Здравословно сладко от глог

Глогът е бодлив кафяв храст от семейство Розоцветни, висок до 4 метра. Цъфти с бели цветове с неприятна миризма, но яркочервените плодове са сладки и брашнести.

За медицински цели се използват листата, плодовете и цветовете. В началото на лятото цветята се събират, сушат, приготвят се тинктури и отвари. Зрелите плодове през есента стават кървавочервени.

Ако искате да ги изсушите или замразите, трябва да направите това веднага след събирането. Но можете да готвите и компот, сладко, сладко от глог - това е здравословно и вкусно.

Между другото, сушените плодове, листа, цветя трябва да се съхраняват в плътно затворени торби или контейнери, където въздухът не преминава, няма влага. Тъй като те ще избледнеят и полезните свойства ще бъдат загубени.

Процесът на сушене също не е лесен: плодовете трябва да се сушат във фурната с отворена врата при висока температура, като се разбъркват непрекъснато, за да не изгорят. След това сушените плодове стават ронливи.

Няколко рецепти за това как да готвим сладко от глог, ще разкажем в нашата статия.

Първа рецепта: сладко от глог в сироп

килограм плодове;
килограм захар;
300 ml вода;
ванилин на вкус;
половин супена лъжица лимонена киселина.

Сортираме плодовете, измиваме ги, почистваме ги от семките и дръжките. Слагаме ги в емайлиран тиган. Сварен захарен сироп от вода и захар, изсипете плодовете.

Метод 1. Настояваме осем часа. Добавете киселина, ванилин, гответе до гъстота на слаб огън. Не забравяйте, че когато конфитюрът изстине, той ще се сгъсти.

Метод 2. Или можете да готвите пет минути, след като заври, на три дози на всеки осем часа, като отстраните пяната отгоре.

Наливанесладко от глог в стерилизирани буркани, тапа. Обърнете, докато изстине, за да създадете вакуум. След това прехвърляме на студено място за зимата.

Втора рецепта: сладко от плодове на глог с костилки

килограм плодове;
килограм захар.

Всяка домакиня може да приготви здравословни плодове за зимата с помощта на такава рецепта. Не е нужно да ги готвите.

Измиваме плодовете, обелваме ги от дръжките, покриваме със захар. Настояваме така за 6-8 часа или поставяме за през нощта. След това разбъркайте, разпределете в стерилни буркани, поръсете със захар отгоре. Навивам. След два месеца плодовете ще пуснат сок. Ще получим чудесно сладко от плодове на глог със семена.

Сладко от глог и неговите ползи

Тъй като плодовете на бодливия храст имат редица полезни свойства, те се консервират и в сладко. За кого и как е полезен глогът?

Сърдечно-съдовите заболявания са голям проблем за цялото човечество, тъй като водят до по-сложни и животозастрашаващи последици. Препоръчва се употребата на глог за подобряване на работата на сърцето и кръвоносните съдове.
Укрепва мускулите, предотвратява тяхната дегенерация, като същевременно ускорява процеса на притока на кръв.
Премахва умората, преумора. Дава сила, подобрява общото благосъстояние на човек.
Напълва тялото с витамини, помага в борбата с инфекциите, особено през преходния зимно-пролетен период. За зимата сладкото от глог е истински вкусен склад от полезни вещества.
Нормализира кръвното налягане, стабилизира нивото му. Но не можете да ядете повече от чаша плодове наведнъж, защото налягането може да падне под нормалното.

Като цяло глогът е много здравословно, вкусно зрънце с жилава, сладка каша, нещонапомнящи нещо средно между ябълка и круша, както и с твърди костилки.

Трета рецепта: сладко от плодове на глог за зимата

килограм плодове;
800 грама захар;
3 грама лимонена киселина;
2 чаши вода.

Сварете плодовете, докато омекнат, изцедете бульона отделно и разтрийте плодовете през сито. Смесете пюрето с бульон, добавете захар. Сложете да ври, като бъркате, докато започне да залепва за дъното. Налейте киселина. Изсипете в затоплени буркани, след това стерилизирайте за пет минути, навийте.

Четвърта рецепта: Сладко от глог и касис

за заливане: 400 грама захар, килограм плодове;
за готвене: за 850 грама маса след изливане - 600 грама вода, килограм захар, 150 грама пюре от касис.

Измийте плодовете, обелете ги, поръсете със захар. След един ден добавете вода, захар. Сложете да заври, след като заври добавете пюрето от касис. Довежда се до готовност. Насипва се горещо в буркани, затваря се. Затоплете ги преди опаковане.

По същия начин можете да направите сладко от глог и ябълки, но добавете ябълково пюре вместо касис.

Готвенето на сладко от глог е много бързо и най-важното е, че резултатът е полезен начин за съхраняване на витамини. Гответе с удоволствие!