Зеленчукова яхния с диета тайни на полза
За да отслабнат, коригират фигурата или възстановят здравето, хората прибягват до програми за отслабване - диети. Разнообразието от видове ви позволява да изберете най-добрия вариант за всеки човек, който отговаря на целта. Ястие, наречено зеленчукова яхния с диета, е чудесен начин, без да нарушавате диетичните ограничения, да разнообразите менюто, да го направите възможно най-питателно и вкусно.
Какво е ястие
Зеленчуковата яхния, която може да се използва по време на диета, се приготвя от следния набор от съставки:
Тиквички; Бяло зеле; Патладжан; Сладък пипер; Чесън; Подправки (разрешени от избраната програма за отслабване); Боб (зелен фасул); Броколи; Зелен грах (пресен или консервиран); Домати; Лук.
Всеки човек избира количеството на съставките индивидуално, тъй като някои диети поставят ограничения върху калориите или определен продукт. Приготвената яхния ще запази полезните фибри за тялото, които допринасят за правилното функциониране на стомашно-чревния тракт, витамините, които са особено необходими на тялото през този период. Приятният и богат вкус на ястието ще подобри общото благосъстояние, което ще улесни справянето с емоционалните проблеми, които често възникват по време на диета.
Правила за приготвяне на яхния
Съдът е сглобяем - състои се от няколко компонента. Разработени са няколко метода за приготвянето му, така че човек може да избере най-добрия вариант за себе си, който отговаря на изискванията и характеристиките на избрания тип диета. Наличните съставки могат да се променят според това за какви продукти са одобрениизползване.
Важна характеристика на диетичната яхния е, че ястието трябва да се готви с минимално количество масло (или изобщо без него), зеленчуците не се пържат, най-добре е да изберете процеса на задушаване за тази цел. За да сведете до минимум броя на калориите в готовото ястие, трябва да имате предвид няколко правила:
Освен това са важни принципи като отказ от печене, минималното количество "вредни" съставки в диетата, като нишесте или сол. Използването на картофи или моркови е разрешено в минимални количества.
Голям брой зеленчуци, разрешени за употреба по време на диета, имат "отрицателно" съдържание на калории - готвенето изисква повече енергия, отколкото може да даде на човек. В същото време чувството на глад няма да го измъчва, тъй като фибрите присъстват в яхнията. Подправките от своя страна засилват метаболизма, което допринася за бързото премахване на мазнините и наднорменото тегло.
Важно е ястието да се приготви правилно - не смилайте съставките по време на термичната им обработка, тъй като полезните вещества ще изчезнат и тялото няма да ги получи. Трябва да се избягва печенето на храни - по време на диетата този начин на обработка на зеленчуците е напълно изключен. В крайни случаи е позволено лукът да се запържи малко със зехтин.
Принципът на полагане на зеленчуци също принадлежи към особеностите на приготвянето на диетична зеленчукова яхния - първо отиват тези, които отнемат повече време, за да достигнат готовност, например патладжан, зеле и зелен фасул. След това грах, домати и лук. Като дресинг можете да използвате подправки и заквасена сметана, понякога се използва кисело мляко без добавки.
Рецепта за приготвяне на диетична зеленчукова яхния
Доказана рецепта, подходяща за ежедневна употреба, се приготвя на базата на тиквички ипатладжан.
Задължително:
Средно големи тиквички (може да използвате и тиквички) - 1 бр.; Патладжан - 1 бр.; Сладък пипер - 2 бр.; Фасул (зелен фасул) - 50гр; Броколи или карфиол -320гр; Зелен грах (консервиран или замразен) - 180g; Домати - 4 бр.; Подправки - на вкус; Лък - 1 бр.; Пресен чесън - 2-4 скилидки
Стъпките за готвене също са много прости:
Измийте и обелете зеленчуците (с изключение на домати);
Отстранете семената от тиквички и патладжани, нарязани на тънки филийки или филийки;
Запечете патладжана във фурната с минимално количество зехтин (20 минути на 160 градуса);
Броколи (карфиол), разделен на съцветия;
Лукът и чушката се нарязват на ситно;
Сварете зеления фасул за 5-7 минути;
Добавете към него всички други зеленчуци, с изключение на патладжана и домата и оставете да къкри за 10 минути;
Изпечения патладжан нарежете на ситно;
Нарежете доматите (можете предварително да бланширате, за да премахнете кожата);
Добавете към останалите съставки и разбъркайте;
Добавете подправки към съд с яхния, сол малко, разбъркайте;
Оставете на среден огън за още 6-7 минути;
Обелете чесъна и накълцайте;
Добавете към контейнера с останалите зеленчуци, разбъркайте;
Изключете котлона и оставете ястието да се влива в продължение на 20-25 минути.
Тайната на богатия вкус е добавянето на чесън в самия край на готвенето.
По този начин зеленчуковата яхния с диетично хранене е здравословно и вкусно ястие, което насища тялото, позволява му да получи всички необходими хранителни вещества, витамини и енергия. В същото време общата тенденция към намаляване на теглото и обема не се нарушава, ачувството на глад отсъства дълго време.