Защо е толкова важно да балансирате фуража по отношение на минералния състав?
Основата на фуражната база на птицевъдството се състои от пълноценни смесени фуражи, произведени във фуражни заводи по специални рецепти, чийто състав непрекъснато се подобрява, като се вземат предвид научните постижения в тази област.
Макронутриенти. Птиците имат много натоварен минерален метаболизъм, особено калциевия метаболизъм. С всяко яйце пилето отделя около 2,1–2,2 g калций, което при годишно производство на яйца от 250 яйца е около 525–550 g.
Многобройни изследвания на изследователи показват, че дебелината на черупката на яйцата е свързана с възрастта на птицата, размера на яйцата, температурата на околната среда и е наследствен фактор. В същото време се отбелязва, че с увеличаване на производството на яйца черупката на яйцата става по-тънка. Качеството на черупката може да бъде повлияно от диетичните дози калций, фосфор, манган, магнезий, витамини А и В и вероятно витамин С.
Известно е, че както фуражният калций, така и ендогенният калций участват в изграждането на черупката на яйцата. Използването на радиоактивен 45 Ca позволи да се установи, че до 70% от калция в черупката се образува поради минералните вещества на скелета. Различни части от скелета на птиците участват неравномерно в метаболизма на калция. Приблизително 1,8-2,4 g калций са необходими за образуването на черупка на яйце. Това количество се произвежда от жлезите на матката изключително от кръвния поток. Намаляването на общото съдържание на калций в серума настъпва след 15-16 часа, особено ако е ниско в диетата.
В стадото винаги има птици с различна способност да усвояват хранителните вещества от фуража. Някои индивиди, дори и с висока производителност, са в състояние да използват правилно минералите от фуража и да допълват диетата си с тях.гръбнак. Други индивиди, чието тяло е физиологично недоразвито, напротив, губят повече калций по време на яйцеполагането, отколкото го възстановяват от храната. и в резултат този дефицит много бързо се усеща. В същото време влизат в действие защитните сили на тялото, които чрез централната нервна система дават сигнали за забраната за освобождаване на калций във външната среда, тоест образуването на черупка на яйце. Същите сигнали осигуряват затихване на образуването на фоликули - бъдещи яйцеклетки.
Прекратяването на яйцеполагането настъпва след спадане на нивото на калций в кръвта до минимум и по-нататъшно намаляване не може да настъпи без дълбоки нарушения в метаболитните процеси и здравето на тялото. Това състояние се предшества от намаляване на нивото на производителност и качеството на черупката на яйцата. Практически се наблюдава увеличение на процента на нарязване и счупване на яйцата и намаляване на нивото на продуктивност в стадото. Това показва неправилно минерално хранене на птицата или лоша способност на кокошките да усвояват минералите в храната.
Причината за намаляването на нивото на производителност и качеството на черупката на яйцата често е не толкова недостатъчното ниво на минерали в храната, а нарушение на тяхното съотношение.
Използването на фосфор от организма зависи от редица фактори, от които особено важно е съотношението на калция към фосфора във фуража. Нарушаването на оптималното съотношение на тези елементи за възрастни пилета (3-5: 1), както и наличието на други причини, които влошават усвояването на тези елементи, водят до нарушение на метаболизма на фосфора.
Важен фактор, влияещ върху използването на фосфор от организма, е наличието в храната на витамин D. Неговата роля е да увеличи количеството на неорганичния фосфор в кръвта чрез засилване на разграждането на органичните фосфорни съединения в кръвта и тъканите. Така витамин D се активирав тялото, процесите на трансформация на фосфорни съединения, както се вижда от увеличаването на съдържанието на алкална фосфатаза в кръвта на кокошките, изчерпани от минерали по време на яйцеполагане.
Източниците на протеин също влияят върху усвояването на фосфор от птиците. По този начин соевият протеин предизвиква рахитогенен ефект дори при нормално съдържание в диетата на калций, фосфор и витамин D. Обратно, добавянето на синтетичен метионин, лизин, някои витамини (В2 и В12) и микроелементи към фуража има положителен ефект.
Установено е, че липсата нафосфор в диетата на възрастна птица е практически малко вероятна. В същото време значително намаляване на фосфора в диетата (от 0,8 до 0,1%) може да допринесе за удебеляването на черупката на яйцата. Очевидно увеличаването на съдържанието на фосфор в храната над определено ниво предотвратява усвояването и натрупването на калций в тялото, което води до влошаване на качеството на черупката.