване на зъбите можете да определите възрастта на животното.
Говедата имат четирикамерен стомах, което ги прави много по-добри отдруги видове селскостопански животни, усвоява фибрите, които се съдържат много в сеното и сламата. Стомахът на говедата се състои от шкембе, мрежа, брошура и абомасум.
Първите 3 дяла са лишени от жлези и затова се наричат предвентрикулус. Истинският стомах е абомасумът, чиято лигавица е богата на жлези. От лявата страна на коремната кухина има белег. По обем се равнява на 80% от всички камери на стомаха. В търбуха храната е изложена на микроорганизми, които разлагат фибрите на грубите растителни храни, превръщайки ги във вещества, достъпни за храносмилателните жлези. От белега омекналата храна се извръща в устната кухина, отново се дъвче и поглъща. Този процес се нарича дъвка. Впоследствие храната се пренася в следващите отдели на стомаха и червата, където най-накрая се смила и абсорбира.
Най-типичната биологична характеристика на домашните говеда изглежда е способността на кравите да се хранят с мляко (лактат) за дълго време. Млечността на дивите предци на говедата не надвишава 400-500 kg; съвременните рекордьори дават 20-25 хиляди килограма за 1 година и до 90 килограма мляко на ден.
Значителна млечна продуктивност на кравите е възможна само поради интензивното протичане на физиологичните процеси в тялото им. И така, една високопродуктивна крава изяжда до 100 килограма или повече фураж на ден. За да се създаде един килограм мляко, през вимето преминават до 500 литра кръв.
Рекордьорката на черно-шарената порода - кравата Волга от совхоз "България" в Челябинска област за 305 дни лактация е дала 17 517 килограма мляко с 4,2% масленост. За да се създаде това количество мляко на ден, повече от 38 000 литра кръв трябваше да преминат през вимето на тази крава, или1600 литра на час.