Здравословни и вкусни зърнени храни
Грис и пшеничена каша – най-добре се усвояват
В пшеницата има много малко фибри и ако се приготви от грис, получената каша ще бъде идеална за бебешка храна. Съдържа значително количество въглехидрати, необходими за детския организъм. За растящия организъм грисовата каша е най-добрият източник на енергия, не без причина тази конкретна каша се дава в детските градини по-често от други. По-едрото смилане - зърнените култури "Полтава" и "Артек" - са чудесни за възрастни, ангажирани с тежък физически труд. В съветско време те бяха по-достъпни, хората знаеха повече за пшеничната каша. Ако се натъкнете на Полтава или Артек в магазин, вземете го с марж, те ще ви бъдат полезни. Овесената каша от грис може да се яде от една година, особено ако теглото на детето е недостатъчно.
Как да готвя грис
Грисовата каша се приготвя с много чиста вода. По-добра от бутилираната, нито една каша не е капризна в същата степен като грис. Солта и захарта трябва да се разтворят в горещата вода, преди да започнете да добавяте гриса. Разбъркайте ипостигане на плътна консистенция. Дръжте кашата на огъня за 5 минути, след което изключете котлона, затворете капака и изчакайте още 10 минути, докато кашата е напълно готова. Този съвет важи за всички видове зърнени храни.
Полтавская и Артек се готвят за 15-45 минути в зависимост от размера на зърната, сол и захар също се добавят към кашата, преди зърнените култури да попаднат в тигана. Готовността се определя по вкус.
Ечемик и ечемичена каша - за здрави кости
Подходящите зърнени храни, произведени от ечемик, осигуряват здраве на костите, защото съдържат калций и фосфор, които са необходими за образуването на пълноценна костна тъкан. Тези зърнени култури са предназначени за възрастни, те се дават на деца от 3 години. Имат способността да помагат при хипертония.
Как се готви ечемична каша
Ечемичната каша се различава по технология на готвене от много каши. Зърната се изсипват в студена и подсолена вода, варят се на умерен огън, като се отстранява пяната. Веднага щом забележите отделянето на слуз от зърнените култури, водата трябва да се декантира и вместо вода да се добави мляко. Гответе, като разбърквате, докато зърнените култури омекнат. След това добавете мазно извара, чието количество трябва да бъде половината от теглото на зърнените култури. Оставете кашата да престои под капак за 5 минути, след което можете да добавите маслото и да се насладите.
Рецепта за ечемична каша
Ечемичната каша изисква много подготовка. Зърната трябва да се накиснат във вода и да се оставят да набъбнат за 7-11 часа. След това добавете зърнените култури в гореща подсолена вода и гответе поне час. 20 минути преди готовност можете да запържите печурките и лука в тиган и след това да ги смесите с готовата каша.
Царевична каша - за вътрешна чистота
Особено важно е за жителите на райони, засегнати от радиация, тъй като е в състояние да отстрани радионуклидите.Има много фибри, така че ще прочисти перфектно целия храносмилателен тракт. Намалява чревната ферментация и образуването на газове. На децата се дава каша от 9 месеца, помага, ако бебето има подут корем.
рецепта за царевична каша
Царевичната каша ще работи добре, ако измиете добре зърната. След това зърната в глинен съд се заливат с гореща, но не вряла вода, добавят се сол, захар и масло и кашата се поставя във фурната за 20-30 минути при температура 180 ° C. Когато зърната омекнат, кашата е готова.
Каша от просо - за здрави коса и нокти
Поради високото съдържание на витамини от група В, тази каша се препоръчва за подобряване на състоянието на кожата, ноктите и косата. Полезен е и при заболявания на кръвта. При правилна подготовка е вкусна и е една от най-калоричните зърнени храни. Кашата от просо ще даде тласък на енергия на вашето дете, което започва да дава тази каша от 2-годишна възраст, тъй като съдържа глутен, който не се приема добре от всички деца.
Просо каша с мляко
Кашата от просо е необичайно вкусна, но трябва да попарите зърната с вряща вода 5-6 пъти предварително, за да премахнете горчивината. Ако това не бъде направено, детето впоследствие може да откаже да яде тази горчива каша. След попарване залейте зърнените култури с гореща вода, посолете и гответе, като отстраните пяната, докато водата изври напълно. След това кашата се залива с мляко и се вари с мляко до пълно сгъстяване. Към качамака се добавя олио и на вкус захар.
Овесени ядки и Херкулес - каши модели и шампиони
Пълнозърнестите овесени ядки могат да направят кожата по-чиста, освен това имат нисък гликемичен индекс, поради което са много обичани от моделите. Херкулес, от друга страна, се приготвя лесно и бързо, дава дълго усещане за ситост, толкова много спортистипредпочитайте овесена каша пред други зърнени култури. Херкулесовата каша от люспи се дава на деца от 6 месеца, помага на детето бързо да натрупа мускулна маса. Пълнозърнестите овесени ядки могат да се ядат от една година.
