Задушен боб по рецепта за бавно готвене
Фасулът е истински склад за витамини и минерали, освен това съдържа голямо количество лесно смилаем протеин, така че този продукт е незаменим по време на гладуване.
Най-често домакините предпочитат прости рецепти от такъв ценен продукт, защото след дълго накисване бобът бързо достига готовност.
Крехкият задушен боб, наситен с аромат на зеленчуци и сухи билки, се превръща в нещо специално и уникално.
Ястията от боб са диетични, така че без съмнение могат да бъдат включени в менюто на тези, които следват фигурата си.
Предлагаме ви интересен вариант за готвене на бобови растения, който определено ще влезе в любимите ви рецепти - най-деликатният боб със зеленчуци в бавна готварска печка.
Много домакини са свикнали да готвят ценен протеинов продукт по старомодния начин в тенджера, но благодарение на модерните домакински уреди ще бъде възможно да се намали варенето на боб, като същевременно се запазят всички полезни свойства.
Зеленчукова яхния с боб в бавна готварска печка е отлично решение за семейна вечеря, може да се счита за пълноценно самостоятелно ястие, тъй като зеленчуците и бобът съдържат достатъчно количество въглехидрати, фибри и растителни протеини.
Почти всички рецепти за такава яхния включват домати, доматен сок или паста, което ви позволява да запазите боба сочен, докато задушеният боб придобива ярък сладко-кисел вкус. Въпреки че ястието е просто, има някои тайни за неговото създаване, вземете ги под внимание.
Тънкостите на готвенето
- Струва си да се отбележи, че бобът със зеленчуци в бавна готварска печка се приготвя само след дълго накисване.
Някои рецепти не описват как да го направите правилно. Първо трябва да го напълните с вода, да заври и след товауспокой се. Продължителността на накисването е най-малко 12 часа.
- Накисването и варенето на боб е възможно не само във вода, за тази цел е подходяща и бира. Благодарение на такава проста манипулация всеки задушен боб ще придобие приятен пикантен вкус.
- Не смесвайте различни сортове бобови растения. Времето за готвене за всеки сорт може да варира, така че може да не успеете да сготвите всички зърна наведнъж.
- Посолете ястието няколко минути преди да е готово, само тогава ще получите нежен и много вкусен боб със зеленчуци в бавна готварска печка. Не забравяйте да се придържате към тази препоръка, дори ако избраните от вас рецепти не описват точно кога да добавите сол.
Е, сега нека се заемем с приготвянето на страхотна зеленчукова яхния с варива. Резултатът ще надмине вашите очаквания.