Защо Хитлер унищожи фабриката Иван Чай
Екология на знанието: В края на 1941 г., вместо да се придвижи към Ленинград, Хитлер дава заповед да се изпратят танкове в село Копорие, за да унищожат обекта "Реката на живота". Под това кодово име се намираше експериментална лаборатория, която произвеждаше напитки от лечебни билки по стари български рецепти, базирани на Иван Чай.
В края на 1941 г., вместо да се придвижи към Ленинград, Хитлер дава заповед да се изпратят танкове в село Копорие, за да унищожат съоръжението „Реката на живота“. Под това кодово име се намираше експериментална лаборатория, която произвеждаше напитки от лечебни билки по стари български рецепти, базирани на Иван Чай.
Историята на забравата на "Иван чай" и замяната му в Русия с чужд чай.
Последствията от манията по чуждите чайове и кафета вече са повече от очевидни. Навсякъде рязко се е увеличил броят на инфарктите, инсултите и нервните разстройства. Отчасти "виновен" за това отвъдморския, богат на кофеин, чай. Организмът ни, генетично формиран през вековете, не успя да „усвои” ударна доза кофеин, който по същество е наркотик, без последствия.
Най-лошата билка, която се използва под формата на чай, е индустриалният индийски чай.
В индийския чай са идентифицирани две не много добри групи вещества: - това са теофилините - това са вещества като ефедрин, от които наркоманите готвят "глупости". Във фармацевтичната медицина ефедринът се приравнява към лекарства.
И втората група вещества, присъстващи в обикновения чай, са стягащи, танини танини, които, и това е доказано, в чревния лумен „загарят“ и чревната стена, правейки я непропусклива и пречат на усвояването на витамините.и други полезни вещества като цяло.
Така в света има парадокс: в света има милиони видове растителност, а в „цивилизования свят“ промишлено се доставят именно нейните отровни разновидности: тютюн, кокаин (Coca-Cola), чай и кафе. Случайно? Няма нищо случайно на този свят, "приятелю Хорацио"!
Защо в България не се произвежда промишлено, да речем, "чай" от "жълт кантарион" или "иван-чай", които в България растат под краката и струват една стотинка. Освен това напитките от такива билки със сигурност са по-здравословни от индийския чай? Защо България беше поставена на "английски чай" след Кримската война?
Индия е английска колония. Наистина преди Кримската война в България не е имало нито английски чай, нито персийски самовари (а те всъщност са персийски). Но буквално след няколко години изведнъж, сякаш по магия или по нареждане свише, английският чай изведнъж се превръща в „изконно българска национална напитка“, без която българите вече, казват, не могат да си представят себе си. И българското правителство започна да харчи луди пари, купувайки английски чай на цена сребро за унция, когато има нещо, а в България има много собствена трева. Това е въпрос, между другото, на находчивост към всички български патриоти.
Между другото, точно по времето, когато България беше сложена на „чай“, Китай например беше сложен на опиум, в така наречените „опиумни войни“ на Запада срещу Китай. Китайците не искаха да пушат опиум - напъхаха си го в хранопровода. Европейският съюз и ООН имат принцип: всяка нация има свой вид наркотик.
Още акад. Павлов установи, че кофеинът усилва процесите на възбуждане в мозъчната кора и повишава двигателната активност. Алкалоидите на чая засилват сърдечната дейност, контракциите на миокарда стават по-интензивни и чести. В резултат на това човек се чувствакато изблик на енергия. Но такива вълни на активност са придружени от повишен разход на енергия.
В допълнение, танините в чая премахват калций, магнезий и фосфор от тялото. Така чаят изтощава неумерените си почитатели.
Пътят към възстановяването на българската нация е прост, както всичко гениално - да се върнем към корените, да си спомним незаслужено забравената, изконно българска напитка - Иван-чай. Получава това име през първата половина на 17 век, тоест по времето на началото на експанзията на света на чая и кафето!
А преди това българските лечители са наричали "Иван чай" заради мощните му лечебни свойства като борна отвара. Особено популярни бяха настойките от листата на Иван-чай, които се използваха за лечение на главоболие и облекчаване на различни възпаления. Иван-чай също имаше такива прякори като кутия за хляб или мелничар. Те се появиха поради факта, че изсушените, смлени корени на "Иван чай", следвайки препоръките на народните лечители, често се добавят към брашното за печене на хляб.
