Заготовки във въздушния грил Група Прибиране на реколтата, рецепти, заготовки

грил

Уважаеми Asiendochki, имам един въпрос.

Някой има лиреален опит със серилизиране на кутии с продукти, които вече са във фритюрника? В очакване на богата реколта от собствената ми градина, закупих тази джаджа. Защото обичам да търкалям всичко в буркани, но искам да опростя процеса до минимум.

Тренирах на кайсии. Първо направих сладко. Със стерилизацията на празни буркани изобщо няма въпроси, бързо и удобно. Разпръснати чакащи, затворени и това е.

След това покри половинките кайсии със сироп. Тя подреди половинките в буркани, заля ги с горещ сироп и ги сложи в аерогрила. Тук възникна въпросът! В интернет и в инструкциите пишат, че процесът на стерилизация започва с появата на мехурчета в буркана. Трябва ли мехурчетата просто да излязат от продукта? Или трябва да се издигнат до горе, т.е. вече да се сварят?

Настроих първата партида литрови буркани на 150 градуса и преброих 10 минути от началото на появата на мехурчета. Всъщност сиропът не е кипнал.

Втората партида вече беше преброена от момента, в който мехурчетата изпълзяха нагоре. В резултат на това сиропът кипна. Страхувам се, че ако това се случи например с краставици, те ще бъдат меки.

Ако вие сами затваряте марината така, ще съм много благодарна за съвет!