Здравословни ли са патладжаните?

патладжанът

Може би рядко растение предизвиква толкова много спорове като патладжан, химичен състав, методи на готвене и т.н. Някои са склонни да приписват почти магически свойства на това зрънце (да, това е зрънце!) Други казват, че в „сините“ изобщо няма нищо полезно. Нека се опитаме да разберем ползите и вредите от патладжана.

Поддръжниците на патладжана вярват, че това растение помага за отказване от тютюнопушенето, тъй като съдържа никотин, който помага на заклетия пушач да се отърве от зависимостта си. Да, никотинът наистина се съдържа в патладжана, но в толкова малки дози, че не може да замени дори една изпушена цигара, така че тук, за съжаление, това растение няма да помогне много.

Но патладжанът има много други полезни свойства: въпреки че не може да се сравни с лука или морковите по отношение на витаминния си състав, той все пак съдържа много витамин В и РР. Освен това патладжанът е богат на пектин, вещество, което има способността да свързва и премахва токсините от тялото.

Диетата с патладжан е предназначена за тези, които искат да загубят няколко ненужни килограма: факт е, че 100 g от този нискокалоричен продукт съдържа само 24 калории. Но дори и тук има трикове: патладжанът е най-добре да се консумира задушен или варен. Ако патладжанът е пържен, тогава той абсорбира маслото и съдържанието на калории рязко се повишава. Усвояването може да се намали чрез предварително накисване в солена вода. Това, между другото, също може да спаси патладжана от горчивина.

Патладжанът се показва и на възрастните хора. Съдържа микроелементи, които имат благоприятен ефект върху работата на сърцето, помагат за премахване на излишната течност от тялото, подобряватхраносмилане.

Патладжанът може да помогне при следните заболявания:

  • Заболявания на стомашно-чревния тракт
  • Исхемия
  • подагра
  • заболяване на бъбреците
  • съдова атеросклероза
  • аритмия
  • Хипертония

Не се препоръчва консумацията на сурови патладжани, тъй като те са трудни за смилане от организма и могат да причинят болки в корема. Трябва да спрете да ядете патладжани, ако те предизвикат алергична реакция. Бъдещите майки са противопоказани в пържени патладжани.