Дори "Иван-чай" се нарича петелски ябълки - за вкусовите свойства на младите листа, които напълно заместват салатата. Научното наименование на "Иван-чай" е теснолистна огнена трева. И сред хората, веднага щом не го нарекоха "Иван-чай", което още веднъж говори за неговата популярност!
И така, нашите „производители на чай“ свариха „Иван-чай“ по такъв начин, че той започна да прилича на субтропичен чай по вкус и цвят. Те го направиха така: листата на "Иван-чай" се изсушават, попарват се във вана с вряла вода, смилат се в корито, след това се хвърлят върху тави и се сушат в българска пещ. След изсушаване листата се счукват отново и чаят е готов.
По-голямата част от този чай е събрана в село Копорие близо до Санкт Петербург. Затова започнаха да наричат напитката, а по-късно и самия Иван-чай, Копорски чай. Стотици лири от този продукт са използвани в България. Сибирците и холандците го оцениха,Донски казаци и датчани. По-късно тя става най-важният компонент в българския износ. След специална обработка, "Иван-чай" е изпратен по море в Англия и други европейски страни, където е известен като персийските килими, китайската коприна, дамаската стомана. В чужбина "Иван-чай" се наричаше български чай!
Отивайки на дълъг път, българските моряци винаги носели със себе си "Иван-чай", за да го пият сами. И като подаръци в чужди пристанища.
Имаше обаче и безскрупулни търговци, които използваха "Ivan-chai" за фалшив китайски (пекински) чай. Те смесиха листа от Иван-чай с китайски чай и представиха тази смес като скъпо ориенталско любопитство. Но трябва да кажа, че в предреволюционна България, а и след революцията до 1941 г. добавянето на други растения към субтропичните чайове се смяташе за безсрамна фалшификация, измама и се преследваше. Следователно такива търговци най-често бяха осъдени за такива фалшификации и изправени на съд, понякога дори организирайки шумни съдебни процеси.
Но дори и такива случаи не можеха да лишат чая Koporye от популярност и още през 19 век той беше мощен конкурент на индийския чай.
Великобритания, която притежаваше огромни чаени плантации в Индия, купуваше годишно десетки хиляди паунда чай Копорие, предпочитайки българския чай пред индийския!
Тогава защо толкова печелившото производство на чай Kopor спря в България? Факт е, че в края на 19 век популярността му се оказва толкова голяма, че започва да подкопава финансовата мощ на Източноиндийската компания за чай, която търгува с индийски чай. Кампанията раздуха скандал, че българите мелят чай с бяла глина, която според тях е вредна за здравето. И истинската причина е, че собствениците на кампанията в Източна Индия трябваше да се отстранят отСобствен пазар на Англия на най-мощния конкурент - българският чай!
Компанията постига целта си, покупките на български чай намаляват, а след революцията в България през 1917 г., когато Англия се присъединява към военния блок Антанта, изкупуването на чай в България спира напълно! Копорие се счупи...
И съвсем наскоро хората си спомниха тази лечебна напитка. След дълго прекъсване българският чай се произвежда по стари рецепти и моряците от „Крузенщерн“ го взеха със себе си на околосветската регата. Известният самотен пътешественик Ф. Конюхов винаги използва този лечебен "Иван-чай" във всичките си пътувания!
Долната страна на кафето веселие
В механизма на действие на кофеина важна роля играе фактът, че той инхибира ензима фосфодиестераза. В същото време вътре в клетките се натрупва цикличен аденозинмонофосфат, под въздействието на който се засилват метаболитните процеси в различни органи и тъкани, включително мускулната тъкан и централната нервна система. Но хартиена чаша чай или кафе не се смята за допинг от разстояние.
В същото време кофеинът се свързва с мозъчните рецептори, измествайки аденозина, който обикновено намалява процесите на възбуждане в мозъка. Заместването му с кофеин води до стимулиращ ефект.
Въпреки това, при продължителна употреба на този алкалоид, подобно на други лекарства, ефектът му постепенно намалява.
