Замразяване на домашна бебешка храна, pitanie detskoe

Има някои важни насоки за замразяване на бебешка храна, които трябва да следвате, те са описани на тази страница и дори има таблица с храни, които могат да бъдат замразени. Ще ви покажем как да замразите прясно приготвено пюре и да го съхранявате. Ще бъде интересно да се прочете.

Колко време съхранявате бебешката храна в хладилник или фризер?

Фризер: 4-6 месеца (в идеалния случай се използва в рамките на 1 месец или 3 месеца)
Хладилник (плодове/зеленчуци): 24 часа
Хладилник (месо, птици, рибни яйца): 24 часа

Повечето източници съветват плодовете и зеленчуците да се съхраняват от 8 до 12 месеца във фризера. Това важи най-вече за цели храни, които са замръзнали в естественото си състояние. Това също така при условие, че хладилното отделение остава с постоянна температура под нулата. Дълбокото замразяване е най-добро, ако искате да съхранявате замразена храна за дълго време. Все пак трябва да се помни, че инструкциите и препоръките за замразяване на храна за дългосрочно съхранение не предполагат, че плодът или зеленчукът е бил варен и пасиран.

Колко време може да се съхранява бебешкото пюре в хладилник?

В хладилник не се препоръчва да съхранявате прясна пасирана домашна бебешка храна за повече от 24 часа. Това ограничение гарантира, че растежът на патогени в пюрето е сведен до минимум и храната няма да придобие „вкуса на хладилника“. Това „правило“ важи за зеленчуци, плодове, меса и т.н.

Ако не се планира замразяване на домашна бебешка храна, тогава бебешката храна за бебето се приготвя всеки ден, ако е твърде малко до 8-9 месеца, или през ден, по-големипосочената възраст.

Защо да замразявате бебешка храна?

Спестете време на родителите, намалете хранителните отпадъци и осигурете безопасност на храните.

Например, един картоф се пече във фурната, след което половината се пасира, а другата половина се замразява.

Замразените зеленчуци или плодове са безопасни в бебешката храна

Можете да замразите плодове и зеленчуци. Използването на замразени плодове и зеленчуци е вторият най-добър вариант след консумацията на пресни. Процесът на бързо замразяване (храната се замразява при много ниска температура и много бързо) всъщност запазва оптимално хранителните вещества. Готвенето унищожава по-важни хранителни вещества от замразяването на храната. Противно на мита, замразяването на храни (особено плодове и зеленчуци) не унищожава 100% от минералите и витамините. Процесът на замразяване, при условия на съхранение при постоянна температура от нула градуса, не допринася за пълната загуба на хранителни и важни вещества - ако това е така, тогава по-голямата част от населението е недохранено, тъй като през зимата ядем огромно количество замразени храни.

Един от най-често задаваните въпроси е „Мога ли да използвам замразени плодове или зеленчуци за приготвяне на бебешка храна и след това да замразя пюрето?“. Тъй като няма проучвания, които да показват, че многократното замразяване е отрицателно и / или може да повлияе отрицателно на здравето. Проблемът е, че е необходимо да се готви храна от продукти, които са били замразени веднъж. Но реалността е, че един замразен продукт, преминавайки през всички етапи от пресен до замразен в хладилника в магазина, може да преживее няколко размразявания изамръзване, както беше написано по-рано, хранителните вещества напускат чрез кристалите на водата. Ето защо закупените замразени зеленчуци и плодове трябва да бъдат внимателно подбрани и не препоръчваме да приготвяте бебешка храна от тях за последващо замразяване на бебешко пюре. Ясно е, че понякога родителите нямат избор и трябва да започнат допълващи храни с закупена замразена храна, затова внимателно избираме опаковката и производителя, без дупки, без парчета лед.

Например, от замразени зеленчуци (домашно приготвени или закупени с добро качество), които са били сурови при замразяване, приготвяме печено, замразяваме остатъците от печеното и следващия път ги използваме по предназначение, но не си струва да замразяваме печеното след последното размразяване.

Защо не замразите отново

Размразеният продукт не трябва да се замразява, това е правилно твърдение. Повторното замразяване на размразен продукт може да повлияе на качеството и вкуса (и евентуално на хранителната стойност) на продукта, а когато се размрази, патогенните бактерии могат да започнат да се размножават. Винаги е необходимо да приготвяте размразена храна преди повторно замразяване. След това приготвянето на размразен продукт позволява той да бъде повторно замразен в един цикъл. Съхраняването на торба със замразени плодове или зеленчуци прави приготвянето на храна бързо и лесно решение. Не е необходимо да размразявате цялата опаковка, просто вземете необходимото количество от продукта, а останалото оставете във фризера.

Как да замразите бебешко пюре

Най-лесният начин да замразите бебешко пюре е да го разпределите с лъжица във форма за лед, покрийте отгоре с найлон, за да няма достъп на въздух.

