Замразяване на кайсии - фоторецепта как да се подготвите за зимата
Замразяването на кайсии е най-бързият и добър начин за запазване на здрави и ароматни плодове за зимата. Процесът не е толкова прост, колкото може да изглежда на пръв поглед, така че трябва ясно да следвате стъпка по стъпка фоторецептата от материала по-долу. За какво могат да се използват такива кайсии в бъдеще? Всъщност има много опции. С такива замразени плодове можете да украсите всеки десерт, както като цяло, така и ако ги настържете на ренде. Структурата на кайсиите след замразяване ще стане още по-мека и по-влакнеста. Дори миризмата на такива апетитни половинки ще остане естествена.
У дома можете да замразите не само кайсии. Много често различни плодове се замразяват, за да се използват по-късно за приготвяне на компоти или десерти. За да създадете такава заготовка, трябва да използвате неразвалени, плътни кайсиеви плодове без костилка.Ако плодовете са малко презрели, тогава след размразяване те могат да станат по-скоро като каша Нека започнем да замразяваме кайсии за зимата.
съставки
За такава зимнина е необходима само една съставка - кайсии. Избираме леко незрели плътни плодове за готвене.
Разстиламе кайсиите в дълбока купа или гевгир, изплакваме ги обилно със студена вода, след което ги оставяме да изсъхнат естествено.
Разделяме всеки плод наполовина и премахваме костта от него, поставяме половинките в чиста купа.По желание тези половинки могат да бъдат нарязани на малки кубчета или филийки.
За замразяване се нуждаем от специален шоков режим на фризера, но дори и при липсата му е възможно да замразите кайсии. Подредете готовите плодовепластмасова или дървена тава, както е показано на снимката.
Замразяваме половинките плодове във фризера за един час и след това ги прехвърляме много внимателно в чисти найлонови торбички или специални контейнери за замразяване.
Изпускаме целия въздух и затваряме плътно контейнера или торбата с кайсии. Съхраняваме замразените плодове във фризера съответно до зимата. Замразяването на кайсии за зимата е готово.