Зеленчукова яхния с пилешки сърца

Друга рецепта, която помага да се спести семейния бюджет. От килограм пилешки вътрешности (черен дроб + сърце) получих две ястия: пастет от черен дроб и зеленчукова яхния със сърца. Цялото това удоволствие си струваше само стотинки. Евтино и весело. Пилешките сърца, задушени в заквасена сметана със зеленчуци, се харесаха на всички членове на семейството, дори на котката (той, разбира се, имаше сърца). Лесни за приготвяне, вкусни.

Рецепта за зеленчукова яхния с пилешки сърца

Пилешки сърца - 500 гр. Домат - 3 бр. Български пипер - 2 бр. Заквасена сметана - 4 супени лъжици. Чесън - 2 скилидки Магданоз - 3 стръка Копър - 2 стръка Сол - на вкус Черен пипер - на вкус

Готвене:

Нека първо да разгледаме сърцата. Те трябва да се измият и изсушат с хартиена кърпа от излишната влага. Ако вече са обработени, веднага ги поставете в тава. Ако като моите бяха в полуфабрикат с черен дроб, то първо всяко сърце трябва да се отдели от дроба, да се отстранят с нож фолиата около сърцето и да се отстрани кръвния съсирек.

Обработените сърца се поставят в тиган и се запържват на среден огън, като се разбъркват от време на време, 15 минути без капак.

Сърцата са покрити отвън с малко мазнина, така че не ни трябва масло.