Преди да използвате форми за лед, те трябва да бъдат внимателнопочистете със сапун, изплакнете с вряща вода. Някои родители дори потапят своите форми за лед във вряща вода, за да ги дезинфекцират (Забележка: Не забравяйте да дезинфекцирате формите преди употреба.)

Има много предимства от съхраняването на домашно приготвената храна на бебето във форма за лед:

Всяко кубче е с приблизително еднакъв размер, което позволява на родителите да определят количеството храна, което детето консумира.
Минимални отпадъци, като използвате само 1 кубче наведнъж и не се налага да изхвърляте много храна.
Друго предимство е, че формите за лед са ви под ръка и не е нужно да излизате и да ги купувате.
Времето, прекарано в кухнята, е значително намалено.

Можете да прехвърлите кубчета бебешко пюре в торбички за фризер, освобождавайки форми за следващата партида храна и също така освобождавайки малко място във фризера.

Не забравяйте да етикетирате опаковките с кубчета бебешко пюре, напишете датата на замразяване и вида на пюрето. Това ще ви помогне бързо да извадите кубчето от опаковката, както и да следите срока им на годност.

Ледени кристали върху кубчета бебешка храна

Не се притеснявайте, ако видите ледени кристали върху кубчетата на бебешката храна. Това не е измръзване, а излишната течност, използвана при пасирането, която се издига и втвърдява в горната част на кубчетата. Тези кристали или скреж не са опасни и няма да направят кубчетата пюре за бебето негодни за консумация или вредни.

Измръзване - какво е и как да го определим?

Измръзването изглежда като сиво-кафяви петна върху замразена храна. Изглежда като кожен тип текстура и лесно се забелязва. Кристалите върху замразените храни не са измръзване, а са резултат от излишъктечности в процеса на замразяване и образуване на ледени кристали.

Измръзването не прави замразените храни лоши или вредни; просто прави засегнатите области много сухи. Единственото нещо, което може да пострада в храната, която е измръзнала, е качеството. Можете да отрежете измръзналите участъци и да използвате неповредената част от храната. Измръзването е резултат от излишък на въздух в замразена торба, която потъва върху храната. Елиминирайте въздушните джобове в торбичките, за да спрете измръзването.

Мога ли да използвам стъклени буркани за фризер за бебешка храна или буркани за бебешка храна като Frutonyanya или Gerber

Стъклото, което не е направено специално за замразяване, има неприятна тенденция да се напуква, оставяйки след себе си малки, микроскопични парчета и фрагменти, а тези буркани са склонни да се счупят. Бурканите за бебешка храна не се произвеждат за замразяване или екстремно нагряване. В тях има стъклени буркани за замразяване на храна, но трудно се намират. Много хора замразяват в буркани за бебешка храна, но аз изобщо не съм фен на това. В крайна сметка храната се прави за бебето, защото искаме да му дадем най-добрата здравословна храна; Наистина ли искате да поемете риска и да замразите бебешка храна в стъклени буркани?

Има определени пластмасови буркани, които са специално направени да издържат на високи температури и/или замръзване. Затова най-добре е да използвате пластмасови контейнери или обикновени дебели найлонови торбички, удобни и прости. Има и специални торбички за фризер с цип - интересен вариант.

Мога ли да използвам предварително замразена кърма?мляко или формула за приготвяне на зеленчуково или плодово пюре?

Предишно замразена кърма не трябва да се използва за приготвяне на пюрета, за да се замрази тази формула за кърмачета по-късно.

Кърмата никога не трябва да се замразява повторно под каквато и да е форма.

Млечна формула

Можете да замразите пюре, към което е добавена размразена млечна смес. Въпреки това адаптираното мляко не трябва да се замразява в бутилки или кутии. Невъзможно е да добавите сместа към предварително замразената смес и да я замразите. Ако за пасиране се използва замразена млечна формула, тогава е необходимо да се замрази наведнъж, без да се размразява. Замразяването на млечна формула води до отделяне на мазнини и течности и текстурата съответно страда. Въпреки че няма риск за здравето, същото се случва с кърмата и кравето мляко, текстурата и качеството страдат малко. Все пак е най-добре да приготвите млечната формула преди да я сложите в бебешкото пюре и чак тогава да замразите пюрето. Това ще бъде по-полезно и ефективно.

Някои производители на адаптирано мляко казват, че замразяването на адаптирано мляко не се препоръчва, тъй като процесът може да промени физическите свойства, като например отделянето на мазнини, което може да бъде трудно усвоимо от чувствителните бебета. Замразяването не влияе върху качеството или стерилността на храната, но няма да удължи срока на годност на формулата. Замразяването може да доведе до загуба на желания вид и функционалност и затова не се препоръчва.

Може да е по-лесно да замразите пюрето, без да добавяте допълнителни течности. Тъй като при размразяване те най-често са течни, така че трябва да добавите овесени ядки или оризови люспи.

Ние не се страхуваме и ме добавете във VK и Odnoklassniki!

Енциклопедия Бебешка храна!