И от оцветена вряла вода често преминават към чаша истински чай (чаена лъжичка чаени листа за 0,15-0,2 литра вряща вода), измити в три дози на интервали от 1,5-2 минути. След това към сутрешната чаша, през деня и след това към третата, тъй като при липса на кофеин натрупаният аденозин заема всички налични мозъчни рецептори, рязко засилва процесите на инхибиране, появяват се умора, сънливост, депресия, кръвното налягане намалява идруг дискомфорт.
В допълнение, танините, съдържащи се в чая, и до 18% от тях (колкото по-висок клас, толкова повече от тях) свързват неразтворимите съединения и отстраняват калций, магнезий, фосфор, метални соли на мед, цинк, никел и други микроелементи от храносмилателните органи. Ето защо на Изток чаят се пие един час преди хранене или два часа след хранене и без никакви подправки и сладкиши, които стимулират отделянето на богата на калций слюнка и други храносмилателни среди, богати на ензими и витамини.
Събирането се извършва по време на цъфтежа (обикновено листата и неразцъфналите пъпки се берат отделно).
Флавоноиди (кверцетин, кемпферол, който има спазмолитичен холеретичен и диуретичен ефект).
Танини (до 20% танини от групата на пирогала, които имат стягащо противовъзпалително и хемостатично действие).
Слуз (до 15%, което осигурява омекотяващи и обгръщащи свойства, способността за облекчаване на възпалението, облекчаване на болката, успокояване и облекчаване на спазми).
Малко количество алкалоиди (тези вещества са отровни в големи дози, но в малки дози имат чудесни лечебни свойства, могат да подобрят метаболизма, кръвообращението, състоянието на нервната система и са добри болкоуспокояващи).
Хлорофил (зелен растителен пигмент, който абсорбира светлинната енергия, стимулира заздравяването на рани, подобрява метаболизма).
Пектин (това вещество увеличава срока на годност на чая).
Листата съдържат витамини, особено много каротин (провитамин А) и витамин С (до 200-388 mg - 3 пъти повече, отколкото в портокалите).
Корените са богати на нишесте (това е резервен въглехидрат на растенията), полизахариди (тези въглехидрати участват в имунните реакции), органични киселини (участват в биохимични реакции, играят важна роля).роля в поддържането на киселинно-алкалния баланс).
В допълнение, в листата на "Иван-чай" са открити голям брой микроелементи, които стимулират кръвообразуването - желязо, мед, манган и други микроелементи, необходими за метаболизма - никел, титан, молибден, бор.
Нито едно растение не може да се похвали с такъв набор от микроелементи!
Уникалният състав определя разнообразието от лечебни свойства на "Иван чай". Освен това е леко слабително, омекотяващо, обгръщащо, заздравяващо рани, аналгетично, антиконвулсивно средство. По своите противовъзпалителни свойства "Иван-чай" превъзхожда всички лечебни растения - научно доказано е, че има най-висок коефициент на противовъзпалително действие сред растенията! И според неговия транквилизиращ ефект (седативно, намаляващо чувството на напрежение, тревожност, страх), "Иван-чай" е много ефективен.
В народната медицина "Иван-чай" отдавна се счита и за противотуморен агент. И научните изследвания потвърждават вековния опит на билкарите, от съцветия на "Иван чай" е изолирано високомолекулно съединение ханерол, което проявява противотуморна активност, има относително ниска токсичност и широк спектър от ефекти върху туморите.
Нека да обобщим какво е ценен "Иван-чай":
- осигурява профилактика на злокачествени и доброкачествени новообразувания;
- ефективен при заболявания на пикочно-половата система (мощна профилактика на простатит);
- заздравява язва на стомаха и дванадесетопръстника;
- повишава имунитета към респираторни вирусни инфекции;
- ефективен за профилактика на кариес;
- подобрява състава на кръвта;
— намалява интоксикацията на организма;
- облекчава хранително и алкохолно отравяне;
- възстановява силатаизтощение;
- полезен при камъни в черния дроб, бъбреците и заболявания на далака;
- укрепва корените на косата;
- витамин "С" в "Иван-чай" е 6,5 пъти повече, отколкото в лимона;