Защо трябва да ядете мазнини
Лекарите смятат, че твърдението „да не дебелееш, да си жив“ трябва да бъде преразгледано. При обикновения човек приемането на мазнини е пряко свързано с отлагането им в тялото. Последните проучвания на диетолози от различни страни обаче показват, че приемането на мазнини не само не е вредно, но е жизненоважно за нормалното развитие на тялото и здравословното му функциониране.
Митът, че яденето на мазнини води до затлъстяване, висок холестерол и атеросклероза, отдавна е развенчан, но много хора продължават да вярват в него. Ограничавайки приема на мазнини, те излагат здравето си на допълнителен риск.
Защо е необходимо да ядем мазнини?
В защита на мазнините можем да кажем, че те играят важна роля в защитата на мозъка от свързаните с възрастта промени и подобряването на нормалното му функциониране. Някои жизненоважни вещества нашият мозък може да получи само с мазнините, получени с храната. Това се отнася не само за полиненаситените мастни киселини като Омега 3, но и за истинските наситени животински мазнини, които от много години бяха призовавани от различни нови диетолози да се откажат.
Заслужава да се отбележи, че такива основни елементи за тялото като витамини A, D, E, K, липсата на които води до развитие на болестта на Паркинсон, Алцхаймер, загуба на паметта и когнитивните функции на мозъка, появата на тежки депресивни състояния, влизат в тялото заедно с животински мазнини.
Мазнините са изключително важни за човешката имунна система, без тях устойчивостта на организма към различни вируси, бактерии и други негативни външни фактори рязко намалява. За повишаване на имунитета лекарите препоръчват да включите ввашето диетично масло и кокосово масло.
Белите ни дробове са почти изцяло покрити с тънък слой от вещество, което е подобно по състав на наситените мазнини. Това вещество играе ролята на защитен слой, който предпазва белите дробове от вредни въздействия и различни заболявания. Нарушаването на този защитен слой води до бронхит и астма.
Наличието на мазнини в храната има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, върху функционирането на сърдечно-съдовата система. Мазнината не само придава на кожата привлекателен външен вид, но и я предпазва от вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи, високите и ниските температури. Проучванията показват, че жителите на северните райони, които редовно ядат животински мазнини от сухоземни и морски бозайници, почти нямат сърдечни проблеми.
В заключение си струва да се каже, че най-новите изследвания на учените показват, че не консумацията на мазнини води до затлъстяване, а прекомерната страст към храни, богати на въглехидрати: сладки и нишестени храни.