Как да готвя овесена каша и овесена каша
Пълнозърнестите овесени ядки се варят дълго време, 25-40 минути, добавят се във вряща подсолена вода. По-късно можете да добавите захар към овесените си ядки на вкус. Подобно на много други зърнени храни, овесената каша трябва да набъбне под капака след изключване на котлона за 20 минути.
Херкулес се готви на тих огън до редуциране на водата. След това на две стъпки залейте кашата с мляко, сол, добавете захар и гответе, докато се сгъсти, като разбърквате.
Каша от елда - кръвта е в идеален ред
Най-популярната каша. Дори деца, които по принцип не обичат овесена каша, не отказват ястие от елда. Това е диетична каша, може да се използва от диабетици. Лекарите също препоръчват да се яде при анемия и нарушения на протеиновия състав на кръвта. Децата могат да ядат каша от натрошени зърнени храни от 6-месечна възраст. Ако родителите имат висока кръвна захар, именно тази каша трябва да се дава на бебето най-често.
Рецепта за каша от елда
Кашата от елда е най-вкусна с мляко. Две чаши от сърцевината се заливат с мляко (5 чаши), след което трябва да изчакате, като разбърквате, докато цялото мляко се абсорбира. След това залейте кашата с половин чаша сметана, посолете и сложете във фурната за 10-15 минути. Детето ще оцени такава каша!
Оризова каша - против алергии
Оризовата каша е най-хипоалергенна и затова може да се дава на малки деца от 6 месеца без страх. Препоръчва се при диария и лошо храносмилане, тази каша е много смилаема и доставя на организма голямо количество нишесте, а оттам и енергия. По природа има малко сол иследователно при бъбречни и сърдечни заболявания няма да навреди на пациента. Ако детето има диария, оризовата каша ще помогне за задържането на изпражненията.
Оризова каша с мляко
Оризовата каша ще ви изненада с вкуса си, ако знаете някои от тънкостите на готвенето. Оризът се спуска в подсолена вода, след което трябва да затворите тигана с капак и да готвите 30 минути, като намалявате топлината на всеки 10 минути. След това се прехвърля в глинен гювеч, залива се с горещо мляко и се слага във фурната на ниска температура за още 7-8 минути.
Грахова каша - заместител на месото
Грахът е с високо съдържание на протеини, повече от някои меса, което го прави изключителен избор за вегани и хора, които постят. Учените доказват, че яденето на грах подобрява състоянието на кожата, намалява вероятността от рак и предотвратява запека. Протеините и въглехидратите в тази каша ще бъдат много полезни за развиващия се организъм на вашето дете. Такава каша може да се дава от една година.
Рецепта за грахова каша
Граховата каша стана по-малко популярна в наше време, макар и незаслужено. Как да го готвя правилно? Счуканият грах се накисва за една нощ, сутринта се измива, залива се със студена вода, изчаква се да заври и след това огънят се намалява на умерен. След това грахът се вари 40 минути, в края на готвенето се осолява, към готовата каша трябва да се добави масло.
Тиквена каша - срещу стрес
Кой не обича да щрака тиквени семки! Но самата каша е полезна за разнообразяване на диетата. Съдържа и калий, който е много необходим за сърцето. Може да понижи нивата на холестерола. Това е естествен афродизиак за жените. Насърчава загубата на тегло. Тази каша се дава на деца от 10 месеца, тя е много ефективна срещу запек.
Тиквена каша спросо
Тиквена каша с просо : пригответе просо по вече споменатата рецепта, сварете пюре от тиква в мляко, сложете в глинен съд, намазан с масло и оставете във фурната на ниска температура за 15 минути. Още не сте опитвали тази каша!
Предложения за приготвяне на каша
Когато готвите, използвайте само мека вода. В крайна сметка по-голямата част от водата ще се абсорбира в зърното и твърдата вода ще повлияе на качеството на кашата. Разликата е много осезаема. Ако приготвяте каша за възрастни, можете да добавите към нея подправки като черен пипер, целина, чесън, пащърнак, звездовиден анасон. Съдовете за готвене на овесена каша на печката трябва да са алуминиеви със заоблено дъно, за фурна са подходящи глинени съдове.
Децата трябва да бъдат научени да се хранят правилно от ранна възраст. В този случай детето ще пренесе своите навици в зряла възраст, в собственото си семейство. Опитайте се да търсите и откривате нови рецепти и ястия. В крайна сметка и най-майсторски приготвената храна става скучна. Зарадвайте близките си с нови зърнени храни, ако има малко време, използвайте незабавни зърнени храни, те често не са по-ниски по полезност от пълнозърнестите.