Здравословна и питателна салата "Есен".
Есента е прекрасно време от годината, богато на много пресни зеленчуци. Предлагаме на вашето внимание няколко оригинални и здравословни рецепти за приготвяне на салата, наречена "Есен".
Салата "Есен" с гъби и царевица
И така, за да приготвим празничната Есенна салата, първо подготвяме всички съставки. За да направите това, измийте гъбите, избършете с кърпа, обелете и нарежете на големи плочи. Запържете гъбите в растително масло, докато омекнат, добавете малко на вкус. Пилешкото филе се слага в тенджера, залива се с вода и се вари до омекване. След това го изваждаме, охлаждаме и го разглобяваме на влакна.
Салата "Есен" със сирене и краставици
Тази оригинална салата перфектно ще украси всяка маса. Може да се нареди на слоеве или просто да се смесят всички съставки в купа.
Салата "Есен" с патладжан
- черен пипер - 0,5 бр.;
- патладжан - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- домат - 1 бр.;
- лук - 0,5 бр.;
- прясна краставица - 1 бр.;
- растително масло - за превръзка;
- сол, черен пипер - на вкус.
И така, започваме да приготвяме салатата с подготовката на патладжана: това трябва да стане за около ден. Сварете патладжана, отрежете "опашката" и го сварете в леко подсолена вода за 5 минути. След това го надупчете леко с вилица или нож. Трябва да е меко, но не преварено. След готвене внимателно извадете зеленчука, изсушете го и го поставете под налягане цяла нощ, за да премахнете напълно горчивината от него.
На следващия ден обелете патладжана от кожата и го нарежете на малки кубчета. Останалите зеленчуци - чушка, домат, лук и краставица, нарежете, а морковите натрийте на едро ренде. Комбинираме всички съставки в купа за салата, сезонрастително масло, добавете щипка сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте всичко старателно и извадете готовата салата за няколко часа в хладилника.